⑴ 雞汁脆筍怎麼做好吃
雞汁脆筍
用料
脆筍
豬油
高湯
雞汁脆筍的做法
脆筍，打開包裝稍稍淋水過一下，擠干水份入燒紅的干鍋煸炒至完全沒有水氣盛出
熱豬油下脆筍炒香，加少許高湯煨制，調味就OK了～
小貼士
這個筍特別的嫩，口感很好，脆脆滴讓你吃得停不了口～
用料
脆筍
豬油
高湯
雞汁脆筍的做法
脆筍，打開包裝稍稍淋水過一下，擠干水份入燒紅的干鍋煸炒至完全沒有水氣盛出
熱豬油下脆筍炒香，加少許高湯煨制，調味就OK了～
食材
主料
雞汁脆筍
1包
裡脊肉
200g
胡蘿卜
1個
青椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.王欄樹雞汁脆筍一包
2.內部真空包裝
3.打開包裝倒入盤中解凍
4.切得細細的半成品筍絲非常香呢
5.裡脊肉、胡蘿卜、青椒分別切絲
6.裡脊肉加入鹽、料酒、生抽拌勻腌制一下
7.鍋熱油，倒入裡脊肉絲
8.滑散炒至變色後盛出
9.鍋留余油爆香姜蒜末
10.放入胡蘿卜絲煸炒
11.然後放入筍絲
12.翻炒均勻
13.倒入肉絲翻炒
14.倒入青椒絲
15.加入少量生抽翻炒均勻
16.加入鹽調味即可
小貼士
半成品雞汁脆筍本身是有鹹味的，生抽和鹽都要少放哦。
⑵ 竹筍怎麼炒比較脆爽可口
可以做一道簡單的清炒竹筍，以竹筍為主要材料烹飪而成的家常菜。搭配起配料，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作清炒竹筍才好吃。
清炒竹筍的食材：竹筍250克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。
清炒竹筍的做法：
1、先將鮮竹筍肉250克切絲。
食用價值：
1、竹筍屬於低糖、低脂、高纖維的食物，含有較多的粗纖維，所以能夠促進腸道蠕動，幫助消化，起到潤腸通便的作用，可以改善便秘患者的症狀。同時竹筍還具有一定的減肥功效，與其含有膳食纖維有關。
2、竹筍的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，以及維生素B和維生素C等。且竹筍的蛋白質含量屬於優質蛋白質，是人體必需的賴氨酸，色氨酸，蘇氨酸，苯丙氨酸等。
⑶ 香辣脆筍怎麼做好吃 香辣脆筍的正確做法
香辣脆筍是很多人都喜歡吃的，香辣脆筍不僅可以做菜吃，沒事的時候還可以當零食吃，那麼香辣脆筍怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。
香辣脆筍怎麼做好吃
原料：脆筍300公克，豬肉150公克，蒜末5公克，辣椒1條，鹽少許，細砂糖少許，香油1/2大匙，辣油1/2大匙
1、把脆筍泡水後，備用;辣椒末備用。
2、取一鍋水煮沸後，放入作法1的脆筍汆燙後並瀝干水分，備用。
3、另起一鍋，放入2大匙油燒熱後，將蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。
4、再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味後加入香油辣油再拌炒一下。
香辣脆筍的正確做法
1、竹筍剝殼後，切成小薄片，並且加入適量的鹽，攪拌均勻後靜置1個小時，蒜頭切末，紅辣椒環切。
2、先用清水洗去鹽分，然後加入清水至淹滿為止，將竹筍片煮至熟了之後，瀝干水分。
3、等竹筍片溫度降至室溫，取適量的竹筍片至調理盆，加入切好的蒜末與辣椒，並且加入適量的鹽、香油與少許糖調味，用筷子攪拌均勻，封上保鮮膜放到冷藏庫冰涼。要食用時，用干凈無水分的器具夾到盤子，就可以上桌享用。
竹筍怎麼挑選
竹筍挑選有訣竅，首先顏色要挑選筍殼深黃色，表面光潔、完整，緊貼筍肉，尾巴黃的筍。其次形態上要選擇筍頭扁、筍體彎的筍，這樣的筍嫩者居多，蟲蛀、不完整的筍不要選擇。第三大小上蘇州市民多選擇大一些的筍，有一定的道理，因為筍肉厚的筍嫩者多。第四筍頭的節要密，筍肉要白，其上的芽眼(痣一樣的小豆)鮮紅色。這樣的筍品質好，否則又老又苦。
哪些人適合吃竹筍
1、胖和習慣性便秘的人尤為適合
2、有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。
⑷ 脆筍怎麼做好吃
木耳脆筍的做法
1.將筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發後洗凈，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末
烹飪技巧
1、浸泡木耳的時候，可以撒些澱粉在水裡，更容易清潔木耳上的雜質。
2、真空包裝的袋裝筍，打開後，裡面會有類似石灰塊一樣的小東東，不要害怕，不是變質哈。據說是鈣化物。但吃前，還是要洗去哈，免得影響口感和菜的美觀。
⑸ 山椒脆筍怎麼樣做好吃
原料:
新鮮竹筍、泡山椒、花椒、八角、白醋、冰糖、鹽、芹菜桿兒、胡蘿卜絲。[HaoChi123.com]
操作:
1、新鮮竹筍對半切，扭一下去掉筍衣，筍芯兒切薄片，加花椒若乾和八角旁茄一顆一同煮去掉澀味以及煮熟，煮好後撈起筍片，花椒，八旅晌角立刻沖冷水。
2、泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少許鹽調味，可以根據自己口味加冷開水稀釋泡椒水調味。
3、加入筍片，胡蘿卜切絲，芹菜桿兒切段加入泡椒水，水必須沒過食材，花椒和八角也可以一運鎮察起泡入。
4、食材放冰箱泡製至少4小時入味，撈起即可食用。