A. 骨頭湯粥怎麼做
骨湯粥的做法
1.將大米用攪拌機打乾粉的工具打成米碎,這么做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞咽,二是可以節省煲粥的時間,廣東傳統煲粥用的就是米碎,給大人煲粥時大家也可以嘗試用米碎,這樣煲出的粥會更細膩綿綢
2.豬棒骨用水焯過後加水和薑片煮開,轉小火煲40分鍾至湯色發白,可以在煲湯的時候滴入少許醋,這樣可以促進豬骨中的鈣質釋放
3.取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉(碾碎)在鍋中燒開(湯和米的比例可以根據口味調整,給寶寶煲粥最好稠一些,這樣適合喂哺),加入米碎,用勺子攪拌防止粘鍋,轉小火將粥熬至粘稠即可
烹飪技巧
1、熬粥的米最好選用粘性大的東北大米,如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠,餐館的粥很多是用米碎熬制的。
2、因為粥比較稠,所以在粥的熬制過程中,要時不時地攪動避免粥粘鍋。
3、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料。
4、要遵循添加輔食的原則,如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試,以免引起過敏等不適反應。
菜品特色
在豬骨湯中加入一些時令蔬菜,既省事又營養,利用豬骨湯給寶寶做一些輔食,將熬好的豬骨湯撇去浮油給寶寶熬粥或者煮一些寶寶可以吃的蔬菜(西蘭花、胡蘿卜、南瓜、紅薯、土豆等),既好吃又補鈣。
B. 排骨稀飯粥怎麼做
寶寶因為消化系統沒有完全成熟,因此不能隨便給寶寶食物的,更多的是要根據寶寶的體質來弄一些適合的食物,兼顧色香味俱全,那麼就是最好的了。也會有人問寶寶排骨稀飯的做法有哪些?一起看看吧
1、要做排骨稀飯,首先要准備以下材料:大米、排骨、香菇、青蒜。先在鍋里煮熱水,焯一下排骨再拿出來,香菇要泡發,青蒜切段,然後把米放進鍋里,再把排骨和香菇放進去,加上適量的水開始煮稀飯,等煮好的時候放進青蒜、鹽和適量雞精。排骨稀飯就完成了。
2、寶寶也可以嘗試栗子棗泥小米粥。同樣要准備的食材有:小米適量、去皮栗子適量、干棗肉適量、清水適量。具體做法是把紅棗弄碎和小米粥一起混著煮,再將核桃弄成小碎粒。前面弄好的棗泥,均勻地就放在小米粥上面,撒上核桃仁就可以了。
3、如果寶寶喜歡吃魚,不妨弄一個清蒸魚餅。同樣也是要准備肉300克、蛋1個、生粉15克、清水60毫升、薑末適量、色拉油10毫升。魚要把骨頭先剃掉,切碎,加點薑末和蛋清攪拌成泥,加點生粉、清水、色拉油攪拌均勻,放在碗中用熱水蒸熟,大概20到25分鍾即可。
C. 排骨煮稀飯的做法
准備材料:排骨 200克、胡蘿卜 半根、生薑 適量、水 適量、大米 200g、蔥花 適量。
一、准備好所有食材,放一旁備用,如下圖所示。
D. 排骨稀飯怎麼做好吃
主料
小貼士
排骨本身有油,所以無需再放油
E. 怎樣煲骨頭粥好吃
骨頭粥是一種用豬骨熬制而成的美味粥,這種粥雖說食材簡單,做法也簡單,但味道卻是極好的,不僅味道香濃,營養價值也非常的豐富,無論是老人還是小孩都可以愛吃,那麼接下來為大家詳細介紹骨頭粥怎麼煲才好吃,如果有喜歡骨頭粥的朋友們可以詳細閱讀以下內容,在家裡學著煲。
食材
扇骨500g
山葯200g
米20g
山葯粉適量
芡實粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山葯去皮,切塊備用
扇骨用水煮去血水後,撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山葯放進鍋里,放水到到鍋滿,大火煮開轉小火,煮一個半小時
米先用水泡半小時
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進鍋里
把湯過濾進電飯鍋中,按煮粥鍵
粥粥煮好後,繼續開火,放兩湯勺山葯、薏仁、芡實、百合磨成的粉,煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈,(骨頭用熱水燙洗)如圖切片,骨頭我選擇扇骨,因為它脂肪含量低、骨質軟煲時容易出鈣質,肉質嫰。(如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉)。
把它們都放到高壓鍋里,加入適量的水,(用高壓鍋的好處是能縮短製作時間,骨頭更容易熬爛,但出於安全考慮,有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能)。
先用大火加熱,當高壓鍋頂上的小帽子旋轉後,立刻扭小火煲15分鍾。
哈,剛打開,蒸汽挺大的
等到裡面不那麼燙後,先把菜撈出來,洗干凈手把骨頭肉扣出來,低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎。
再把粥舀進碗里一起混合攪拌,完成
完成,聞起來很香哦
步驟1
鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片,肉骨頭洗凈入鍋,煮沸後撈出沖血腥浮沫沖洗干凈,瀝水備用
步驟2
骨肉骨頭粥的做法圖解
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內,生薑1片拍松入鍋,加入11份於米的清水,設置1小時粥╱湯檔煲制
步驟3
煲制肉骨頭過程中,反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
步驟4
骨肉骨頭粥的家常做法
腐竹用熱水泡發至軟透,擰干水分切段備用;皮蛋去殼切碎丁狀;大米淘洗干凈瀝水備用
步驟5
將三樣材料放入大碗中,加入小勺食用油、少許食鹽,捏揉拌勻,腌制20-30分鍾備用
步驟6
骨肉骨頭粥的簡單做法
肉骨頭煲制1個鍾頭後,將腌制好的煮粥材料倒入鍋中,稍加拌勻,設置1小時粥╱湯檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動,蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味,小蔥洗凈切末,用少許滾油澆上激出蔥香,撒在粥上,再點上幾滴豉油或生抽即可食用
F. 骨頭稀飯怎麼做,好吃呢
1,先處理:將骨頭 (1)從中間剁開,以便能吃到骨髓; (2)用冷水泡一個小時,拔去血沫; 2,再燉:將骨頭用冷水煮開鍋後,放蔥片姜塊少許,小火燜燉一個半小時,成一大鍋白湯; 3,將燉好的骨頭湯自然放涼。待浮油凝固後,用勺子撇出白油,丟掉不要。牛肉等均如是處理,再做別的湯或菜、餡兒時,就不膩了; 4,用骨頭湯熬粥。米和湯的比例是1比5,起鍋前放胡椒粉和鹽少許調味即可。