1. 新鮮魚籽怎麼做好吃
眾所周知的是我們平常買魚大部分的人群都會選擇把魚裡面的內臟全部丟棄，但是我買魚就和大部分的朋友們想的不一樣，如果是我去別人家幫忙把魚內臟收拾的話，我通常會把裡面一部分可以吃的魚籽有所保留，因為這個魚籽內含有蛋白質和多種微量元素，如果我們把它們丟掉的話感覺多可惜。
首先我們要把魚籽的清洗工作做到位，當水分瀝干後建議大家用平底鍋做這道菜最好，魚籽怎麼做好吃？只要加兩個「雞蛋」，好吃得連盤子都被全吃完了，魚籽怎麼做好吃？只要加兩個「雞蛋」！好吃得連盤子都被全吃光了，最後我做的那份魚籽已經變成盤光光了。
2. 魚子怎麼做好吃
1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鍾；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
魚子中含有很豐富的蛋白質，很有營養，而且口感很特別，市場上就能買到新鮮的魚籽，不妨嘗試一下，很好吃；
魚子外層有薄膜，必須除去干凈，否則很腥，而且口感會變得很乾硬；。
3. 魚籽的做法
魚籽怎麼做好吃
魚籽豆腐煲，需要准備一些魚籽，清洗干凈水分瀝干，青紅尖椒洗干凈以後切圈，生薑切片，大蒜切末，豆腐切成小塊狀，鍋裡面加入適量的油，用小火冷鍋把魚籽放進去，慢慢煎到金黃，魚籽就熟透了，放到砂鍋中，鍋裡面再加入適量的油，把大蒜，生薑，尖椒翻炒出香味，把炒過的生薑，大蒜，尖椒放進砂鍋中，再加入豆腐塊，醋，料酒，剁椒，豆瓣，鹽，加入適量的水攪拌均勻，用中火煮開，再改成小火燉煮25分鍾左右，再加一些雞精調味就可以吃了。
香菇魚籽，准備一些洋蔥，生薑片，魚籽，干香菇，小干辣椒，上等蚝油，蒜蓉，芡粉，料酒，麻油，再准備一些高湯以及鹽，糖，魚籽清洗干凈以後水分瀝干，干香菇放到水裡面畝虛裂浸泡一下，泡軟以後就可以撈出來，放到碗裡面，需要加一些糖，鹽，食鹽腌制軟以後備用，准備一個碗裡面加入糖，鹽，蚝油，高湯攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油燒熱，然後把魚籽放進去炸到金黃撈出來，蒜蓉生薑片爆香，加入香菇，魚籽，香菇炒到有一些干就可以加一些麻油，把蚝油倒進去，改成小火燜透，再撒上一些胡椒粉，試試味道，再勾薄芡，撒上一些蔥就可以吃了。
吃魚籽的禁忌
吃魚籽需要注意如果籽沒有熟透是不能吃的，會引起消化不良問題出現，魚籽一次性吃得太多，對腸胃方面也會造成影響，還需要注意，並不是所有的魚籽都可以吃，像海豚裡面的魚籽，吃譽早完以後就容易導致中毒情況出現。
魚籽裡面雖然營養非常豐富，對於年紀比較大的人來說卻不適合，因為它裡面的膽固醇含量比較高，老人吃的話就很容易引起高膽固醇症。
出現腫瘤患者也不能吃魚籽，有嚴重問題的人最好也不要吃，正在成長發育的兒童適當的吃一些魚籽就非常不錯，維生素含量很高，可以讓身體發育迅閉也變得更好，還可以達到健腦作用，很多人都聽過如果孩子經常吃魚籽就會變笨，其實這是非常不正確的說法。
油炸魚籽怎麼做
製作油炸魚籽需要准備一些鯽魚籽，鹽，花椒粉，五香粉，麵粉，雞蛋，把魚籽放到一個碗裡面，雞蛋打進去，然後再加入一些麵粉合成面團，醒10分鍾左右，再把它揉捏到光滑，再稍微的整成長方形，放到鍋裡面蒸30分鍾，面團晾涼以後切成薄片，放到油鍋裡面炸到金黃就可以吃了，魚籽可以多放一些，這樣口感能夠更好。
4. 魚籽怎麼做才好吃 魚籽做法大全
魚籽的做法有很多種，比較常見的有以下六種：
一、香辣魚籽1、魚籽洗凈後、除表皮雜質後備用；2、蔥切段、姜切片、蒜剝好後整粒備用；3、蔥切段、干辣椒剪段備用；4、鍋中入底油，約6成熱時下入蔥姜蒜，一大勺老乾媽爆香；5、將魚籽鋪在蔥姜蒜上，加入醬油、料酒；6、加高湯至與魚籽齊平，加干辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開；7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃；8、裝盤、，撒上少許香蔥花點綴一下。
二、魚籽炒蛋：
1.將小魚魚籽全部抓碎，加入少許料酒和黑胡椒粉拌勻。
2.加入兩個雞蛋，一根香蔥碎，適量鹽全部攪勻。
3.炒鍋注油燒熱，下入雞蛋翻炒至金黃即可。
三、紅燒魚籽：
1.放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊。
2.把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油。
3.放蔥姜和干辣椒爆香。
4.混合魚籽，加調料，喜歡吃咸吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也OK。
5.等魚籽全熟，淋一點水做湯。
四、魚籽豆腐煲：
1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用。
2.青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。
3.豆腐切成2CM見方的小塊。
4.煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。
5.將煎好的魚籽盛入煲中。
6.將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。
7.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鍾即可，最後加入雞精調味。
五、干鍋魚籽：
1.魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鍾。
2.姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。
3.將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變干。
4.炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。
5.倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。
6.加香蔥末起鍋即可。
六、辣炒魚籽：
1.魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈後，分別切小圈，雞蛋打散備用，起油鍋，炒香香蔥和小米椒。
2.倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒。
3.炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固。
4.加鹽、雞精調味。
5.配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。