豬肉土豆丸
主料
五花肉3斤 土豆2 雞蛋4
輔料
蔥 味精 鹽 姜面 茴香面 醬油
豬肉土豆丸的做法步驟
1.三斤豬肉，不太喜歡吃肥肉，所以偏瘦點，然後是自己買回來那料理機絞的。
2.削3個小土豆，我是削了一個大的一個小的。
3.准備好2根蔥
4.把蔥和土豆在一起剁碎，盡量剁碎點好吃哦。
5.最後剁好的效果
6.開始拌料拉，把絞好的肉和剁碎的土豆和蔥放一起，打入四個雞蛋，根據自己的口味放入鹽，姜面和茴香面，最後在放點味精，倒點醬油，好了，開始拌肉吧。
7.這是拌好的效果圖哦，聞起來可香了。
8.好了，開始燒油炸肉丸子了
9.這是炸肉丸子中的效果圖
10.好了，ok了，大功告成。最後一起在放鍋里蒸20分，就可以開吃了。
小貼士
最後不放鍋里蒸也是可以吃的，自己感覺蒸一下會更熟點。
㈡ 士豆丸做法
100g肉餡 1個饅頭 配料：適量油 適量鹽 適量姜
適量蔥 適量胡椒 適量味精 適量 辣椒醬 適量生粉
製作方法
1將土豆煮熟；2用刀背按壓成泥；
3將碾好的土豆泥放入碗中， 再加入適量生粉；
4加入適量的肉餡， 薑末， 蔥末， 鹽， 胡椒等調味料；
5帶上一次性手套攪拌均勻後放置十分鍾；
6將腌好的土豆泥餡捏成大小均勻的圓子；
7將饅頭切成細小的丁末；
8打散一個雞蛋液， 將准備的肉丸一個均勻的粘上雞蛋液；
9再在外面均勻裹上一層饅頭丁，將所有的土豆丸子按同樣的方法做好；
10將油鍋燒至五， 六成熱， 下入准備好的土豆丸；
11將土豆丸子炸至金黃色後撈出， 放在廚房紙巾上吸下油；
12擺放在盤內， 中間放上自己喜歡的調料。
小貼士1. 提前將土豆煮熟後， 用刀背碾成泥，越細越好；
2. 加入適量的生粉增加粘性， 不要太多；
3. 加入肉餡口感更豐富， 味道更香；
4. 家裡沒有麵包屑， 可以用饅頭丁代替；
5. 中間放入調料可咸如辣椒醬； 也可甜番茄醬等， 按自己口味。
主料：土豆（3個），鹹蛋黃（5個）， 糖（40克），
吉士粉（40克），奶粉（50克），黃油（120克）
輔料：油，鹽，胡椒粉適量。
1.土豆和鹹蛋黃分別放在高壓鍋中；
2.大火煮開後， 氣壓閥叫後轉為小火二十分鍾；
3.將蒸好的土豆去皮後搗碎， 加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻；
4.蒸好的鹹蛋黃過篩碾成沙；
5.將碾成粉末的鹹蛋黃、吉士粉、糖和奶粉混合；
6.加入融化的黃油，攪拌均勻為放入冰箱中靜置二十分鍾；
7.這樣土豆泥和流沙餡料就准備好了；
8.取適量的土豆泥按壓成圓片， 中間放入凝固的流沙餡料；
9.團成球，將所有的土豆球都包好，
10.將土豆球放入麵粉中滾一下， 讓表面均勻的裹上麵粉；
11.再將裹了麵粉的土豆丸放入蛋液中滾一下；
12.最後放入麵包糠中， 晃動， 讓其表面均勻的粘上一層麵包糠；
13.放入油鍋中炸至金黃色；
14.撈出後放在廚房紙巾上吸下油；
15.這樣美味的流沙土豆丸就完成了，咬上一口，奶香濃郁， 金沙流淌， 小心燙口
㈢ 福州土豆丸在家該怎麼做才能好吃呢
土豆丸在福州也叫做假魚丸，是福州本地非常著名的小吃，土豆丸的製作方法非常簡單，不但可以搭配各種各樣的食物，而且營養健康，口感爽彈，大家都可以一起學學。
土豆丸做法的第一步是准備食材，包括去皮的土豆和木薯粉。將土豆去皮後切成片狀，隨後將片狀的土豆放入鍋中蒸熟，出鍋後放涼並搗成泥狀，隨後適量的木薯粉加入到土豆泥中揉搓細膩均勻，然後就可以將面團揉搓成一個一個的小圓球，最後放到開水鍋中煮到漂浮，這樣土豆丸就製作完成了。製作好的土豆丸不僅口感彈牙，而且晶瑩剔透非常好看。
土豆丸內還可以包自己的餡料。餡料可以根據自己的喜好和口味准備，比如豬肉餡土豆丸，梅乾菜餡土豆丸，菜肉餡土豆丸等。
㈣ 福州土豆丸的正宗做法，福州土豆丸怎樣做才好吃的做法
主料
土豆2斤 鹽適量
地瓜粉300克 木薯粉350克
五花肉600克 蔥花100克
雞蛋1個 紫菜100克
醬油適量 麻油適量
鹽巴適量 味精適量
料酒適量
福州土豆丸的做法步驟
12.開吃啦！
小貼士
在老家是，是有添加線面，把線面撈過，加到土豆泥，木薯粉，番薯粉中一起揉的，那樣揉起來的面團更有勁道。
㈤ 土豆粉里的黑丸子怎麼做
土豆粉里的黑丸子做法
用料：土豆500克、麵粉25克、白糖150克、雞蛋1隻、紅棗75克、玫瑰糖適量
操作步驟：
1、將土豆洗凈，入籠蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀壓成茸，將雞蛋加麵粉和豆茸一起揉勻，搓成2厘米直徑的丸子；
2、將紅棗煮爛(或蒸爛)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少許，用適量油下鍋炒成棗泥，用手將土豆丸捏成圓形的窩，逐個灌入棗泥，再搓成圓形備用；
3、燒熱鍋，下油，燒至六成熟，將土豆丸入鍋炸至呈金黃色倒入漏勺濾干油，再將所剩的白糖、玫瑰糖及適量冷水入鍋炒成糖汁，倒入土豆丸炒勻即可。
土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終製成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。