A. 如何炒米飯好吃
香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、
黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
1、將香米淘洗干凈，然後放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好後，晾涼備用。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
3、蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後腌制10分鍾備用。
4、鍋中加適量清水，水燒開後加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。
5、中加少許油，油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
6、中加少許油，油熱後將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
7、中加少許油，油熱之後倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
8、米飯倒入鍋中翻炒勻均。
9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
10、將蝦仁倒入鍋中，然後滴少許香油翻炒勻均後即可出鍋。
米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
1、火腿切成略小於青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。
2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
3、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
6、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2隻、青豆35克、白米飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙。
1、蝦去頭尾，剝殼洗凈；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
2、加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝干水備用。
3、燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
4、續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白米飯大火快炒至散，待米粒鬆散呈金黃色。
5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鍾，直至鍋內食材拌炒均勻。
6、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
米飯250克、火腿30克、雞蛋1個、豌豆20克、黃瓜25克、蝦25克、油30克、味精1克、蔥花5克、鹽3克。
1、將雞蛋打碎並炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁。
2、炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然後加米飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然後裝盤即可。
B. 如何炒米飯好吃
一、揚州炒飯
食材准備：青豆\胡蘿卜\火腿\香腸\雞蛋\米飯（最好是隔夜飯）、蒜籽\蔥、色拉油\鹽\、雞精
製作流程
1.首先將胡蘿卜\火腿洗凈切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再將輔料洗凈切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2.將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋里炒拌，炒到可以聞到香味時（此過程只需幾秒鍾）再將雞蛋放入鍋內炒拌，（這時需加大火候，這樣雞蛋會很松軟，也不易炒糊）。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。
3.再放入少許色拉油加熱至八成，將米飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精（雞精不宜放太多，否則太鮮也不好吃）。當米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘為起鍋最佳時間。
這樣製作出來的米飯，松軟溢香.口感極好。
C. 炒飯怎麼做好吃
導語:相信大家都吃過炒飯吧，但是具體的做法是什麼呢，我帶你學習下吧。
炒飯怎麼做好吃
方法一
材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、鹽、料酒、雞精
做法：
1、將豌豆、胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用。
2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋文火炒散後盛出。
3、炒鍋不用再加油，將米飯倒入翻炒。
4、調入適量鹽和雞精，倒入所有材料翻炒均勻即可。這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份，口感柔軟入味，且更容易消化。
方法二
1、將米飯打散，不要一坨坨的.，最好是剩飯。
2、將雞蛋打散起泡即可，放少許鹽，攪拌均勻，使鹽融化。
3、將打好的雞蛋到入米飯中，攪拌均勻，最好使每粒米上都裹上了雞蛋液，備用。
4、鍋里倒適量的油燒至7、8成熱，不要將油燒太熱了，倒入攪拌好雞蛋的米飯翻炒，加入適量的鹽，翻炒至米飯顆顆分離即可起鍋。
這樣炒出來的飯顆顆粘有蛋，蛋包著顆顆米，味道很好，而且做法非常簡單。
方法三
1、雞蛋打散炒成雞蛋碎，用碗將其先盛出來備用。
2、洋蔥爆鍋，加青紅椒丁和玉米粒炒，當然你可以選擇自己喜歡的蔬菜做配料，出來青紅椒，還有蒜薹，黃瓜，胡蘿卜等都可以。
3、將冷米飯導入鍋中，與洋蔥、青紅椒丁、玉米粒一起炒勻。
4、將雞蛋倒入鍋中炒勻，最後加自己喜歡的調料。
5、除了鹽和白鬍椒粉之外，還可以加一點咖哩粉，香得很特別。
D. 炒米怎麼炒好吃
炒大米
主要食材：大米
1、首先我們准備一碗大米，隨後我們將大米淘洗一下，將大米表面的灰塵淘洗干凈，淘洗2遍即可，隨後我們將大米曬干。
3、現在我們將大米不停的翻炒，在翻炒這段時間我們要保持小火並且需要快速的翻炒，這樣做出來的大米不會出現焦糊的顏色，而且炒焦之後的大米味道就很難吃了，所以我們一定要控制好火候。
4、我們看到炒米呈現金黃色之後，我們就可以將炒米的火先關閉，這樣防止炒米的顏色進一步變成焦黑的顏色。
接下來我們看看炒米怎麼吃：
5、隨後我們在鍋中加上適量的清水，大概在炒米的2厘米高度就可以了。
6、接下來我們轉成中火，開始熬煮炒米，等炒米開鍋之後我們切上兩片生薑放到裡面，這樣做出來的炒米粥非常熱乎而且米香味中帶一點生薑味道，熱乎好吃。
7、為了調節鹹淡味道，我們在裡面加上少許的食鹽，隨後我們攪拌一下，這時候我們可以看到炒米粥已經慢慢收汁了。隨後我們加上一勺的食用油，然後仔細攪拌一下就可以了。熬到炒米粥非常的濃稠之後，我們就可以出鍋了。
E. 炒米飯步驟
【家常炒米飯】
所需食材：米飯半碗，雞蛋1個，大蔥1根，玉米粒1小撮，五香粉1勺，食用鹽1勺，生抽1勺。
第一步：將大蔥切蔥花，熟玉米剝粒備用，當然您還可以加入胡蘿卜丁、香菇丁、青紅椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更營養，更漂亮。
第二步：將雞蛋打散（加少許清水或料酒，可防止粘鍋，且能去除雞蛋的蛋腥味），熱鍋注油，燒至六成熱時，下入雞蛋定型後，翻炒成雞蛋碎，盛出待用。
第三步：另起鍋，加入食用油燒熱，下入備好的米飯，不停地翻炒，通過反復翻炒按壓，盡可能使結成塊的米粒散開。
第四步：下入蔥花和之前備好的雞蛋碎。大部人剛開始就下入蔥花，這樣雖然能起到增香的作用，但可能會使蔥花燒焦或變黃，影響成品的賣相。
第五步：接著，依次調入五香粉、生抽和食用鹽。當然還可以加入雞粉，但我家一般很少用到，繼續翻炒片刻，就可以出鍋享用了。
您看，這樣炒出來的米飯晶瑩剔透，粒粒分明，味道香噴噴，和外賣或飯店的味道完全一樣。
最後分享一下炒米飯的黃金三法則：
1.炒米飯食用油要多一些， 因為米飯比較干，這樣能使每一粒米飯都裹上食用油，吃起來特別香。如果為了健康，想少攝入一些食用油，您也可以在炒制中途加入一些清水，這樣能使干硬的米飯變軟。2.炒米飯的步驟一般是先炒雞蛋盛出（防止雞蛋變老），接著炒一些配菜，然後下入米飯和雞蛋，繼續翻炒，最後調入調味料翻炒後，就可出鍋享用了。蔥花中間下入，能有效保持蔥花的綠色。
3.炒米飯時，一定不要怕累，要不勤的翻炒，這樣既能使米飯更加入味，也可以使結塊的米飯散開，均勻地醮上調味料，使米飯吃起來更加香甜。此外，加生抽既可以提味，也能防止因加入了其它醬油，而使炒米飯發黑。
F. 炒飯怎麼炒好吃又簡單
炒飯好吃又簡單的做法：
主料：米飯1碗、雞蛋2個、蝦仁4粒、豌豆40克、胡蘿卜30克、xo醬3匙。
輔料：食用油適量、料酒少許、香蔥1根、食鹽1小勺、白糖1小撮。
步驟：
1、備好：李錦記XO醬、隔夜剩米飯和其它食材。
G. 炒米飯的做法
很多時候，家裡煮飯都會多很多，這個時候一般的家庭都會接著食用，但是只是熱一下而已，並沒有做太大的改變，而這樣的米飯也是很難吃的。那麼你知道剩飯怎麼做好吃嗎？知道米飯的做法嗎？下面是我為你帶來的有關炒米飯的做法，希望對你有所幫助。
一、辣白菜炒飯
材料：
辣白菜、米飯、豆芽、蔥、姜、蒜、鹽。
做法：
1、辣白菜切碎，豆芽洗凈控干。
2、接著在鍋里倒入適量的油，並等油熱，然後用蔥姜熗鍋，放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3、倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。根據辣白菜的鹹度適當放鹽。
當然如果不想吃剩飯的朋友也可以重新做一份米飯。
二、水果飯
材料：
大米糯米1：1，菠蘿兩片，獼猴桃一片，大紅棗，葡萄乾，枸杞子，蓮子。
做法：
1、葡萄乾，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟。
2、大米糯米加水蒸成干飯。加少許白砂糖拌勻，晾涼。
3、菠蘿橫切1cm左右的片，浸鹽水。獼猴桃切片，用心形餅干模刻出心形。菠蘿片中間刻心形，套住心形獼猴桃。鋪在碗底，周圍別上切好的紅棗絲。
4、鋪一層大米，擺一片菠蘿，周圍交替擺上一圈葡萄乾，枸杞子，蓮子。上面再鋪一層大米。壓實。上鍋蒸10分鍾即可(或者，可以用任何你喜歡的.水果，擺成任何你喜歡的形狀)。
三、腰果雞丁炒飯
材料：
米飯，雞脯肉，雞蛋，胡蘿卜，香菇，熟腰果，蔥花，鹽。
做法：
1、將米洗凈在電飯鍋中蒸熟，晾涼備用。(如果家裡有剩下的米飯就方便多了)
2、將雞脯肉洗凈切小丁；胡蘿卜、香菇洗凈切丁；蔥切末；雞蛋打散備用。
3、鍋內加油燒熱，下入雞蛋液翻炒取出備用；再加入適量的油，下入雞丁劃散翻炒至熟，取出備用。
4、鍋內留底油，下入蔥花炒香，放入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，然後下入雞丁和雞蛋繼續翻炒，再下入米飯不斷翻炒，最後加鹽調味，倒入腰果炒勻即可出鍋。
四、清香炒飯
原料：
雞蛋、胡蘿卜、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、蝦仁、剩米飯。
調料： 油、鹽。
做法 ：
1、胡蘿卜、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒瀝干水分。
2、雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散後盛出。
3、鍋入油，下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色。
4、下入萵筍和火腿丁炒勻。
5、倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，乾的話可淋入少許水。最後加鹽調味。
五、台灣油飯
原料：
長糯米、肉絲、小白菜、香菇、紅蔥頭、老薑末、臘腸、胡蘿卜、蝦皮、生抽、鹽、香油。
做法：
1、長糯米加水浸泡過夜倒出多餘的水份，肉絲加適量生抽、糖、料酒腌制20-30分鍾，小白菜洗凈切成碎片。
2、香菇(清水泡發，泡過的水留用)、紅蔥頭、薑末、臘腸、胡蘿卜切片或切絲。
3、鍋里加入適量的油，放入香菇、紅蔥頭、薑末、臘腸、蝦皮小火炒香，倒入肉絲翻炒均勻。
4、倒入長糯米，翻炒均勻，最上面鋪上胡蘿卜片，均勻的澆上泡過香菇的水，蓋上蓋子，冒氣以後，小火繼續燜煮20-30分鍾，關火燜10分鍾左右。
5、打開鍋蓋，澆入適量的生抽，撒小白菜碎拌勻，再蓋上鍋蓋燜一小會兒，滴上適量香油即可食用。
六、紅薯雜糧飯
原料：
雜糧米、紅薯、玉米油。
做法 ：
1、雜糧米加入適量的水，浸泡過夜；浸泡好的雜糧米撈起，瀝干水分；紅薯去皮切成小丁。
2、將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時蒸飯多加一點水，再加少許玉米油蒸熟即可。煮飯的時候加一點玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋。
H. 如何做好吃的炒米飯
米飯事先拌入鹽，再下油鍋和胡蘿卜、黃瓜、臘腸、豌豆等一起翻炒出香味，這樣做出來的炒米飯好吃，下面介紹具體做法：
主料：熟米飯2小碗
輔料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸（熟）1根、豌豆1小碗 、雞蛋3個、鹽5g、食用油適量
製作步驟：
1、准備食材。
注意事項：
1、准備米飯時，將其打散的過程中加鹽，這樣作的好處是可以不用在接下來的炒制時再放鹽了。
2、炒制時最後放黃瓜，因為黃瓜的水分大，過早放入會出湯。
I. 怎樣炒飯好吃
炒飯好吃的方法，揚州炒飯
材料：雞蛋、大米飯、火腿腸丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁、灌裝玉米、蝦仁、鹽、味精、醬油、胡椒粉少許，混合油、蔥花。
1.大米飯裡面打個雞蛋清攪勻備用。
2.鍋置火上，倒入適量混合油燒熱，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁、蝦仁、灌裝玉米炒香炒剛熟，下入米飯小火按散，翻炒均勻，調入鹽、生抽、味精、少許胡椒粉，炒勻，撒上蔥花炒勻出鍋即可。
蒜香醬油炒飯
1.首先將大蒜剁細，再切根火腿腸，多切點蔥花，碗中打一個雞蛋。
2.熱鍋涼油，油熱後炒香蒜末，下入火腿丁，小火炒香下入雞蛋，雞蛋炒碎快速炒散，下入一碗剩米飯，小火將米飯炒散，調入生抽、紅燒醬油、蚝油、再次炒香，最後撒入蔥花、胡椒粉炒勻，即可出鍋裝盤。
不放雞蛋的醬油炒飯
1.起鍋燒油滑鍋接著下蔥姜蒜炒香，下入米飯（米飯最好是隔夜飯或者蒸的比較硬的米飯），小火按散，來適量老抽醬油調色，調鹽，五香粉，生抽、鹽、雞精、味精各少許，翻炒均勻，淋入少許香油和香醋，撒蔥花出鍋即可。
烤肉炒飯
1.超市買回來的奧爾良腿排切長條，洋蔥和青椒切絲，切點小蔥花可以配色，碗中打一個雞蛋備用，加入雞蛋更容易將米飯炒散。
2.鍋內放油，放入烤肉炒香，炒出油放入雞蛋，快速炒散，放入配料炒勻，加點鹽、雞精、孜然粉，炒勻之後下入米飯，小火按散米飯，炒香放點老抽，上色後會更好看，撒入蔥花，加點胡椒粉，炒勻即可起鍋裝盤。
J. 怎麼炒炒飯好吃又簡單
第一 蛋炒飯
食材：雞蛋4個，蔥末，隔夜米飯一碗
1 先把兩個蛋清取出宏純來，放在粗絕衡米飯上攪拌均勻。蛋黃和剩下的兩個雞蛋打散備用。
3 鍋熱以後，稍微多放點食用油，把打散的雞蛋炒熟盛出來備用。
4 另起鍋燒油燒至五成熱，把拌好的米飯下鍋，充分炒散之後，再把炒好的雞蛋放入鍋稍微翻炒10秒即可.
最後只需要來點鹽來調味，最後撒蔥花撒在裡面，一道美味的蛋炒飯就好了。
第四 圓白菜炒飯
光吃蛋炒飯，沒有蔬菜也不行啊，加上最愛的圓白菜炒至一下，也非常美味、做法簡單。
1 將洗干凈包菜一切兩半切成細絲備用，再來准備一些蒜末、；
2 碗里打入三顆雞蛋，將雞蛋打散，鍋熱放油，油熱後將蛋液倒入鍋中，炒至定型即可盛出來。切記炒至太老影響口感；
3 鍋中再次放油，岩做放入切好的蒜末，炒香後放入圓白菜，放入少許的生抽，老抽，最後再放入少許的鹽，迅速翻炒幾下，再將我們剩下的米飯倒入，翻炒均勻入味就可以盛出來。
一碗美味又營養的圓白菜炒飯就好了，非常好吃，建議試試。