1. 洋蔥發芽了怎麼吃
一、家常炒之洋蔥牛肉
菜譜簡介 個人很喜歡的一道菜，非常下飯
材料
洋蔥一個，牛肉，黃油，蚝油，糖，鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，雞粉
做法
1.牛肉切條，加料酒，鹽，雞粉，蚝油，生抽，生粉抓勻腌制，洋蔥切條備用，
2.熱鍋，下黃油片兒抹勻鍋底，下洋蔥爆炒至洋蔥松軟，加入牛肉快速翻炒，加糖，雞粉，鹽，生抽調味即成。
二、洋蔥燉牛肉
菜譜簡介 食物相剋：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
材料
主料：牛裡脊肉400克，洋蔥(白皮)10克
輔料：雞蛋清25克
調料：植物油50克，鹽5克，味精2克，料酒10克，醬油10克，蘇打粉3克，胡椒粉2克，玉米澱粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20克，大蔥4克
做法
1、蒜切碎成蓉、蔥切成末、姜切絲待用。
2、將牛裡脊肉洗凈，切成薄柳葉片，瀝干水分，放入碗內，加入料酒、蒜蓉、蘇打粉、精鹽和清水攪拌上勁，再用半個蛋清和干淀拌和上漿，放入植物油15克拌勻。
3、洋蔥去皮洗凈，切粗絲。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油75克，燒至六成熱，投入牛裡脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。
5、在原鍋內留底油10克，燒熱，放入洋蔥、姜絲和蒜蓉煸香，加入料酒、精鹽、醬油和高湯500克。
2. 洋蔥發出來的苗能吃嗎
1 洋蔥長出來的苗能吃嗎
能吃。
洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物，一般食用部分為球形的鱗莖，如存儲時間過長導致洋蔥長出蔥苗的情況下，其苗和蒜苗以及蔥葉類似，成分中無毒無害，可以放心食用。
2 洋蔥苗怎麼做好吃
洋蔥苗雞蛋
1、用小刀割下長出的5—6段洋蔥苗，然後清洗干凈。
2、將洋蔥苗切成小段，在碗中打入2個雞蛋打散，倒入洋蔥苗段、加入少量鹽。
3、鍋中燒熱油，將混合洋蔥苗的蛋液放入油鍋中煎至兩面金黃色即可。
3 洋蔥長芽了洋蔥還能吃嗎
不能吃。
洋蔥發芽之後，雖然洋蔥球莖不會產生什麼有毒成分，但其中的營養和糖分都會轉移到發芽部位，以供芽苗生長，此時的球莖吃著不僅沒有營養，還口感不好，建議將發芽的洋蔥栽培起來欣賞，等到長出芽苗後吃蔥苗。
4 洋蔥發芽了怎麼變盆景
建議水培製作洋蔥盆景，不僅干凈還沒美觀方便管理。
1、准備一個口徑較大，頸部較小，常用於培植風信子的那種塑料瓶或玻璃瓶。
2、往瓶中倒入適量水，位置以快接近洋蔥根部為宜。
3、然後把洋蔥放在瓶子上，放於陰涼避光處，等待其發芽、長苗即可，長出來的蔥苗還可以參考上述做法做成美食來吃。5 洋蔥不能和什麼一起吃
1、土豆、紅薯等易產氣食物
本身洋蔥就屬於氣味較重，食用後又容易產氣的食物，若是和大豆、土豆、紅薯等同樣易產氣的食物一起吃，很容易導致大量氣體在腸道中堆積，出現不斷放臭屁的尷尬現象。
2、紫菜、海苔等富含鈣鎂的食物
鈣鎂元素會和食物中的草酸發生沉澱反應，長期如此搭配食用，容易在體內形成結石，故洋蔥和紫菜、海苔等富含鈣鎂的食物不能一起吃。
注意
洋蔥也不是人人都適合吃，對於患有皮膚病、眼疾、腸胃疾病的人群來說忌食，容易加重病情，不利於身體康復。