❶ 家鄉味的煮粉干怎樣做才好吃
食材用料
粉干200克
紅蘿卜一根
鮮黑木耳
白菜3片相剋食物
青蒜
芹菜相剋食物
蝦皮相剋食物
水
料酒
魚露
胡椒粉
家鄉味的煮粉乾的做法
1.粉干先洗凈。
2.然後入冷水鍋中煮開，過涼瀝干。
3.紅蘿卜、白菜和黑木耳切細絲。
4.青蒜和芹菜切寸斷。
5.鍋內入油爆香蒜白。
6.放入蘿卜絲、木耳絲和白菜翻炒片刻。
7.放入粉干，加入適量的水（要沒過所有材料），烹入料酒和魚露，燒開。
8.撒入適量的蝦皮（根據自己口味放）、胡椒粉，最後放入芹菜蒜（這個最關鍵，不能沒有）混合均勻即可出鍋。
用手機看這道菜做法
小貼士
粉干應該是所有面類中舞最喜歡吃的了，做姑娘時候常要求媽媽煮粉干，搭配上一點的青菜，一點的蝦皮，最重要的是淋點當地的調理品--魚露，然後再撒上蔥蒜，還沒等端上飯桌，我已經急不可待地站在了鍋台前。而今自己有了家，一個人時候我就愛煮上一份，回味著媽媽愛的味道。
❷ 請問粉干怎麼煮啊
江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法：江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
炒：先將粉干放入溫水浸1-3分鍾，撈起濾干，加佐料（肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等）放油加熱後炒1-3分鍾即可。食時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
炒粉干分兩種
分溫州炒粉乾和平陽還有永嘉楠溪江干炒粉干.
原料:粉干半斤,球菜絲半斤,雞蛋2個
配料:洋蔥,蔥斷,紅蘿卜,火退腸砌絲,炸菜,香菇,肉絲
做法:
(1)溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾乾,平陽和永嘉楠溪江比較細只要放入溫水泡一下就可以撈起.
(2)鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香,下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然後下准備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒後加球菜絲飯入味精,少量的鹽,蔥斷,炸菜,火腿腸,紅蘿卜,繼續翻炒,炒熟後加黃酒增香.出鍋
炒粉干
第一步：燒開水，把粉干煮熟，軟硬度視個人喜好吧，撈出瀝干。
第二步：在煮粉乾的同時備料，我今天用的配料有青菜，半個洋蔥，雞蛋，醬油肉，蔥花，說句實話，俺不喜歡吃香菇，所以沒有泡香菇。
第三步：炒雞蛋，然後把青菜，洋蔥，放在一起炒熟，加一點生抽（千萬不要放老抽，顏色太重）。
第四步：從新熱鍋，將粉干炒一下，然後放剛才炒好的配料，再放蔥花和醬油肉。
第五步：加鹽，味精，一點點糖，加香油，出鍋！！
❸ 煮粉干怎麼煮好吃 煮粉干如何煮好吃
1、材料：粉干，雞蛋，西紅柿，香菇，牛肉絲，鹽巴，味精。
2、首先將粉干倒入鍋中煮五分鍾，撈出瀝干。大家在燙粉乾的可以根據自己的飲食習慣，適當增減燙粉乾的時間。
3、往碗里打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中翻炒三分鍾。
4、接著取一個西紅柿洗干凈，切成薄片。
5、把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒三分鍾，起鍋備用。
6、把香菇用清水浸泡十分鍾，洗干凈倒入湯鍋煮15分鍾，在浸泡香菇的時候，為了能夠更好的清除香菇上的臟東西，你可以往清水中加入適量的可食用小蘇打是能夠更好的清除香菇中臟東西的。
7、把燙好的粉干倒入鍋中煮三分鍾。在煮粉乾的時候，要用筷子不斷攪拌一下粉干，才能夠保證粉干受熱均勻。
8、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。
❹ 粉干怎麼做好吃 粉干煮著吃更正宗
1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇干、豬油、魚露、白鬍椒粉、料酒、雞精。
2、做法步驟：
（1）各種材料切碎備用。
（2）粉乾熱水裡煮散撈起來過涼水備用。
（3）五花肉煸炒香。
（4）先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。
（5）加入適量水，燒開後放入粉干，煮一分鍾即可，放白鬍椒粉，雞精。
（6）其實放點芹蒜更好吃。
❺ 湯粉干怎麼燒好吃
粉干 若干大白菜 適量土香腸 適量鹽 適量油 適量生抽 適量醋 適量老乾媽辣椒醬 適量雞蛋 一個
家常湯粉乾的做法步驟
步驟 1
鍋燒熱，倒入適量食用油，雞蛋打散後入鍋煎至兩面微黃，盛出待用。
步驟 2
土香腸切片，放入油鍋中翻炒片刻，加入大白菜翻炒至斷生，加入適量鹽，倒入開水，蓋鍋蓋悶煮。
步驟 3
待鍋內水開後，放入粉干，待粉干變軟後加入適量生抽及老乾媽，關火，根據個人口味加入適量食醋調味。
步驟 4
將煎蛋鋪在碗底部，盛入湯粉干，最後澆湯。
❻ 煮粉干怎麼做好吃
煮粉干怎麼做好吃？大家喜歡吃煮粉干嗎？以下是我分享的煮粉干做法，一起看看吧！
溫州煮粉乾的做法
准備好食材
在鍋里燒好開水，等水開後放入粉干 一定得等水開後才放入 煮得粉干有點點軟了再將粉干撈起備用
放油放一格大蒜干煸一下 再放入臘肉及香菇 因為我的蝦干很鮮 所以水開後放更好吃
水開扣放入粉干，最後放入菠菜。
起鍋，一碗好吃又美味的煮粉就好了
煮粉干做法步驟
1.粉干用熱水泡軟後瀝干水分備用
2.豬肉切片，魷魚切絲，花蛤洗凈
3.油鍋熱油，先放入肥肉煸炒出香味
4.依次投入瘦肉，魷魚絲，花蛤，翻炒片刻，調入蝦油激出香味
5.再放入香菇和榨菜，翻炒
6.最後投入白菜，炒至出水，燜一會
7.加入開水，煮一會，調入鹽和味精
8.放入粉干，燒開，最後放入蝦米
小貼士
肥肉要煸出香味，粉干最後出來的味道才會好
最後也可以放入一些蔥段和芹菜，也是可以給味道加分的哦
❼ 粉干怎麼煮好吃
粉干搭配胡蘿卜、雞蛋、蝦仁一起炒非常好吃。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：粉干兩個、胡蘿卜半個、雞蛋三個、蝦仁一小盤、培根適量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四個。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入適量的清水，浸泡一會，可以睡覺前浸泡，第二天早上再撈出來炒。
