❶ 魚煎好了怎麼做好吃
大家好，今天分享一個帶魚好吃的做法。帶魚是一種營養物質非常豐富的海鮮，非常受大眾的喜歡，我也非常喜歡吃帶魚。那你會做帶魚嗎？要是喜歡吃而不會做帶魚的話，今天我就給大家介紹一個帶魚的吃法，吃起來鮮香滑嫩、沒有腥味，感興趣的朋友趕緊跟著我一起來看看這道美味的帶魚是怎麼做的吧！
【帶魚】
【製作食材】帶魚，老薑，大蒜，干辣椒，澱粉，生抽，陳醋，料酒，食鹽，白糖，老抽
【製作步驟】
1.首先，准備好帶魚，把帶魚切成大小均等的小段，清洗干凈，然後在帶魚的兩面各劃上幾刀，全部劃好以後，把帶魚裝入大碗中。
2.然後准備點老薑切成細絲，再把姜絲放進帶魚碗中，再加點去腥的料酒、生抽、食鹽和胡椒粉，用筷子翻拌均勻放在一邊，腌制十分鍾去腥。
3．准備點大蒜和生薑，把大蒜拍碎，然後剁成末，生薑也切成末，然後裝入碗中待用，順便再切點干辣椒備用。
4．准備點澱粉放在盤子里，把腌制好的帶魚取出來，放在盤子里裹上一層澱粉；全部裹好以後放在一邊備用。
5．先把平底鍋燒得熱熱的，再倒上食用油，油熱後，把帶魚放進去煎一下，小火慢煎，不要隨意去翻動它，底面煎熟後，翻個面繼續煎，兩面煎熟後，控油盛出來裝盤待用，全程大約8分鍾。
6．鍋中留底油，下入蒜末和薑末、干辣椒炒香，炒香後再加點生抽、陳醋、料酒、食鹽、白糖、老抽，再放入適量的清水，鹽可以少放一點，因為在腌制的時候就放了一次鹽了，然後把帶魚也放進去，開小火，讓帶魚充分的吸收湯汁；兩分鍾後翻個面。
7.時間到之後關火出鍋，全程大約4分鍾。一道美味的帶魚就做好了，吃起來鮮香滑嫩，沒有腥味，你是不是也想動手呢，喜歡的朋友趕緊去試試吧！
【小貼士】
1．在買帶魚的時候，盡量把帶魚處理一下再買，免得回家之後忘記或者不會處理。帶魚的腦袋我們一般不吃，要切掉的，魚鰭也剪掉，去除肚子里的內臟、黑膜和臟東西。
2．在帶魚的兩面上改刀是為了腌制入味，能更好地去除腥味，另外盡量腌制的久一點，不能少於十分鍾。
3．煎帶魚的時候可以多放一點油，煎的時候更好煎，而且反正我們後面也要留底油來炒料汁。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
❷ 煎好的魚怎麼做好吃
已經煎好的魚干可以這樣子做
首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了。
第二，泡軟後，清洗干凈，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利。
第三，切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。
第四，熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1-2分鍾。不要煎太久，過火了就容易糊了。
第五，煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚干就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3-5分鍾。水不要加太多，不然煮太久容易有腥味。
最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋！
❸ 煎魚後怎麼做好吃
給大家分享一下煎魚的方法，關鍵只要做好這幾個步驟，就能夠讓自己煎出非常美味的魚，不管什麼樣的魚，都是可以按照這個方法來煎的。
第一把魚清洗干凈，在煎魚之前一定要注意，這是很關鍵的一個步驟，一定要把魚給清洗干凈才可以，把魚清洗干凈，才可以去除掉魚的腥味，一般建議把魚牙給去掉，還有魚鰓也是魚腥味的來源，最重要的就是魚肚子裡面的黑膜，在魚肚子裡面一般都會有一層黑膜，魚肚子裡面的黑膜是魚最大的腥味來源，很多人沒有把它清理掉，只是簡單的用清水沖洗一下，這樣是沒有辦法去除掉腥味的，一定要把黑膜給撕掉。
第二腌制魚。在煎魚之前要先把魚腌制一下，腌制魚可以去除魚的腥味，腌制魚的做法也很簡單，把魚清洗干凈了以後裝在盆子里，加入一些料酒生薑蔥來腌制，大概腌制15分鍾左右的時間就可以了，如果想要避免在腌制魚的過程當中讓魚沾上蔥和生薑的辣味，建議大家也可以把蔥和生薑放在溫水裡面浸泡，大概浸泡半個小時左右，把浸泡出來的蔥姜水擦拭在魚的表面，把魚全身都擦上蔥姜水，不僅可以很好的去除魚的腥味，而且也不會讓魚有蔥姜的辣味，煎出來的魚會特別好吃。
第三裹麵粉。在煎魚之前應該要先在魚表面裹上麵粉，這樣做主要就是為了讓煎出來的魚更加酥脆好吃，麵粉也要注意控制好量，不能夠裹太多的麵粉，一般在魚身上沾上少量的麵粉就可以了。
第四，煎魚之前先用生薑擦鍋子。在煎魚之前，如果想要避免魚粘鍋的話，大家也可以先用生薑把鍋子擦拭一遍，讓鍋子能夠沾上生薑汁，再倒入油進去煎魚，就不會出現粘鍋的問題了，把魚煎到兩面金黃的狀態，就可以享受美味的煎魚。
❹ 煎好的小魚怎麼做好吃
主料
小魚
400g
輔料
料酒
適量
白糖
適量
醬油
適量
花椒粉
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
4.最後裝盤完成，
❺ 煎魚怎麼做好吃又簡單
煎魚好吃又簡單的做法具體步驟如下：
步驟1：把魚清洗好，魚身上撒鹽，仔細塗抹均勻。腌制十分鍾。
酸菜魚的做法如下：
1，准備一條草魚，清理干凈後，從魚尾處下刀，把魚分兩片切開。從魚頭處切斷，把魚骨斬成段，用手壓在魚肉，切去魚排，斬成段和魚骨放在一起，魚肉斜刀切成3毫米的魚片。魚骨和魚肉分別加入食鹽和清水清洗干凈。
2，配料：准備一包酸菜，切成段小米椒、泡椒原汁；大蔥，生薑一塊切成片，再抓入幾個紅干椒；另外再准備蔥花和蒜末，一把花椒和一把紅干椒。
3，鍋內燒水，倒入酸菜段，等水燒開後，即可倒出控水備用。
4，加入料酒10克去腥，食鹽5克，雞粉1克，白糖1克提鮮，加入白醋20克，用勺子攪拌化開所有調料，改小火煮兩分鍾左右，使魚骨充分入味，兩分鍾過後，撈出魚骨和酸菜放入盆中。
5，炒鍋燒熱，添入一勺食用油，等油溫燒至6成熱時，倒入蔥蒜，花椒和紅干椒炸香，然後把熱油倒入魚片盆中即可。
❻ 煎小魚怎麼做才好吃 如何煎小魚
1、將小魚去掉鱗和腸子，洗凈備用；
2、將蔥和香菜洗凈備用；
3、將干辣椒洗凈備用；
4、將姜去皮洗凈切好備用；
5、在鍋中放入適量菜籽油；
6、將小魚放入鍋中，兩面煎至金黃後盛起來備用；
7、在鍋中的底油中加入切好的姜沫；
8、加入一勺豆瓣醬，炒出香味；
9、加入適量水；
10、將煎好的小魚倒入鍋中；
11、加入適量食鹽；
12、加入切好的香菜和蔥花；
13、將香菜煮好後加入適量雞精；
14、起鍋，美味的小魚就煎制好了。