『壹』 烤牛肉串技巧教程 在家如何烤牛肉串簡單又好吃
1、食材：牛肉300克；鹽1小勺；蔥4根；香油1小勺；蜂蜜10克；溫水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白鬍椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
2、先森轎用肉錘將牛肉敲打一下，使其組織變鬆散。
3、然後切成1.5cm的正方塊。
4、准備個保鮮袋，將牛肉放入袋中。
5、姜和蒜切碎。然後將姜和蒜也放入袋中。
6、准備料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、此手肆1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白鬍椒粉，充分攪拌均勻。
7、將料汁倒入袋中，攪拌均勻。
8、香蔥打個結，也放入袋中。
9、然後扎緊袋口，放入冰箱冷藏1晚上。
10、竹簽提前用開水浸泡10分鍾。
11、10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水。
12、烤盤中鋪好錫紙，刷一層薄薄的植物油。
13、將腌制好的牛肉串在竹簽上。
14、把牛肉串擺入烤盤薯扮中，刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷。
15、同樣兩面都撒上白芝麻。烤箱中層上下火，200度，先烘烤10分鍾。
16、取出翻面，再烘烤10分鍾即可。
『貳』 夜晚的燒烤，吃的是相見恨晚 ，自製燒烤要怎麼做呢
自製燒烤要怎麼做呢？我們今天用烤箱做燒烤。
孜然辣烤翅
食材：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、燒烤醬、蜂蜜、竹簽
做法：1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鍾。3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、薑片加入肉中，抓勻按摩10分鍾。4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。5.竹簽用開水浸泡30分鍾。6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。7.烤箱預熱200度，將碗內腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鍾。8.將剩餘烤肉醬用麻油調開，將烤制15分鍾的肉串取出，撒剩餘烤肉粉，將調好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鍾即可。