1. 哪裡的燒烤最好吃
「白露蒼蒼,蒹葭為霜」,雖然白露節氣已經過去了,但是溫度似乎沒有一絲絲的下降,跟夏季一樣,南方依舊是燥熱難耐的高溫天氣。
白天熱,晚上也熱,夜幕降臨時,不少人選擇了外出吃個燒烤夜宵再回去睡覺,中國地域遼闊,各個城市的特色美食都不一樣,在吃燒烤這件事情上也是如此,各有各的特色。
那麼不禁有人要問:「全國哪裡的燒烤最好吃?」
經過網友們的評選,全國這6個地方的燒烤最好吃,南方有3個,北方也有3個,看看有你家鄉嗎?
我們先來看看北方燒烤最好吃的3個地方。
東北
排在第一的自然是東北燒烤,東北三省在吃燒烤這件事情上,最有發言權,每到夏季時,東北三省的大街小巷裡全是燒烤攤。
在東北關於吃燒烤還有一句響亮的口號:「大金鏈子小手錶,不如一頓小燒烤!」千金都不換,可見迅漏猛東北人對燒烤的喜愛程度。
東北燒烤有3個地方最出名,一個是錦州燒烤,一個是齊齊哈爾,另外一個是延吉,這三個地方被稱為是東北燒烤「三大王者」。
在全國各地都有不少燒烤店打著「錦州燒烤」的名號經營,錦州燒烤在調味時喜歡放辣椒面,孜然,蒜蓉辣椒和胡椒粉,烤出來的肉串口感純正,香氣撲鼻,讓人贊不絕口。
新疆
北方燒烤排在第二的便是新疆燒烤,在全國各地的美食街上,都可以看到新疆小伙一邊跳舞一邊烤串的場景。
新疆燒烤講究的是肉質要鮮,要使用新鮮的牛羊肉,而且肉的規格要大,新疆烤串比南方的烤串大三四倍以上,而且烤之前肉不需要腌制,擅於使用自然和粗鹽,講究食材本身的味道。
紅柳烤串更是有一股特殊的香味,新疆烤全羊那可是全國聞名的燒烤美食,烤熟的羊肉外焦里嫩,撒入孜然粉和粗鹽一起吃,肥而不膩,咸香美味,再來一瓶冰鎮的新疆大烏蘇,這樣的快活吃肉,那才真的爽。
內蒙古
內蒙古擁有廣闊的大草原,燒烤自古以來就是游牧民族的特色美食,內蒙古的燒烤以牛羊肉為主要原材料,烤肉的方式繁多,可以在石頭上烤,也可以在炭火上烤,還可以在刀背上烤,只要給他們一塊肉,什麼樣的方式他們都可以想出來。
內蒙古人喜歡吃烤羊排,烤羊腿等各種牛羊肉燒烤,而且講究大塊,烤的時候要大塊,吃的時候也要大塊吃,一口喝酒,大口吃肉成為了內蒙人夏天吃燒烤的特色方式。
北方人則更講究肉食要過硬,而南方人吃燒烤更講究食材的多樣性,再來看看南方燒烤最好吃的3個地方。
四川
說到南方的燒烤就不得不提四川的燒烤,四川宜賓,樂山,西昌,石棉等地的燒烤遠近聞名,四川作為川菜的發源地,燒烤這道美食也不容忽視。
石棉是四川的一個縣,當地最著名的美食就是石棉燒烤,跟別的地方使用的燒烤架不一樣,石棉燒烤使用的是正方形的大鐵鍋,在鐵皮的中間有30多個洞,有點像蜂窩煤的洞口形狀,下面放的是木炭。
燒烤時火苗會從30多個洞里出來,從而保證不讓旁邊的食物被火苗烤黑烤焦,中間出大火苗,四周放食物,一邊吃一邊享受火苗帶來的視覺盛宴,不得不說這真的很有特色。
廣東
老話說:「食在廣東,味在四川」,跟四川的燒烤不一樣,廣東人對於燒烤更喜歡新鮮的食材,特別是海鮮菜品。
炭烤瀨尿蝦,烤基圍蝦,烤鮑魚,烤生蚝等海鮮菜品,夏季在廣東的大街小巷裡到處都是各種賣海鮮燒烤的攤位,「烤生蚝10塊錢5個」這種口號到處都在喊。
廣東人講究食材的鮮味,吃燒烤時也搜尺是如此,蒜蓉生蚝不能烤太久,否則鮮味就沒有了,只要蒜蓉有了香味,生蚝就可以吃了,生蚝肉質肥美,鮮嫩多汁,蒜香濃郁,讓人品嘗一口後停不下來。
湖南
南方地區湖南的燒烤也很有名氣,湖南長沙,岳陽,湘西的燒烤讓人稱贊不已。
湖南燒烤擅於使用孜然,椒鹽等調味品,在食材選擇上更加豐富,有湖南人愛吃的掌中寶,雞脆骨等各種特色菜品。
湖南人喜歡吃辣,吃燒烤時也是如此,不管是烤肉還是烤蔬菜都喜歡放入少許辣椒粉,這樣做出來的燒烤香辣開胃很適合下酒,外地人可能感覺又咸又辣有點過於重口味,但是對於湖南人而言,這樣的燒烤吃起來才夠味。
以上這6個地方的燒畝橋烤,你喜歡吃嗎?
2. 全國燒烤最好吃的地方在哪裡
導讀:國內哪兒的燒烤好吃?6個城市上榜,東北佔2個,你的家鄉上榜沒
老話說「一方水土養育一方人」,南北方因為地理環境和生活習慣的不同,在飲食上也有非常大的差異。像北方人更喜歡吃麵食,南方人則更愛吃米飯。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精緻。
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但是,有一種食物卻能讓南方人和北方人同時愛上,那就是燒烤。尤其是在夏日傍晚,各個燒烤攤上可以說是人滿為患,烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤海鮮等等,各種烤品任你選擇。在燒烤攤上,南北方人民終於做到了統一,都非常愛吃。
不過,每個城市都有許多的燒烤攤,每個燒烤攤的味道也各有不同。那哪個地方的燒烤更好吃一些呢?經過推選,網友們選出了這6個地方,一起來看看有沒有你的家鄉!
第一個:遼寧錦州
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說起燒烤,當然首推東北,網上流行這這樣一句話,「大金鏈子小手錶,一天三頓小燒烤」。在東北,大金鏈子小手錶不一定有,但燒烤是必不可少的。東北人不像其它城市,夏季吃燒烤的人多,東北人一年四季都愛吃燒烤。
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東北燒烤最出名那當屬遼凱襪寧錦州了,不管是什麼樣的食材,在錦州人手裡都能變成美味的燒烤。錦州的燒烤也分生烤和熟烤,燒烤的工序比較多,調味料特別豐富,烤出來的食物口感特別香,特別入味。
第二個:黑龍江齊齊哈爾
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別的城市一般都是燒烤一條街,在齊齊哈爾那是每條街都是燒烤。齊齊哈爾其他的燒烤雖然也不錯,但最出名的就是烤肉了。齊齊哈爾的烤肉不像其他城市的烤肉,它不是一串一串的,它是直接把牛羊肉汪胡切成塊,腌入味後放在鐵板上烤。一邊烤一邊滋滋冒油,看著就非常有食慾。
第三個:新疆
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一提起新疆,大家最先想到的就是羊肉串。正宗的新疆烤羊肉串用的都是放養的羊肉,肉質緊實細嫩沒什麼膻味。新疆人烤羊肉串,羊肉是不腌制的,直接切成大塊穿在簽子上用炭火烤制,一邊烤制一邊撒上孜然和粗鹽,不斷激發出羊肉的香氣。
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烤熟的羊肉串外焦里嫩,除了孜然,沒有太多調味料的味道,更多的是羊肉的香味。在新疆吃燒烤,當然少不了當地特有的烏蘇啤酒,一口啤酒一口烤肉,那才叫暢快。
第四個:內蒙古
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內蒙古的燒烤與其他地方略有不同,其他地方比較注重調味料的選擇,而內蒙古更注意原材料。在內蒙古吃燒烤,都是把剛剛宰殺的活羊掛在那裡,你想要烤哪個部位就給你烤哪個部位,羊肉特別新鮮。
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而且困孫攔,內蒙古的燒烤就像當地人一樣,特別豪邁,大部分都是烤羊腿、烤羊排甚至是烤全羊這樣豪邁的吃法。在內蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃燒烤正確的打開方式。
第五個:廣東
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廣東燒烤,最出名的就是烤海鮮了。燒烤攤上,各種海鮮才是主角,像烤生蚝、烤鮑魚、烤爬爬蝦等等,都十分美味。廣東人烤海鮮講究一個「鮮」字,雖然在烤制過程中也會刷上各種調料,但是不會壓制食材本身的鮮味。
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廣東的燒烤還有一個最大的特點,那就是什麼都敢烤,像烤毛蛋、烤蟬蛹、烤腦花這些都是比較常見的,許多外地人看了都直搖頭,不敢下嘴。
第六個:雲南
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雲南的燒烤在國內算是最有特色的了,雲南的燒烤用的食材都比較奇特,像各種昆蟲、豬胎盤和各種菌菇類都是他們最常用的食材。除了烤菌菇類比較容易被外地人接受,其他的都非常需要勇氣。如果想要感受不一樣的燒烤,可以來雲南嘗試一下。
這6個地方的燒烤可以說是各有千秋,都比較有自己的特色。網友們吃過之後都大加贊賞。除了上面這6個地方,我覺得山東淄博燒烤,四川宜賓燒烤,廣西燒烤也非常不錯。你覺得哪裡的燒烤最好吃?你的家鄉上榜了嗎
3. 哪裡的烤串最好吃
隨著夏季氣頃大溫的不斷升高,越來越多的朋友喜歡在外面吃烤串喝啤酒啦。因為夏季天氣悶熱,而且是晝長夜短,下班之後不知道幹啥。就喜歡約上幾個好朋友和同事一塊去吃燒烤。夏季的烤串是最受歡迎的美食啦!每年的夏天,我都會帶著家人去外面吃烤串。
那麼說到吃烤串,大家知道哪裡的烤串最好吃嗎?烤串最常見的就是豬肉串、羊肉串和馬步魚啦!經過評選,這四個地方的燒烤最出名,快來看看你都吃過哪幾種吧!話不多說,直接給大家分享干貨啦。
NO.1新疆烤串
要說哪裡的烤串最好吃,排名首位的肯定是新疆的烤串了。新疆的烤串大多都是羊肉串為主,前些年和家人一塊去新疆旅遊的時候,在那裡吃到的最多的美食就是新疆的烤羊肉串啦!吃上一串,真的是讓人難以忘懷。
新疆的烤串最大的特點就是個頭較大,羊肉串切的像麻將塊一樣大小。只需要簡單地用洋蔥腌制一下,然後就放在烤爐上烤。烤好之後撒上明首少許的孜然面和燒烤料,肉質鮮嫩又解饞。
可以說是燒烤界的鼻祖,距今已經有1800年的歷史了。如果喜歡吃燒烤的話,一定要抽點時間和家人去新疆吃一下,正宗的燒烤。
NO.2延邊燒烤
要說燒烤界激乎數的扛把子是誰?那麼肯定就是延邊燒烤啦,它的肉質選用的是肥瘦相間的豬肉,用洋蔥姜鹽胡椒粉生抽老抽腌制出來的肉串,然後放在烤爐上直接烤,別提多美味啦。
延邊燒烤不知道大家有沒有吃過呢?價格不高,兩元一串,就連本地人都喜歡吃。不知道大家對延邊燒烤有何想法呢?歡迎評論區留言。
NO.3山東淄博燒烤
排名第三的就是山東淄博的燒烤啦,這個地方的燒烤我們可以自己在飯店裡烤。一個小方桌,可以坐四個人,然後商家給我們提供電烤爐。腌制好的肉串,自己現做現烤。這樣烤出來的肉串才更加鮮嫩解饞,自己參與的感覺非常不錯哦。
山東淄博的燒烤肉質鮮嫩又解饞,可以夾在餅里和蔥絲和黃瓜條一起吃。這個味道真的是人間煙火的氣息哦。不知道大家認為山東淄博的燒烤怎麼樣呢?
NO.4徐州燒烤
徐州燒烤可是烤串的發源地哦,只有你想不到的沒有你吃不到的。除了羊肉串,豬肉串和牛肉串之外,還可以烤土豆、烤金蟬、烤香菜以及烤大腸。有的地方還有烤方便麵,可以說是應有盡有。
徐州燒烤大家有機會的話,一定要去品嘗一下。味道不錯,而且價格不高,一家四口人去吃的話花費不到200元。特別受本地人的歡迎。