A. 請問叉燒的好吃做法
主料:五花肉500克
輔料:叉燒醬2匙羹、蚝油1匙羹、生抽1匙羹、姜絲適量、蜂蜜適量。
廣式蜜汁叉燒的做法步驟
1、五花肉去皮洗凈後,切開兩段;
9、趁有餘溫時食用最佳!
小貼士
不愛吃肥肉的,可以選擇裡脊肉;
烤前十分鍾先不要塗蜂蜜,避免表面烤焦。
B. 浙江菜乾怎麼做好吃
主料:豬骨 500克 ,菜乾 50克 ,紅蘿卜1根
輔料:玉米2根 ,馬蹄100克,蜜棗2顆
調料:鹽1/2小匙
詳細步驟
1、把所有材料准備好。
2、菜乾切成段。
3、用溫開水把切段後的菜乾泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗干凈,切成段。
6、紅蘿卜去皮,切成塊。
7、豬骨洗干凈後,焯一下,用清水沖洗干凈,並瀝干水份備用。
8、鍋中注入適量清水,放入所有材料,加蓋大火煮開後轉小火轉15分鍾。
9、消氣後,按個人口味加入小許鹽即可開吃。
C. 肉末和什麼做好吃
吃粉用的肉末怎麼做好吃
鍋內放油,放肉末,放花椒面,再放蔥,姜,炒出香味,再放醬油,這時就很香很香了,你可以炒菜,或者是炒飯,都是可以的,
廋肉怎麼做好吃
很多年炒瘦肉炒出來很硬。我教給你一個方法,好吃!我最不喜歡加澱粉。我的做法比勾欠還好吃。
1、買肉時一定記得帶點肥肉,不要買五花肉,要買那種肥瘦容易分開的肉;
2、切肉時把肥肉瘦肉分開切,瘦肉切成片以後加一點鹽,一點醬油淹一下,用手抓抓,放一邊待用;
3、把肥肉要成片,炸出油來,炸時火不要太大,注意不要炸糊了,當肥肉稍有點黃色時,把淹過的瘦肉放到裡面炒,如果是和別的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放進去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒。
試一試,很好吃。而且很香,肉香能全部炒出來的。注意,淹肉時已經放過一點鹽了,再放鹽時要少放一點哦。
如果是炒牛肉,則要放糖、鹽、生油、醬油一起淹兩個小時左右。這樣容易炒爛,不塞牙。
肉末炸醬的做法,肉末炸醬怎麼做好吃,肉末炸醬
食材
主料
甜面醬
400g
豬肉餡
100g
輔料
油
適量
綿白糖
適量
步驟
1.准備
2.准備肉餡
3.鍋燒熱,倒油,蔥熗鍋,放肉餡、料酒煸炒
4.放甜面醬煸炒
5.加適量的水
6.加白糖攪拌均勻即可
肉沫湯怎麼做又嫩又好吃
食材
主料
肉末
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
冬菜
適量
步驟
1.瘦肉末(建議用手工剁出來的比較好吃)
2.鍋內燒適量的熱水,水略微開,加適量的生抽
3.下肉末,用筷子迅速地攪拌開
4.至肉末煮開,下適量的鹽和雞精
5.下適量的冬菜,煮開後即可起鍋
女孩肉怎麼做好吃
1. 把五花肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮十幾分鍾。然後用涼水洗凈肉。
2. 炒鍋里放一點點油,放一茶杯白糖(飯店裡喝茶用的小茶杯),等糖慢慢融化,向一個
方向勻速攪,等糖融化起泡,把肉倒入鍋里翻炒,讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。
3. 炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根,切段;姜若乾片;草果兩粒;八角八個
;鹽糖味精的比例是2:3:2;如果顏色不夠,放少許老抽上色。
4. 開大火,鍋開以後轉中火,煮至少40分鍾,等肉煮到很軟就可以了(拿不準的話,用手
捏捏就可以了)。
注意事項:
1. 鍋中放入所有料以後,湯的味道應該偏咸一點點。
2. 火不能太大,湯微滾就好。否則,水蒸發得很快,不等肉做好,湯已經很咸了。肉煮的
時間長一點,軟一點就會好吃。
女孩肉怎麼做好吃
中國古時候因為飢荒和戰亂的確存在吃人肉的現象,還把人肉味道按等級劃分,其中婦女的肉被稱為「不羨羊」意思是比羊肉還鮮美,是人肉中比較好吃的,男人的肉稱作「加把火」意思是不容易煮爛,是人肉中不怎麼好吃的。
麵粉和肉可以做什麼好吃的?
把肉剁碎加點韭菜,再把麵粉揉成面團,包餃子最好吃。
這個女孩的肉怎麼做好吃
問問你媽
D. 油炸羊肉串的做法步驟圖,油炸羊肉串怎麼做
E. 肉怎樣做才好吃
一、糖醋裡脊
【食材】:裡脊肉220g、澱粉適量、鹽1勺、料酒1勺、雞蛋1個、色拉油適量、番茄醬2勺、糖2勺。步驟如下:
1、首先我們把豬裡脊肉洗干凈,然後切成長條,橫著紋理切條。
2、然後在裡脊肉中加入雞蛋,鹽和料酒抓勻,然後腌制30分鍾。
3、准備好澱粉,把腌好的裡脊肉均勻的鍋中澱粉,待用。
4、鍋中燒熱油,下入豬裡脊肉,大火油炸至金黃撈出,再次下鍋炸一遍,撈出待用。
5、准備一個小碗,調入番茄醬、鹽、白糖和適量清水,攪拌均勻調成料汁,待用。
6、另起一鍋,倒入調好的料汁燒開,然後下入炸好的裡脊肉翻炒均勻。
7、最後倒入適量水澱粉勾芡,燒入味之後就關火,盛出即可。
二、醬爆裡脊肉
【食材】:裡脊肉300g、甜面醬30g、豆瓣醬20g、糖30g、蔥姜水100g、雞蛋1個、玉米澱粉10g、料酒5ml、千張1張、黃瓜1根、鹽適量、油適量。步驟如下:
1、將豬裡脊肉洗干凈,然後切成絲,加入雞蛋清、料酒和玉米澱粉抓勻,腌制30分鍾。
2、把蔥和姜切了,放入100ml開水中泡5分鍾,然後撈出蔥姜,冷卻待用。
3、把甜面醬和豆瓣醬一起放入空碗中,再加入白糖攪拌均勻,待用。
4、將千張洗一下,切了,弄幾個花朵形狀裝飾,然後將千張下鍋炒熟,撈出待用。
5、將黃瓜切成薄片,炒熟撈出,擺盤,再放上千張擺盤。把蔥切絲待用。
6、鍋中倒入油,下入蔥絲煸香,再下入醬料翻炒,接著倒入蔥姜水燒開。
7、然後下入裡脊肉絲翻炒,開大火收汁,下入調味調味,最後淋上水澱粉勾芡,出鍋裝盤即可。
三、菠蘿咕嚕肉
【食材】:菠蘿半個、裡脊肉300g、紅椒半個、青椒半個、生抽1勺、米醋1勺、油適量、番茄醬適量、鹽適量、澱粉適量、香油適量、料酒適量、雞蛋1個。步驟如下:
1、准備好所有食材,將菠蘿削皮切開,放在鹽水裡浸泡一段時間。
2、把豬裡脊肉洗干凈切成塊,加入料酒和鹽腌制10多分鍾。
3、准備一個小碗,加入番茄醬、生抽、米醋和適量食鹽攪拌均勻。
4、把青紅椒洗干凈切塊,菠蘿浸泡好也切塊,打一個雞蛋再裡脊肉中。
5、將雞蛋和裡脊肉攪拌均勻,然後倒入澱粉中,讓裡脊肉均勻裹上澱粉。
6、鍋中倒入油燒熱,下入裡脊肉油炸金黃撈出,再次下鍋反復炸一次,撈出待用。
7、另起一鍋,倒入適量油燒熱,下入青紅椒翻炒1分鍾盛出,再下入蒜末煸香。
8、接著倒入調好的料汁,大火燒開,再加入菠蘿翻炒,接著下入青紅椒,最後下入裡脊肉。
9、淋入香油,翻炒入味,然後關火盛出即即可。
以上這三道裡脊肉的做法你學會了嗎?做法都很簡單,味道都很棒,家常做給家裡人食用,特別下飯。豬肉相比牛肉和羊肉價格便宜多,這樣的做法比牛羊肉都要好吃哦。
小貼士:
豬裡脊肉都是瘦肉,製作豬瘦肉的時候,首先要腌制入味。還需要添加澱粉或者生粉,可以鎖住豬肉中的水分,這樣烹飪的時候豬肉就不會變柴,做出來的豬肉很嫩,一點都不塞牙。