① 怎樣炸香菇好吃又簡單
炸香菇好吃簡單的做法
干炸香菇
食材准備：香菇，雞蛋等
做法步驟：
1、將准備好的香菇清洗干凈，切成片狀，留以備用。
2、將香菇放在容器中，再加入適當量的鹽巴，用來調味。
3、將准備好的孜然粉放在香菇中，撒的時候稍微均勻一些。
4、准備蛋液分離器，將准備好的雞蛋進行擇篩。
5、將澱粉放在蛋清液中，留以備用。
6、再將麵粉放在蛋清液中，進行均勻的攪拌。
7、將香菇片放在碗中，進行浸潤。
8、起鍋燒油，將准備好的香菇放在鍋中，進行煎炸之後盛出。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
② 干炸香菇最正宗的做法，怎麼做干炸香菇好吃
香菇切條，要均勻
用麵粉、澱粉、水做成糊放鹽、白鬍椒粉，雞精，辣椒粉（可選）
香菇放進去，掛好糊以後，用油炸就行了。
註：香菇要攥干，愛吃脆的就多放澱粉，愛吃軟點的就多放麵粉，炸的時候要及時把它們敲散