1. 紫甘藍的6種家常做法有哪些
紫甘藍的6種家常做法：
1、涼拌紫甘藍做法：
紫甘藍洗凈，切絲（可以切細點），加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多餘的水分倒掉，准備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好，將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘藍做法：
紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間後，擠去水分，放在碗中。將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
3、紫甘藍炒雞蛋做法：
紫甘藍洗凈切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎，鍋燒熱後倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用，再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆，加入雞蛋、少量鹽即可。
4、爆炒紫甘藍做法：
半顆紫甘藍切成細絲，鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香，炒出花椒香味後，將花椒剔除出來，只留底油，加入紫甘藍大火翻炒，加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍的色澤），紫甘藍炒軟後，加入少許鹽和雞精調味，炒勻出鍋。
5、熗拌甘藍菜做法：
准備綠甘藍菜、紫甘藍菜、黃甜椒、小米椒，將所有青菜清洗干凈，用手直接撕成大小不等的塊狀，鍋中加水，將綠甘藍菜焯水，將紫甘藍菜焯水，撈出的綠甘藍菜，色拉油燒六成熱，放入干辣椒爆香。將製作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。
6、素炒紫甘藍做法：
紫甘藍切絲，蔥切絲，鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。
(1)紫干蘭怎麼做好吃擴展閱讀：
紫甘藍選購保存
購買紫甘藍時應選擇艷麗亮紫紅色，有光卡，包心緊實但不裂球，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉，無凍害的紫甘藍。
紫甘藍具有抗寒力強、耐貯運的特點，秋、冬季購買可在室溫下進行短期貯藏，適宜貯藏溫度為0℃，長時間在低於0℃條件下貯藏，紫甘藍的紫紅色會被破壞轉向灰白色。
最適空氣相對濕度為95%以上，貯藏環境濕度過低時，紫甘藍外葉失水萎蔫，降低商品性。
在冷庫均衡溫度和濕度下，紫甘藍可保存4-5個月。用保鮮袋4-5個月。用保鮮袋或塑料袋包裝，家庭冰箱冷藏，可貯藏20天以上。
2. 紫甘藍怎麼做好吃
紫甘藍可以生吃可以熟吃，並且它的營養豐富，、尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。
1、沙拉紫甘藍，准備食材如下：紫甘藍300克，食鹽1茶匙，白醋1湯匙，橄欖油適量。具體做法如下：紫甘藍洗凈，切成絲，加鹽戚冊腌制，倒掉水，加入白醋，橄欖油，加鹽，帕馬臣乳酪拌勻即可。NO.2、涼拌紫甘藍，准備食材如下：黃瓜1根，紫甘藍半棵，白芝麻少許，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙。具體做法如下：把黃瓜和紫甘藍洗凈，切成細絲，把所有調料和蔬菜絲拌均，腌制15分鍾即可!NO.3、紫甘藍水餃，准備食材如下：豬肉餡100克，紫甘藍250克，麵粉300克，黑木耳5朵，食鹽2茶匙，蔥少笑仔腔許，料酒1湯勺，生抽1湯匙，香油2湯匙，水適量，白鬍椒1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，花椒粉少許。具體做法如下：肉餡內放入1茶匙鹽、白鬍椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻，放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調入花椒水邊加水邊順著一個方向攪拌製成水打餡，紫甘藍去老皮切碎末備用，干木耳泡發後切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調味後，加入香油製成紫甘藍餃子餡，麵粉用清水揉成面團。面團搓成細條，切下等大的劑子，擀成餃子皮。皮中放上餃子餡包製成餃子，按照相同步驟，包制碰衫好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可!
3. 紫甘藍怎麼做好吃都有哪些好吃的做法
一、紫甘藍豆腐絲
食材：紫甘藍100克、豆腐絲100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3個、花椒10粒。
做法：
1、紫甘藍切絲，香菜切斷。
2、把豆腐絲和紫甘藍絲放在一個大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌勻，最後在上面放入干辣椒、花椒。
3、油入鍋，燒至9成熱。把燒熱的油潑在拌好的紫甘藍豆腐絲上；最後放入香菜段混合拌勻即可食用。
四、糖醋紫甘藍
食材：紫甘藍500克，生薑10克，干辣椒3隻。植物油、精鹽、白糖、白醋各適量
做法：
1、紫甘藍去凈老葉，削去根後洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。
2、干紅辣椒去籽，洗凈後切成細絲。姜切絲。
3、將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。
4、炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
5、隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
五、紅酒雪梨紫甘藍
食材：紫甘藍，雪梨，紅酒，白糖，鹽，橄欖油。
做法：
1、紫甘藍切細絲用清水浸泡一會兒後撈出瀝干水份。
2、在紫甘藍中加紅酒腌30分鍾以上。
3、梨去皮切絲，加到紅酒腌過後的紫甘藍中，加適量白糖（可多加點，口感會好點），適量白醋，一點點鹽，橄欖油拌勻即可。
4. 紫甘藍怎麼做好吃 紫甘藍的家常做法
紫甘藍怎麼做好吃
一、紫甘藍豆腐絲
做法：
2.把豆腐絲和紫甘藍絲放在運薯一個大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌勻，最後在上面放入干辣椒、花椒。
3.油入鍋，燒至9成熱。把燒熱的油潑在拌好的山腔紫甘藍豆腐絲上；最後放入香菜段混合拌勻即可食用。
二、紫甘藍沙拉
做法：
三、涼拌紫甘藍
做法：
3.還可以把調味料換一下，可以加入適量白糖旁唯者腌制，腌十分鍾以後取出去掉水分，加香醋調味，這樣得到的紫甘藍酸甜爽口，特別好吃。
5. 根據大家的做菜經驗，紫甘藍怎麼做好吃呢
紫甘藍是日常生活中常見的蔬菜，紫甘藍的營養非常豐富，能偶提高人體免疫力，紫甘藍的味道甘甜，口感清脆。那麼紫甘藍怎麼做最好吃呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。
涼拌紫甘藍
材料：紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點。
做法
1.蓮藕切成薄片。
2.紫甘藍切成絲，放入塑料子框中。
3.用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝干水分。
4.趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽(一點點哦，是為了讓這菜吃起來更適口，但不能品嘗出有鹹味，千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之後，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆後即可裝盤。
結語：以上就是為大家介紹紫甘藍怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，紫甘藍的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
6. 紫甘藍怎麼做好吃 紫甘藍的常見做法
紫甘藍怎麼做好吃紫甘藍的常見做法
1、涼拌紫甘藍
涼拌紫甘藍特別好吃，製作時把洗好的紫甘藍切成細絲，然後再取一個彩椒也切成細絲，把彩步和甘藍絲加入食用鹽腌制一會，把腌出的水分去掉，再加入香醋，生抽以擴白糖和麻油等調味料，調勻以後直接食用就可以。
2、紫甘藍沙拉
紫甘藍沙拉也特別好吃，製作時需要液薯准備半個甘藍，再准備一個蘋果，和一個甜玉米，把玉米粒取下來煮熟，然後再把紫甘藍切成細絲，過一次水，把蘋果去皮以後也切成細絲與紫甘藍絲和玉米粒放在一起調勻，加入沙拉醬，一種清爽誘人的紫甘藍沙拉也就做好了。
3、紫甘藍餅
紫甘藍做餅清埋笑也特別好吃，在製作時把紫甘藍洗凈，撕成大塊，放入料理機，加入適答含量的清水，打成糊狀，然後再取出加入適量的面和食用鹽與花生碎調勻，在電餅桃中加適量食用油，把麵糊倒入攤成餅狀，等兩面都變成金黃以後取出即可。