『壹』 花菜的做法大全
干煸花菜的烹飪技巧
技巧tips
花菜朵稍微小一點，做出來更入味，也更容易熟，如果是比較大的塊，可以用小刀一分為二哦，但最好每一朵花都帶著莖，這樣搭配著吃起來口感更好。
小紅尖椒的加入能讓花菜的口感變得更豐富，不喜歡吃辣的可以少放點，建議不要直接去掉，這樣可就不是湘菜的味道了。
如果喜歡吃口感比較軟的，比較熟透的花菜，第二次燜的時候可以稍微加點水，但一定不要多，否則就變成煮花菜了。
『貳』 花菜如何炒好吃
您好！很高興能解答您的問題！
花菜作為我們家中經常做的日常菜，該如何炒的才好吃呢？今天給分享一下！
食材切好備用，花菜最好用鹽加水泡一會，能有效的去除雜質
然後鍋中水開加鹽和食用油焯水一分鍾
花菜翠綠的關鍵就是加油和鹽焯水
然後鍋中少放油，把五花肉下鍋煸炒出油脂，表面金黃，加兩個八角和肉一起炒會更香。然後加入干辣椒，小柿子炒出汁水
再放入花菜翻炒，調入生抽，鹽，白糖翻炒入味，最後加蔥花翻炒幾下出鍋即可
最後裝盤出鍋，開始品嘗
以上就是我的分享，望您能採納！謝謝！
『叄』 花菜炒肉片要怎麼做才好吃呢
【花菜炒肉片】【主要食材】：1朵新鮮的散花菜、1小塊三弦五花肉。
【調味材料】：1小塊老薑、1大個拌蒜、2根大蔥、幾根小蔥、少許料酒、小半碗干紅辣椒、一小勺乾花椒、一勺十三香粉、一勺生抽、一小勺紅油巧侍凱豆瓣醬、適量植物油、適量食鹽、一小勺雞精。