燒烤是一種美食文化,以其獨特的烤制方式和鮮美的口感深受人們喜愛。在城市中,有許多燒烤店供人們選擇,但是哪家燒烤好吃呢?本文將為您推薦幾家城市中最佳的燒烤店。
九毛九燒烤是廣州最著名的燒烤連鎖店之一,其烤制數備技巧獨特,口感鮮美。九毛九燒烤的招牌菜為烤羊腰子,其肉質鮮嫩,口感極佳。九毛九燒烤還有其他美味的烤肉菜品,烤蝦等。
烤肉季是北京最著名的燒烤連鎖店之一,擁有多家分店。其獨特的烤肉方式和美味的口感深受人們喜愛。烤肉季的招牌菜是羊肉串,其肉質鮮嫩,口感極佳。烤肉季還有其他美味的烤肉菜品,如雞翅、雞脖、烤魚等。
老碼頭燒烤是成都最著名的燒鬧畢緩烤店之一,其液模烤制技巧獨特,口感鮮美。老碼頭燒烤的招牌菜為烤魚,其魚肉鮮嫩,口感豐富。老碼頭燒烤還有其他美味的烤肉菜品,烤牛肉等。
2. 上海:黃金燒肉
以上是幾家城市中最佳的燒烤店,它們各自擁有獨特的烤制技巧和口感,深受人們喜愛。如果您想品嘗正宗的燒烤美食,不妨前往這些店鋪一試。
② 大同有什麼小吃街嗎 不要那種飯店多的,要少吃一類的
應州牛腰
應州牛腰,山西應縣漢族特色小吃,屬於麵食。是一種起源於清代中期的應縣美食,其色如咖啡,松軟甜潤。相傳在清代中期,應縣城內有個叫於義的飯店掌櫃把白面和糖稀和起來,捏成小餅,放入炸麻花的油鍋里炸制,撈出一吃,味道甜潤,越嚼越香,而且顏色很象煮熟的牛腰,應州牛腰因此得名。
刀削麵
在山西各地的刀削麵中,最出名的莫過於大同的刀削麵。大桐陵同刀削麵物美價廉,色、香、味俱全,形成局掘戚了獨特的大同風格散茄。很多外地朋友來到大同,在品嘗之後,都贊不絕口,可稱「麵食王中王」。刀削麵全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麵食者歡迎。
靈丘莜麥面
莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟後子實容易和外殼脫離,磨成粉後可食用,就叫莜麥面,也叫裸燕麥面,又叫油麥面,這種植物的子實也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷,無霜期短,適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面,名曰「莜麵」。
靈丘熏雞
靈丘熏雞是山西省靈丘縣的漢族傳統名菜,已有270多年的歷史,它被稱為山西「四大名熏」(熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿)之一。靈丘熏雞烹制加工時又加入了多種中葯,所以這種熏雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用,很受百姓的歡迎。靈丘熏雞應趁熱吃,不走油,不跑味。切食時刀口很是講究,先從雞身中間左右切成兩半,然後再把前脯、後腿切成細條,將腿、翅剁成小塊,很是獨特。
靈丘黃燒餅
靈丘黃燒餅,是山西省靈丘縣的特色小吃,由於其色澤金黃,味道可口,廣受青睞。靈丘黃燒餅,源於清期中葉,距今已有四百年的歷史,形狀美觀、香甜酥脆、可口味美、油多不膩,日久存放,不變質味。
黃糕
大同黃糕,是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品,原料是黃米面,先用溫水和成碎塊狀(散粒),上籠蒸熟,然後倒在盆里用手再揉一遍,邊揉邊在其表面抹點麻油,這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊,蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點,吃起來松軟可口,十分味美。
③ 山西大同,有什麼著名的小吃老店
我先咽了這口冷唾沫,給大家分享一下大同最好的小吃,都在這了,再也不用愁去哪吃了
最好的吃的麵皮在新開里陳記麵皮
最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁後面)
最好吃的過橋米線是振華南街社保中心對面的過橋米線
最好吃額麻辣拌造大同一職中校門口往南50米
最好吃的煎餅果子在城區法院門口(每天早上出攤)
最好吃的烤串在雲中路龍港苑「開心虎串店」
最好吃的肥腸面在永泰南路
最好吃的炸串在七中公路局對面「七中風味炸串」
最好吃的豆腐粉是同泉里後街39校旁邊和原二醫院斜對面的老五豆腐粉
最好吃的兔頭全在帥府街
最好吃的涼粉在鼓樓東街和 方特外圍方糖 大同涼粉
最好吃的雞蛋灌餅在大同大學學苑食堂
最好吃的月餅在棚戶區「麥妙糕點」
最好吃的兔架在花園里「柴溝堡熏肉
最好吃的鐵板魷魚在大富翁門口
大同地區好吃的 美食 還是挺多的,當地比較有名的 美食 老店也是挺多的,當地的名吃羊雜就是一個,最好吃的羊雜還是德味兒羊雜做的最好,最好吃的涼粉要數東街順義涼粉,味道的話相當的不錯,最好吃的雞是就要數歡樂街雞子。
最好吃的肘子是下寺坡的肘子,最好吃的髓油糕還是伊蘭齋最正宗,最好吃的糕點是林信齋,最好吃的羊肉串是天山羊肉串,現在的老華林門口阿力也挺不錯的,以前在大西街的萬人褲業對面有個三輪車賣鐵板魷魚,他們家做的超好吃。
除了像上面提到的幾個以外,鐵牛里華林超市那邊的粉店涼粉和豆腐粉那才叫好吃,烤糕燒山豆就窩兒菜,玉米麵糊糊,炒莜麵塊壘,玉米面拿糕小米稀粥就爛淹菜拌豆腐,大西街的電烤串,羊雜,東街的老大糕館,還有帥府街的庫老四炸串店等。
大同市御東學府小閆飯店超
說順意涼粉好吃的怕不是大同人吧
炸串
當深夜來臨,最性感的不是濃妝艷抹的美女,而是翻滾著油脂的燒烤。
而到了大同,燒烤變炸烤。也就是說,串串不再是烤串,而是炸串,尤其是炸羊肉串,好吃又實惠。
羊肉炸串,還有炸豆皮、炸豆乾
烤羊肉串帶給人的是一種煙火氣息,是孜然辣椒香料和羊肉炙烤後的交融;大同的炸羊肉串是將羊肉串在長長的竹簽一端,放進鍋里直接炸,大概一分鍾左右就可以炸熟,再撒上一些炒過的香芝麻。
除了羊肉外,炸串也會炸豆皮、本地特色的豆腐乾等,炸制過程簡單,所以點炸串的話,上菜會巨快。
庫老四和帥府街的庫記都是炸烤特色店,都是清真的
一把炸串上桌,一路的疲憊盡散,炸羊肉串鬆鬆嫩嫩軟軟,一次幹掉50串很輕松。
北京羊大爺涮肉將羊肉串放到涮鍋里涮,讓人覺得新奇,而大同炸串則顛覆了我對燒烤了認識。
大同兔頭
大同胖來來還未鹵制的兔頭
據說四川人一年要吃掉3億個兔頭。當大同土著說要帶我們去吃兔頭,多多少少還是有點兒驚訝。
但是深刻理解了大同以後,就會發現,兔頭不是四川成都的專屬,它也屬於大同。
帥府路堪稱大同的兔頭一條街,因為在這條街上,除了有名炸串、羊雜,最多的就是兔頭,大同最有名的兔頭店胖來來就在這條街上。
右邊是鹵制兔頭的鍋底,左邊是羊蹄
事實上,還真的有「大同兔頭」的說法,大同人吃兔頭也是有傳統、有淵源的,盡管這淵源不為所知,但吃兔頭的習慣是根深蒂固的。
光頭張的兔頭,比胖來來的更入味香辣
和四川的麻辣兔頭不同,大同的兔頭是用八角辣椒蔥姜等香料熬燜而來,香辣難忘,有一絲五香的氣息,濃濃的北方口味。
人頭涌動的胖來來已然成為大同兔頭界的頭牌,實際上,經過我們一致鑒定,胖來來的兔頭賣得太快,鹵制的時間短,鹵料不夠入味兒,更推薦康樂街電建醫院的光頭張兔頭。
削麵
削麵是大同 美食 最為外界所知的一種。在眾多的削麵館子,大同土著選擇了迎澤街的東方削麵。
左邊是牛肉,右邊是豬肉,上面是本地的特色鹵豆腐乾,很硬
一碗削麵端上來,顏值頗高,牛肉、羊肉、豬肉的臊子任選,湯汁清亮,實際上豬肉是最香的。吸一口面,面條勁道,最主要的是滑,這種感覺很神奇。
除了東方削麵,大同最有名的削麵店是二板削麵、老柴削麵和七中削麵,各有各的粉絲。
什錦火鍋
按照本次行程全程策劃大同土著唐琳女士的介紹,大同的什錦火鍋是一道年菜,過年吃的菜。
大同什錦火鍋
繁花似錦的銅鍋端上來,就會懂得了為什麼叫年菜,跟通遼的蒙古火鍋有異曲同工之處——在沒有蔬菜大棚、交通不便的時代,北方冬季漫長、食材匱乏,所以冬季吃暖和的火鍋是非常好的選擇,火鍋里的菜品大多都是高熱量的肉類,如丸子五花肉,輔以一些可長期保存的干豆角等干貨。
什錦火鍋,在於各種菜式之豐富。尋常百姓人家,過年吃一頓這樣的火鍋,也有著很好的寓意。大同的什錦火鍋,除了常見的肉丸、五花肉、方肉,添加了本地特色的燒肉,還有海參、魷魚、蝦等海鮮。
羊雜湯
大同有大量的回民,又靠近內蒙古,有好吃的羊雜湯似乎也不奇怪。特別之處在於這里羊雜湯用材、用料之豐盛。
帥府街羊雜,擠滿了人
在大同的帥府街羊雜,普通一碗羊雜粉僅僅6塊錢,但是一碗純羊雜就是25塊錢。
大多數回民都選擇羊雜粉,粉又彈又爽,勁道得很。
但是當一碗純羊雜擺在你面前,就懂得這滿滿一碗羊雜,滿是肥肥的羊腸、羊肝、羊肺等等,已經熬至軟爛,香辣濃重的湯汁只是點綴,紅油也沒法喝。這一碗羊雜很是咸,但很香,當地人羊雜配餅和饅頭吃。
本地另一家有名的羊雜叫「賀老人羊雜」。
涼粉
印象中,涼粉在北方的小鄉鎮比較常見,似乎登不上大雅之堂。但是大同市區就有很多以涼粉為主打的小店,因為大同下屬的渾源縣特色 美食 就是涼粉,據說小媳婦涼粉是渾源涼粉的代錶店。很難想像,一碗涼粉有幾多利潤能在市區撐起一家館子。
大同涼粉喜放大量的本地辣椒油,這種辣椒只香不辣,尤其是辣椒籽香味更重。此外,還有本地特色的豆乾;很明顯,最上面放了一層味精。
這是一道涼粉皮,晶瑩透亮
我們去的是玉蘭涼粉。點了一碗涼粉皮,坐在路邊吃。
攪拌後辣椒香氣濃重,涼粉皮滑而涼爽
大概像大同的削麵一樣,本地人愛吃涼粉,吃的頻率高,所以滿大街「涼粉」的招牌也不奇怪。當我們坐在路邊吃涼粉的時候,來來往往的人都忍不住盯著我們碗里的涼粉看上幾眼,有的人甚至忍不住說「我也想吃一碗」。
大同月餅
大同靠近內蒙古最有名的月餅產地——豐鎮(烏蘭察布縣級市)。豐鎮的月餅簡單,沒有餡兒,就是一個充滿了糖、蜂蜜和油的餅狀物。而大同月餅與此接近,不同之處可能在於大同產胡麻油,大同月餅也加入胡麻油,這種簡單的月餅非常傳統,據說是最古老的月餅。
黑糖蜂蜜口味的月餅
大同最有名的月餅是馬兵月餅,回民經營的清真老店,除了傳統的黑糖蜂蜜、紅糖蜂蜜,現在還有玫瑰味的,一個就能吃飽。
燒麥
早就聽說過內蒙西部的燒麥,很多人在呼市吃過以後對我盛贊好吃。我在北京吃過最好的燒麥是在金寶街,那家餐廳印象深刻,叫「羊大仙」,餡兒一定是上好的羊肉混合蔥花,咬開就蹦出香氣。
老大同飯庄的百花燒麥
老大同飯庄的菜顏值很高,一道什錦火鍋、一道百花燒麥,餐桌布雪白,看到一桌的美味,實在賞心悅目。遺憾這一道百花燒麥,顏值夠,功力還不夠。
滴溜
滴溜源自距離大同不遠的應縣,這種神奇的 美食 看上去完全不知道是用什麼東西製作,黃瑩瑩的小圓砣,吃起來非常柔嫩,名字也透著幾分可愛。
和大同的涼粉一樣,搭配滴溜的也是豆腐乾、辣椒油,有的會放一些蓮花豆。但是口感完全不一樣,這就是主食的魅力——滴溜用的是玉米面製作。
關於粗糧
大同有很多粗糧特色的館子,我們選擇了紫泥369粗糧雞。
黃米涼糕,不要拿西貝的來比,十分之一都不到。黃米粘性很強,上面是玫瑰醬。
沙棘雪梨,沙棘的酸配上雪梨的甜,這種搭配堪稱完美。
小燒肉,據說先炸後蒸,反反復復,燒肉已經完全酥軟,絲毫不膩。
過油肉是山西特色菜,據說大同所有的館子都有這道菜,22塊錢超大一盤。
三款粗糧,在大同點粗糧都不會錯。
涼粉,刀削麵,油炸糕
大同醫專門口的麵皮以及老豆腐
④ 山西大同哪裡夜市最繁華
吃東西 去 帥府街 ,逛就去西門外。
繁華的地方有下寺坡步行街,華林新天地,華億摩爾城,百盛,東信廣場等等,另外告訴樓上,大同沒有「仿古街」,你們所謂的「仿古街」的真正名字是:下寺坡街!
山西因居太行山之西而得名,是中華民族發祥地之一,被譽為「華夏文化搖籃。
(4)大同振華街附近好吃的燒烤擴展閱讀:
大同,山西省省轄市,是全國第一批擁有地方立法權的較大的市之一,山西省省域副中心城市,位於山西省北部大同盆地的中心、晉冀蒙三省區交界處、黃土高原東北邊緣。實為全晉之屏障、北方之門戶,且扼晉、冀、內蒙之咽喉要道,是歷代兵家必爭之地,有「北方鎖鑰」之稱。大同這座有著獨特自然地理條件的城市,歷經多年的投資與建設,城市綠化與園林覆蓋取得明顯效果。2014年1月14日,大同市被國家住建部正式命名為「國家園林城市」。
⑤ 山西大同有小吃一條街嗎最好是晚上的那種。。
大同的小吃街主要有三個地方:1.古城內的帥府街,以兔頭為主。
2.康樂街以燒烤和火鍋為主。
3.振華街以燒烤為主。
清明節大同的溫度在10度到20度之間,天氣涼爽,適合旅遊。大同旅遊當然首推雲岡石窟了,還有北嶽恆山,懸空寺,華嚴古寺,九龍壁,新修的城牆。