『壹』 新鮮河蝦怎麼做好吃法
不管是河蝦還是海蝦都具有很高的營養價值，不僅味道非常的好，而且還可以給大腦提供大量的營養，受到了大量人群的喜愛，但是有一些人對河蝦的做法不夠了解，如果製作方法過於繁瑣的話，就會影響到製作的心情，從而就會影響到自己的食慾，那麼河蝦怎麼做好吃又簡單呢?讓我們一起來看看吧。
第一，河蝦怎麼做好吃又簡單呢?紅燒蝦。把蝦洗干凈，可以多洗幾次，以防洗的不幹凈。然後把蝦當中用刀割開，這樣蝦更加入味。把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、鹽，熱爆一下。倒入蝦，蝦一遇到油，就變色。等蝦變色後，加料酒、醬油。放入蔥，小炒一下，起鍋。
第二，悶燒河蝦。河蝦剪去蝦須洗凈(如果蝦線太黑，還要開背剔除蝦腸);蔥姜蒜切好備用;鍋中放油燒熱，下姜蒜爆香，倒入河蝦，放兩勺料酒翻炒。放入兩勺蒸魚豉油、適量白糖、少量食醋，翻炒均勻;撒入蔥花，蓋鍋蓋，改中火，燜燒兩分鍾;等湯汁稍微收幹些(不要完全收干)，即可裝盤出鍋。
第三，酒糟醉河蝦。將河蝦洗凈瀝干，在紹酒中浸10分鍾撈出備用。鍋中入少許水，加入鹽、味精、花椒和糖燒開，待冷卻後加入酒糟鹵。將蝦倒入調制好的鹵汁中浸泡2～3小時即可食用。食神美味經。蝦在秋冬最鮮美，常吃活力多多喲!不過膽固醇高的朋友最好不要吃蝦頭、蝦卵。蝦肉中易使人體合成膽固醇的飽和脂肪很少，是很理想的健康食品。不喜生食的朋友可以將蝦加鹵汁入鍋烹熟，加適量香蔥燒出香味。
蝦怎麼做好吃又簡單呢?油炸酥脆河蝦。河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌10分鍾左右。鍋里多倒入些油，油6成熱時倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復炸後撈出，灑上黑胡椒末即成。小訣竅炸過後再次用熱油復炸，河蝦表皮才可以更酥脆。
『貳』 河蝦怎麼做才好吃又簡單
河蝦好吃又簡單的做法：
用料：小河蝦250g、大蒜苗1根、蒜頭3顆、辣椒6顆、生薑1塊、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、白糖少許。
步驟：
1、河蝦清洗干凈，准備好其他配料。
『叄』 河蝦怎麼做最好吃河蝦要如何處理
說到河蝦，相信大家都是經常吃的。河蝦好吃，高蛋白，營養豐富。蝦仁口感有彈性，老少皆宜！田健也很喜歡吃河蝦，經常研究各種好吃的吃法。所以，這一期的美食教程，田健美食屋，就要和大家分享幾種特別的河蝦吃法。喜歡吃河蝦的朋友趕緊看。
河蝦要如何處理？
河蝦應該用干凈的水清洗。我們可以直接用手做初步清理，也可以用魚網和容器來回清理。記得多清洗幾次，也能起到一點殺菌消毒的作用。洗出來的河蝦會更通透。去除河蝦的內臟。蝦的直腸充滿了暗褐色的消化殘渣，並含有細菌。清洗時可用剪刀剪去頭部前方，擠出胃內殘渣，將蝦煮至半熟，剝去甲殼。這時候蝦的背部肌肉就可以很容易的翻起來了，還可以切除直腸，然後加工成各種菜餚。較大的蝦在清洗時可以用刀沿背部切開，直腸直接取出清洗，然後加工成蔬菜。按照這種方法，清洗和烹飪都很衛生，又不失蝦的鮮美。河蝦鹽水可以吐沙。如果是河蝦活的，可以放點食用油或者鹽在水裡泡半個小時。讓他們吐出泥和臟東西。去掉蝦線。從下頭第三節，也就是中間位置的手指頭，插入一根牙簽約3mm，也就是牙簽直徑的距離。把它挑出來。記得把蝦的頭尾對齊，這樣背部就可以很容易的弓起來。
『肆』 河蝦怎麼炒才比較好吃的做法簡單
蝦中蛋蛋白質，鈣含量都是比較高的，河蝦相對於海蝦來說味道更容易讓大多數人接受。好吃的炒河蝦應該要怎麼做呢?下面是我給大家整理的關於炒河蝦的家常做法。
炒河蝦的好吃做法1：家常炒河蝦炒河蝦食材准備
炒河蝦，薑片，蔥花，料酒，生抽，鹽，白糖，雞精，
方法 步驟
1、將河蝦清洗干凈，姜切片，蔥切花待用;
2、鍋中燒熱適量油，燒熱後放入薑片熗鍋，然後倒入河蝦;
3、加入適量料酒翻炒，加入生抽，放入少許鹽，加入雞精少許糖;
4、調味後翻炒均勻，加入少許蔥花，裝盤出鍋即可。
炒河蝦的好吃做法2：韭菜炒河蝦炒河蝦食材准備
韭菜適量，河蝦，薑片，干紅辣椒，八角，生抽，白糖，鹽，雞精，胡椒粉適量。
方法步驟
1、將韭菜切成小段，辣椒切碎，河蝦沖洗干凈;
2、鍋中倒入適量油，放入薑片，八角，辣椒炒香;
3、然後放入河蝦翻炒至外殼變色，倒入生抽，放入少許白糖;
4、然後加入韭菜炒軟，加入少許鹽，雞精和胡椒粉拌勻即可。
炒河蝦的好吃做法3：梅乾菜炒河蝦炒河蝦食材准備
河蝦175克，梅乾菜50克，姜絲少許，料酒適量，生抽適量，白糖少許，鹽，雞精適量。
方法步驟
1、將河蝦洗凈，梅乾菜洗凈待用;
2、鍋中燒熱少許油，下入姜絲，然後倒入河蝦，加入料酒;
3、翻炒片刻後加入洗凈的梅乾菜翻炒，至河蝦變色，然後加入生抽;
4、放入少許白糖，適量的鹽，雞精調味，出鍋裝盤即可。
炒河蝦的好吃做法4：辣炒小河蝦炒河蝦食材准備
小河蝦500克，蔥姜蒜10克，干辣椒，香菜，鹽，雞精，紅油，干澱粉5匙。
方法步驟
1、蔥姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;
2、小河蝦洗凈後加入大量的玉米澱粉攪拌均勻;
3、鍋中油燒至6成熱，下入河蝦，炸至變硬即可撈出;
4、鍋中放入適量油，爆香蔥姜蒜和干辣椒段，倒入河蝦，加入鹽，雞精和紅油;
5、炒勻後加入香菜，炒勻即可出鍋。
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『伍』 怎麼炒小河蝦的家常做法
家常可以做一道爆炒小河蝦，小河蝦是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得食客青睞。下面簡單介紹如何製作爆炒小河蝦才好吃。
爆炒小河蝦的食材：小河蝦200g，蔥、姜、酒、醬油各適量。
爆炒小河蝦的做法：
1、小河蝦洗干凈，控干水分，蔥姜蒜切末。
食用價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。