Ⅰ 土豆燉粉條怎麼做
用料
主料：馬鈴薯丁(脫水)300g、豬肉200g、粉條（干）200g
調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、紅尖椒適量、柿子椒適量、調和油適量
做法步驟：
1.土豆去皮切條，然後洗去澱粉
2.粉條洗干凈備用
3.豬肉切小塊
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段
5.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味
6.倒入土豆條翻炒片刻
7.加入開水，放入提前泡准備好的粉條，放入適量鹽調味
8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鍾放味精調味即可出鍋
Ⅱ 土豆濕粉條怎麼做好吃
材料
1大碗
原料： 土豆澱粉 140g， 溫水35g， 開水 75g， 鹽 一小撮 約0.5g
做法
A.先配料打芡：先取20g的土豆澱粉放入碗中，加鹽 一小撮約0.5g，
再加入35g的溫水 （溫水在30度左右）調成稀漿 ，然後用75g開水從中間倒 入碗 內，邊倒邊迅速用筷子按順時針方向攪拌，直到攪成稠糊即成芡 (有點像沖藕粉) .緊跟著做下面的工作，不要等芡冷卻.(PS.如果沒有製成稠糊，也有補救辦法，那就是將碗中的漿倒入小鍋中，在爐子上加熱1-2分鍾，邊加熱邊迅速用筷子按順時針方向攪拌，一旦攪成稠糊，立即關火.我做了幾次粉，有一次水不夠開，沒能製成稠糊，我就是用這個方法補救的，做出的粉是一樣的)
B.然後澱粉和面： 把打好的芡倒入裝有120g 土豆乾澱粉的盆中，用手把芡和干澱粉充分混合，並且揉成團，室溫放置3-5分鍾
C.粉團餳好後，抹少許油，用擀麵杖將粉團擀成厚度約5mm大圓片.
D.把大圓片切成n條寬度約1cm粉條.
E.用手把粉條D搓圓
F.燒水約1.5l，水燒開後，把粉E放入開水鍋中，不要用筷子攪，粉容易斷.粉漂起來就好了，
立刻撈出，過涼水， 倒入裝有涼水的盆中如圖7，浸泡45分鍾，中間換涼水1-2次， 濕粉條就做好了
G.做好的濕粉條，煮2-3分鍾，就可以放湯放料了，
Ⅲ 干土豆粉條怎麼做好吃竅門
土豆粉條的做法
1.土豆粉面（也是我們常用的土豆澱粉）
Ⅳ 土豆炒粉條的做法
粉條 1把土豆 個蔥 根蒜 瓣生抽 勺鹽 克辣椒 姜
土豆炒粉條的做法步驟1
粉條泡發，泡軟和點，有點透明最好。我這個稍微有點硬。最好鍋里燒約70度左右的水溫泡粉條
步驟 2
土豆去皮，切成條，洗干凈瀝水
步驟 3
起火鍋中放油燒熱，放去蔥姜蒜辣椒出味。最好有肉也煸香。
放入土豆，大火爆炒
。5
七成熟就放入泡發好的粉條一起炒
6
加入鹽，炒菜香等調料
步驟 7
加入醬油少許
步驟 8
炒熟後加入蔥蒜，雞精
步驟 9
出鍋後成這樣。如果小孩不吃的話，還可以再加些辣椒，或者辣椒面，會更好吃。
Ⅳ 誰知道土豆粉條的做法
在北方，人們最喜歡吃的就是豬肉燉粉條子，又香又解饞。
這主要是北方盛產土粉，就是用土豆磨出漿，然後經過濾，墩缸、過包、炕粉子、兌凡、叫瓢、把粉又漏進開水的鍋中，然後撈出，在外面涼干。
東北民間處處是粉坊。
一到秋冬，遠村的屯子里，那一片片白白的場地，就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起"乾粉"，以備長久吃用。
粉在東北是人們生活不可離開的好吃的食物，而特別是用豬肉來燉粉，奇香無比。因為肉湯在里邊起了作用，把滋味兒都燉進粉里邊去了，吃上一口，余香無盡。特別是在旅遊之地，遊人們玩累了，到住處吃上一頓豬肉燉粉條子，人就會渾身使勁，而且精神煥發，定能重新奔往艱難的旅途。
豬肉燉粉條的做法
1.鍋里倒上油，放入適量的糖，油不要熱了再放糖，要一開始就放入，然後攪動。（這個就是炒糖色）直到起泡泡，糖變成紅色，把你切好的豬肉塊放進去翻炒。
2.豬肉上色了，就倒入適量的熱水（沒過豬肉），水開，轉中火。
3.這時候把你要用的粉條，用開水氽一下，煮煮軟，撈出來。
4.燉夠10分鍾的豬肉，把粉條放進鍋里，一起燉。要不時地翻動一下，粉條很容易粘鍋底的。（當然，蔥姜什麼的，開始就放進去，步驟就忽略了）
5.看到水還剩三分之一，放鹽和雞精，直到水分收干，就可以盛盤了
Ⅵ 土豆粉條怎麼做好吃竅門 如何做土豆粉條
1、澱粉50g，蛋清20g，水30g，土豆澱粉50g，鹽5g。
2、50g土豆澱粉，加入30g水，將其用筷子攪拌均勻，形成澱粉水。
3、往鍋里加100g冷水，將其燒開，然後用燒好的熱水倒入澱粉水裡，攪拌成糊。
4、再攪拌好的澱粉糊里加入250g干土豆澱粉和1/4茶匙的食鹽。
5、將蛋清倒在澱粉里，和成面團。
6、將面團切成長條，放到沸水中。
7、待土豆粉條完全漂浮在水面上，撈出浸入冷水，使其完全冷卻即可。
Ⅶ 土豆燉粉條的做法
土豆燉得粉粉的，入味十足；粉條吸足了湯汁，裹染上土豆的粉，入口軟糯香滑，一大口吃下來，暖和又滿足。
對於這樣好吃的家常菜，豆媽自己在家必然是要嘗試的，做過兩次，味道雖不像飯店大廚那麼正宗，但卻也是相當味美的了，每次燉上一鍋，都能吃得乾乾凈凈。
想來，畢竟我們在家做菜，油不會太多，調料也不會多放，但按豆媽的方法來做，無論是裡面的土豆、粉條、還是瘦肉，沒有一樣是孩子不喜歡的，有興趣的朋友快來一起試試吧：
土豆燉粉條
【准備食材】：
土豆、粉條、豬肉、生薑、八角、大蔥
【具體做法】：
1、粉條提前放在清水中泡至軟。
2、豬肥肉與瘦肉分開，分別切成片狀，瘦肉部分加入姜絲、生抽、澱粉、少許鹽攪拌均勻，腌制10分鍾以上備用。
土豆切滾刀塊。
3、鍋里倒入少許油，放入豬肥肉繼續煸炒出油。
4、將炸出油的肥肉拔至一邊，倒入瘦肉快速炒至變色後，馬上將瘦肉盛出來。
5、留下鍋里的肥肉渣及油，倒入八角、薑片、蔥段一起炒出香味。
6、倒入土豆塊繼續翻炒均勻，適量多炒一會兒，約2分鍾左右。
7、加入一鍋鏟生抽、少許老抽翻炒均勻，持續翻炒至土豆塊完全上色。
約2-3分鍾，適當多炒一會兒土豆塊會更好吃哦~
Ⅷ 馬鈴薯粉條怎麼做好吃
主料：土豆1個、粉條50克。輔料：雞蛋2個、鹽適量、糖少許、八角1顆、甜面醬25克。步驟：1、土豆去皮洗凈切小丁，雞蛋打散，粉條剪成長短合適的段2、炒雞蛋盛出備用。3、鍋留底油，爆香八角，洋蔥絲或蔥花，倒入甜面醬，小火翻炒片刻，倒入土豆丁。4、翻炒片刻後，加入適量水。5、放入粉條，等粉條變軟後，加入鹽，糖調味。6、放入雞蛋大火翻炒幾下，即可出鍋。
擴展
原料
主料： 五花肉 土豆 粉條
輔料： 食用油 糖 老抽 料酒 鹽 花椒 干辣椒 蔥 姜 桂皮等
詳細步聚1、鍋中加涼水再放入蔥段和薑片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、鍋開後盛出五花肉用涼水沖洗，為的是讓肉肉更有彈性3、鍋中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黃色泡泡後放入五花肉和配料翻炒5、大火煮開，轉小火，豬肉我喜歡燉的時間長一點，免得肥肉太膩，小火二十分鍾後放入土豆和事先用水泡好的粉條6、燉至土豆粉條熟後收汁盛盤