㈠ 炒油麵怎麼做好吃竅門
用料
油麵 豬肉
土豆 豆角
西紅柿 醬油、鹽、澱粉
炒油麵，簡單家常的做法
將豬肉加醬油澱粉腌制十五分鍾。豆角掰成小段，西紅柿切丁，土豆切片。碗中乘醬油加點水。好了，材料備齊^O^/
鍋中熱油，加肉炒至八分熟，加入西紅柿、土豆、豆角。使勁翻炒(⊙﹏⊙)
再加入鹽和懟過水的醬油。稍微弄得味道咸一點😊
小貼士
1、加面前，鍋里最好有點汁，不用擔心，加入面攪拌後就沒汁了。
2、豆角在擇的時候，把它的絲盡可能要去掉，這樣就不影響口感了
㈡ 怎樣炒油麵好吃又簡單 炒油麵的做法
1、准備材料：瘦肉切絲，蝦去皮，豆芽洗凈，胡蘿卜切絲，上海青撕小塊，花蛤洗凈備用。
2、鍋內放油，加入姜蒜炒香，放入肉絲翻炒兩下，加入蝦仁花蛤胡蘿卜絲繼續翻炒。
3、最後加入豆芽上海青，加入生抽老抽耗油香料翻炒均勻。
4、最後加入油麵，油麵本身就是熟的，炒到油麵變軟就可以加入蔥花出鍋。
5、簡單又好吃的炒油麵就做好啦！
㈢ 炒油麵的做法是什麼
主料：面條油麵條600-800克，苦瓜半根，韭苔300克左右，洋白菜200克左右，豬肉(肥瘦)200克左右。
輔料：紅皮洋蔥半個，姜適量，蔥適量，海鹽適量，醬油適量，蚝油適量，食用油適量。
做法：
1、首先油麵條買回後切成短小的段，待用。
㈣ 炒油麵的做法，炒油麵怎麼做好吃，炒油麵的家常
主料:油麵 500g
輔料:油 適量
鹽:適量
花菜：適量
香菇：適量
胡蘿卜：適量
蔥：適量
包菜：適量
蝦仁：適量
料酒：適量
味精：適量
步驟
1.包菜切條
2.香菇泡開
3.蝦仁泡開
4.花菜切小
5.胡蘿卜切條
6.香菇洗凈切條
7.花菜和包菜洗凈待用
8.蝦仁洗凈和切好的香菇、胡蘿卜放一起待用
9.蔥切小
10.油鍋下蔥頭爆香
11.下蝦仁、胡蘿卜和香菇翻炒
12.再加入花菜和包菜一起翻炒
13.翻炒到菜有點軟了加水煮會
14.煮的空隙將油麵洗凈
15.待鍋里燒開了
16.下油麵
17.不斷翻炒不讓粘鍋，最好加點油一起炒這樣更香更好吃更不容易粘鍋，炒得差不多時加鹽、味精、料酒再翻炒會即可裝盤享用啦。
㈤ 炒油麵如何做
食材明細
油麵500g
菜椒3個
大肉200g
鹽少許
蒜瓣幾瓣
八角幾粒
香油少許
醬油少許
原味口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
菜椒炒油麵的做法步驟
1
大肉切片，菜椒切成小丁，蒜片切片。
2
炒鍋倒入少許油，油溫燒熱時放入蒜瓣和八角炒出香味。
3
放入肉片，倒入少許醬油，繼續翻炒。
4
倒入菜椒，加少許鹽，添入少許開水。
5
放入油麵，稍蒸幾分鍾。
6
翻拌均勻，灑入幾滴香油提味。
7
裝盤即可。
小竅門
油麵吸菜湯，炒菜時可適量多倒入點開水，攪拌時要不停的翻動，以免糊鍋。我炒菜時一般不放味精，雞精之類的，喜歡的話可以少放點。
使用的廚具：炒鍋
㈥ 炒油麵（蒸面）的家常做法大全怎麼做好吃視
起熱油鍋後將紅蔥頭爆香，然後加入肉絲，炒至香味出來，然後依序放入香菇、木耳、紅蘿卜絲，炒純二分鍾後，加入高麗菜炒至軟後，加入二大碗的水及油膏（油膏較甘甜），然後加入油麵，炒到水份收干即可盛盤。
㈦ 5款不同風味的好吃炒麵做法
炒麵的做法有很多，不同地區有不同的風味。下面就讓我給你推薦5款不同風味的好吃炒麵做法吧!
好吃的炒麵做法一、港式炒麵
材料
港式生面150公克，魷魚條80公克，銀芽60公克，洋蔥1/2顆，紅辣椒段適量，
A.XO醬2大匙，
B.高湯120㏄，老抽1小匙，鹽1/2小匙，雞精粉1小匙，細砂糖1/2小匙
做法
1.式生面及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝干;洋蔥去皮切絲備用。
2.油鍋，放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香，轉中火，放入作法1的港式生面、魷魚條及XO醬快炒數下，加入調味料B以大火煮至滾，再加入銀芽炒至湯汁收干即可。
好吃的炒麵做法二、韓式泡菜炒麵
材料
寬拉麵150公克， 霜降 牛肉片100公克，韓國泡菜100公克，蒜苗1根，蒜末20公克，辣椒醬1大匙，高湯150CC，鹽1/4小匙，雞精粉1/3小匙，糖1小匙，白醋1大匙
做法
1.寬拉麵放入滾水中汆燙至熟時撈起，過冷水至涼再瀝干水份;韓國泡菜切成小塊;蒜苗以斜初切絲備用
2.熱油鍋，放入蒜末、辣椒醬以小火略炒一下，放入調味料B煮至湯滾後，將霜降牛肉下鍋略燙至8分熟時即撈起備用。(鍋中湯汁仍保留)
3.將作法1的韓國泡菜放入作法2中，煮至湯汁再度滾沸時，放入作法1的寬拉麵，以中火拌炒至湯汁稍干並入味時即起鍋裝盤。
4.將作法2的霜降牛肉與作法3拌勻，再擺上蒜苗絲即可。
好吃的炒麵做法三、印尼沙嗲炒麵
材料
公仔麵2塊，碎牛肉80公克，紅甜椒20公克，西芹30公克，紅蘿卜20公克，蔥花20公克，水150㏄，沙茶醬1大匙，咖哩粉1/2茶匙，花生醬1又1/2茶匙，蚝油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，水2大匙，太白粉1茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.公仔麵放入滾水中，燙約3分鍾撈出攤涼剪短;碎牛肉加入腌料拌勻靜置30分鍾;紅甜椒、西芹、紅蘿卜洗凈切小丁，備用。
2.取鍋燒熱後倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腌碎牛肉炒至變白，放入紅甜椒丁、香菇丁與紅蘿卜丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調味料，放入作法1剪短的泡麵，以小火拌炒2分鍾即可。
好吃的炒麵做法四、廣式香炒麵
原料：廣式炒麵(干)220公克、花枝肉6片、叉燒肉3片、干香菇4朵、蝦仁2尾、紅蘿卜4片、青江菜4支、高湯150㏄、蚝油1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油膏1/2小匙、太白粉2小匙。
做法：
1、將廣式炒麵汆燙至熟後，撈起瀝干水份，放涼備用。將其他材料及調味料放入鍋中，煮至濃稠後即可。
2、將廣式炒麵放入平底鍋中，煎至兩面酥脆後即可盛入盤中，再把芡汁淋上即可。
好吃的炒麵做法五、日式海鮮炒麵
原料：油麵250公克，高麗菜絲100公克，紅蘿卜絲20公克，鯛魚片30公克，魷魚30公克，蝦仁40公克，豬肉絲40公克，蔥2支，水150㏄，醬油2大匙，細砂糖1小匙，白鬍椒粉1/2小匙，蒜辣炒麵淋醬2大匙。
做法：
1、魷魚切絲;蔥切段，備用。熱鍋，倒入少許沙拉油，放入蔥段和魷魚絲、鯛魚片、蝦仁、豬肉絲，以中火拌炒至豬肉絲顏色變白，加入高麗菜絲、紅蘿卜絲以及水，續煮至湯汁滾沸。
2、於鍋中加入醬油、細砂糖、白鬍椒粉調勻，再放入油麵翻炒至湯汁收干，食用前淋上蒜辣炒麵淋醬拌勻即可。
㈧ 怎麼炒油麵好吃又簡單
炒麵用這油做太好吃了，簡單又營養，老公吃了一大盤直呼不過癮！
炒麵是我們夏天經常吃的一道主食了，它簡單好做，特別開胃下飯。我教過大家很多種做法，什麼醬油炒麵啊，番茄炒麵，雞蛋炒麵，豆角燜面，各種各樣的面條，怎麼做都挺好吃的，大家可能也已經學得差不多了，那麼今天我們到底用了什麼油來炒的呢，讓老公吃了那麼一大盤都直呼不過癮。
【蝦油蝦子面】
食材：蝦油少許（蝦頭+油），蝦子面2坨，水半鍋，鹽和雞精適量，生抽1湯匙，香蔥末少許。
做法：
1.昨天不是做了芥末蝦球么，我們剝蝦仁的時候，蝦頭可千萬別扔，我們可以用它來炸蝦油。蝦頭一樣也是用料酒，白鬍椒粉，醬汁來去腥。然後放入油鍋中炸出蝦油，做菜啊，拌面啊，都非常美味呢。這個油也是我炸麻花剩下的，哈哈哈，完全都是廢物利用，一點沒有浪費哦，家庭主婦一定要學著勤儉持家。我們做的蝦油，一次用不了那麼多，可以放入盒子中密封保存，放入冰箱冷藏，放一段時間是不會壞的。就跟我們做蔥油拌面的蔥油一樣，保存在冰箱，隨時想吃就拿出來用2勺即可。建議大家以後剝蝦仁後的蝦頭都留著做蝦油哦。
2.因為昨天很多人問我用了什麼面，我就是用的它。大家可以選擇任何乾麵條來煮，但是別的面條可能會比較黏，需要過冷水。我用的面特別乾爽，直接炒還挺OK的。
3.將水煮開，放入面條煮2-3分鍾，撈出來備用。如果你的鍋不是特別給力，建議煮好後給它過冷水。我用的不黏鍋就不擔心這個問題了。
4.鍋中倒入適量的蝦油。別太少了，炒麵比較吃油。
5.放入煮好的面條。快速翻炒，一定要快速啊，不然就黏一起了，油也不能太少了。加入生抽，鹽，雞精來調味。如果顏色不夠，再加些老抽上色也是可以的。
6.一定要不停的翻炒哦，用筷子更方便，最後加入香蔥，再炒個1分鍾，讓蔥斷生，香味飄出來，這樣就算炒好了。留一丟丟的香蔥，點綴一下即可。
7.如果喜歡吃辣，也可以放一點，其實我覺得這個蝦味特別濃，不放辣油更好吃，不然掩蓋了它的香味就得不償失了。不過也全憑喜好了，百人百味，自己喜歡吃就行。好啦，這樣就完成了，大家喜歡的話，也試試看吧。據說吃面不吃蒜，香味少一半，哈哈哈，最近吃播們很流行這句話，大家平時吃面會不會配蒜啊
㈨ 油麵怎樣做好吃又簡單 油麵的做法
1、材料：油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿卜適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開，下油麵。
4、用筷子滑散油麵，煮兩三分鍾，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
5、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，添加適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。