Ⅰ 烤魷魚的好吃做法
食材
魷魚 900克
糖 80克
蚝油 8克
香葉 4克
鹽 8克
醬油 8克
油 9克
胡椒 8克
方法/步驟
魷魚洗凈去骨去黑膜，把魷魚須切下來，身體部分劃開幾刀。
准備好所有的原料，太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油不可少
香烤魷魚的美味做法
配方中植物油用一半的量，就是15g混合所有調料，另外一半植物油先倒入切好的魷魚里抓勻，放冰箱冷藏15分鍾
香烤魷魚的美味做法
取出冷藏好的魷魚，把醬料的2/3倒入魷魚中，攪拌均勻，再次放冰箱冷藏腌制30分鍾
香烤魷魚的美味做法
烤盤中鋪油紙把腌好的魷魚倒在烤盤上，烤箱210-220度，15分鍾
香烤魷魚的美味做法
烤到10分鍾的時候取出烤盤，注意關好烤箱門不要讓溫度下降太快。這時烤盤內會有很多湯汁，這些湯汁全部倒掉不要，把剩餘的1/3醬料全部倒在魷魚上，拌勻繼續烘烤5分鍾
香烤魷魚的美味做法
6
出爐後撒白芝麻和香蔥點綴
。完成啦
Ⅱ 魷魚要怎麼烤才比較好吃的4種做法
當熱氣騰騰的烤魷魚新鮮出爐，彌漫的香氣、充滿嚼勁的口感，極致的美味享受頓時讓人管不住口水。你想自己動手做好吃的烤魷魚嗎?接下來，我跟你分享烤魷魚的4種做法。
烤魷魚的做法烤魷魚食材准備
新鮮魷魚500克，薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。
方法 步驟
1.將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。
2.將烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鍾左右。
3.打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。
4.繼續烤5分鍾，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。
小貼士
1.油可以根據個人喜好換成薑汁或者其他醬料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2.選購魷魚時，先以味道來判斷，聞起來不要有刺鼻的霉味。另外，魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些白粉者為好。
碳烤魷魚的做法碳烤魷魚食材准備
洗凈的魷魚須300克，燒烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鮮醬各10克，鹽、姜、蔥、蒜各適量，芝麻醬5克。
方法步驟
1.魷魚須切開，取出頭部的內臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。
2.將姜蔥蒜倒入魷魚須中，加入剩餘調料，攪拌均勻，腌1小時至入味。
3.把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上，用中火烤3分鍾至上色。
4.刷上食用油，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻面，續烤2分鍾至變色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻轉的方式烤1分鍾至熟，裝盤。
孜然烤魷魚的做法孜然烤魷魚食材准備
魷魚須100克，沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。
方法步驟
1.魷魚須洗凈切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和二鍋頭放入魷魚須里;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。
2.將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。
3.將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。
4.將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鍾。
5.8分鍾後拿出，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉。
6.再放入烤箱中，烘烤2分鍾即可。
香烤魷魚的做法香烤魷魚食材准備
魷魚1隻，白皮洋蔥1/2個，蒜蓉辣醬1勺，韓式辣醬1勺，白鬍椒粉少許，鹽適量。
方法步驟
1.將魷魚去內臟、筋膜和軟骨，清洗干凈備用。
2.將魷魚大身切條，魷魚須切段，加入鹽、白鬍椒粉抓勻，腌漬片刻。
3.在烤盤底部墊上錫紙，鋪上切好的白皮洋蔥。
4.將腌好的魷魚鋪到洋蔥上。
5.烤箱提前預熱至220℃，將烤盤置於烤箱中層，表面加蓋錫紙，烤制約5分鍾，待魷魚變色即可取出烤盤。
6.將烤盤上的錫紙去掉，加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。
7.將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻，再次置於烤箱中，烤制約4分鍾即可。
烤魷魚相關 文章 ：
1. 烤魷魚的好吃做法大全
2. 烤魷魚干做法教程圖解
3. 燒烤魷魚方法
4. 魷魚的5種烹飪方法
5. 怎樣挑選新鮮魷魚
Ⅲ 用什麼烤乾乾魷魷魚好吃
用鐵板烤魷魚最好吃，不容易烤焦而且能保持原有魷魚的美味。
材料：
魷魚200g，白砂糖20g，乳糖20g，鹽5g，味精3g，香辣粉3g，料酒一勺
做法：
1.選用鮮魷魚原料，用清水洗凈。加入鹽、白沙糖、料酒、味精、魷魚，乳糖，香辣粉腌制2天，放入碳烤爐上烤乾水分製作成干魷魚板
2.將魷魚干鋪在用烤魚機的鐵板上，控制在150攝氏度烤30分鍾。魷魚板烤得兩面金黃，香味四溢。
3.再把熟魷魚板經過壓邊機處理，使魷魚變得松軟，形狀象拉開的手風琴。
4.最後放入拉絲機里撕成一根根的魷魚絲。
Ⅳ 燒烤魷魚怎麼做好吃
材料
原料：1、主料：新鮮魷魚，
2、配料：醬油，老抽少許，辣椒、糖、料酒、醋、雞精、食用油適量
做法
1、把魷魚洗干凈，去掉內臟，眼睛和嘴
2、熱鍋下油，先下辣椒爆香，把魷魚放入，稍微煎一下就可以下料酒
3、等酒精揮發一下後，下醬油，老抽，少許醋，半勺糖。
4、一般不用放水，燒開後悶鍋蓋，轉小火。大約五分鍾左右後打開，如果還有湯的話可以轉大火收汁
5、最後，放雞精調勻後，便可以起鍋裝盤了。