❶ 玉米面煎餅的做法和配料
主料：玉米面適量、白面適量；輔料：牛奶適量；調料：糖適量。
玉米面煎滲磨稿餅做法：
1、白面和玉米面攙和著蒸口感更好些；
2、放入酵母粉和泡打粉攪合均勻；
3、牛奶放入叢孝熱水鍋里熱一下。保持溫和就好；
4、牛奶里多加一些糖攪合融化；
5、倒入面里，用筷子攪拌均勻；
6、蓋上保鮮膜發酵三十分游森鍾後的樣子；
7、用炒勺塊一勺玉米麵糊糊，放在鍋里，用勺子攤平；
8、注意火候，不要煎糊了。
❷ 煎玉米餅的做法
做法一.各式各樣玉米面餅
基本原材料:苞米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黃色素少量
製作方法:苞米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後增加糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黃色素少量，以70克面漿為一個放入炒菜鍋煎至兩面橙黃色用微火煎。
作法二
主要材料:玉米麵粉、自發粉
輔材:豆面、紅蘿卜、蘿卜、蔥絲、香萊、枸杞子、百合花
調味品:鹽、味精、純蜂蜜、蘇打
玉米面餅
玉米面餅
烹調方式:
1、將玉米麵粉、豆面、白麵粉以7:2:1的佔比摻好翻拌，加少量蘇打、鹽，自來水和開，放進蔥末、香萊末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少量油，將拌好的面一塊一塊放進，煎至一面定形後，翻過去刷一層油，蓋上燜十多分鍾即成。
❸ 最簡單玉米面餅子做法 玉米面餅子做法
玉米面餅子做做法其實很簡單，具體做法也就是三步驟，第一是准備好玉米面和白糖，以及食用泡打粉，食用泡打粉在很多糧店和超市裡都能買到，這是做玉米餅子最關鍵的一個添加劑，具體步驟下面且看我詳細介紹。
小竅門
如果你不是做玉米餅賣錢，那你自己家裡吃的話，就一次不要准備太多，建議使用鮮玉米磨成糊狀，因為干玉米磨的吃著有時候感覺硌牙。還有就是要掌握好食用泡打粉的用量，用量大了吃著一股子鹼味，用量少了，玉米餅子發不起來，吃著像吃死麵疙瘩。
❹ 玉米面軟煎餅的做法
玉米面軟煎餅
材料：玉米面、蛋液、鮮奶、中筋麵粉、白糖
做法：
1、盆洗凈放玉米面、蛋液拌勻，倒入鮮奶和中筋麵粉調成糊。
2、平底鍋燒熱，改小火，鍋底抹上少許食用油，倒入適當的麵糊煎至金黃色，再翻面煎1分鍾。
3、其餘麵糊依次舀入煎成餅，碼放盤中即可。
營養價值：
玉米面具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、預防腸癌、美容護膚、防止動脈硬化、降壓降糖降脂的功效。蛋液補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸、促進骨骼發育的功效。麵粉具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。玉米煎餅具有潤腸通便、補益虛損、健脾益胃、美容抗衰、降三高的功效。這樣的食譜可以有很好的潤腸通便排毒的作用，對於補虛勞有好處，而且還可以有很好的降糖降脂的作用哦，對於預防動脈硬化有好處，而且還可以有抗衰的作用。
❺ 在家怎麼做玉米煎餅
【玉米餅】
【原材料】：玉米、白糖、雞蛋、玉米澱粉、食用油。
【製作步驟】
玉米餅
第一步：准備2根玉米，先把外皮剝掉，涼水上鍋煮一下，水開再煮6分鍾，然後撈出來過一遍涼水，再把玉米粒都剝下來，如果玉米粒都粘連在一起的話，要記得都掰開。
玉米餅
第二步：把玉米粒大約130克放在碗中，加上一個雞蛋黃攪拌均勻，再加上玉米澱粉35克，再一次攪拌均勻，使每粒玉米都裹上澱粉，再把雞蛋清倒進去攪拌均勻，攪拌成糊狀備用。
玉米餅
第三步：在平底鍋里加上一點食用油，把玉米糊倒進去，把表面鋪平，用勺子壓緊實一點，先開小火煎3-5分鍾，煎的定型 ，倒上沒過玉米粒的油，轉到大火炸5分鍾，炸到變硬，邊緣金黃出鍋，先控一下油分，趁熱撒上適量的白糖即可。
玉米餅
【溫馨小貼士】
1：先把玉米的外皮剝掉，然後涼蠢跡水下鍋煮，水開再煮6分鍾，把玉米撈出來明胡過一遍涼水，使玉米快速冷卻，再把玉米粒都掰下來，如果玉米粒有的黏在一起，要記得都掰開，讓玉米粒粒分明。
2：在玉米裡面先加上一個蛋黃攪拌均勻，再加上適量的玉米澱粉，讓玉米粒都裹上一層澱粉，最後再把雞蛋清倒進去攪拌成麵糊，最後把雞蛋清倒進去，這樣玉米澱粉不會脫漿。
3：在鍋里加上一點油，把玉米糊都倒進去，把表面鋪平的同時，順便把玉米都壓緊實，全程開小火慢煎，煎的定型，加上沒過玉米食用油，把玉米炸熟，就可以帶槐並出鍋了，出鍋後，先控一下油分，然後趁熱淋上一層白糖，這樣白糖就可以融化了，最後切成小塊就可以吃了。
❻ 玉米面煎餅的做法有什麼
玉米粉 200克
高筋麵粉 100克
乾酵母 3-4克
糖 10克
溫水 500克-600克（根據實際情況調整）
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｜蔬菜｜
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平菇 500克
黃瓜 1/2根
胡蘿卜 1/2根
圓生菜 1/4個
橄欖油 適量
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
燒烤醬 適量
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｜酸奶醬｜
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純素無糖大豆酸奶 1/2杯（1小盒）
新鮮歐芹大蒜碎 1湯匙
鹽 適量
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🥢步驟STEPS
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1. 先來做玉米煎餅：在一個大碗中倒入400克的溫水，倒入乾酵母和糖，攪拌均勻，靜置片刻。接著倒入玉米粉和高筋麵粉，根據實際情況增加水量，將其攪拌成麵糊，狀態和馬上悄皮融化的甜筒冰淇淋差不多～然後蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵40-60分鍾，直到表面和麵糊內部開始有小氣泡產生。
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2. 取一個平底不粘鍋，開中小火，鍋燒熱後，取適量帶裂的麵糊倒入鍋中（約80毫升），將其攤開鋪平（我用的是我的量杯，底部正好是平的，方便攤開，也可以用勺子）。你會看到麵糊開始產生氣泡，並逐漸凝固，不要著急，等上面一層的麵糊也即將凝固時，用鏟子輕輕鏟起四周，把鏟子伸到餅下面，然後反面。再繼續煎1分鍾左右，餅凝固可以輕松轉動蠢運閉了，再稍微等一會兒，直到有點金黃色就可以出鍋了。一共約10張。
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3. 發酵麵糊的時候，來製作煎餅里加的蔬菜：將平菇撕成絲，放到烤盤中，淋上橄欖油，用手抓勻，撒上現磨黑胡椒，入烤箱，190度，烤15分鍾直到烤熟。
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4. 將黃瓜、胡蘿卜、圓生菜切細絲。與烤好的平菇混合，加入適量的鹽和燒烤醬，拌勻。
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5. 酸奶醬：將純素酸奶中加入新鮮歐芹大蒜碎和鹽，攪拌均勻。
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6. 組裝：將拌好的蔬菜卷在玉米餅中，淋上酸奶醬即可～