1. 怎樣炸藕片又脆又好吃
准備材料：藕片、玉米澱粉、鹽、胡椒粉、水。
1、藕切片，碗中放110克玉米澱粉，加入2個雞蛋，適量鹽，胡椒粉，一點水，攪拌成麵糊狀。
2. 炸藕條怎麼做好吃
【香酥蓮藕】
1.削凈外皮的蓮藕一節，切成均勻薄片。
2.小蔥幾根，切成蔥花；大蒜幾粒，拍散後 切成蒜末；生薑一塊，切成薑末；小米椒幾個，切成圈備用。
3.鍋內燒水，水燒開以後加入白醋5克，白醋能防止蓮藕氧化變黑。倒入切好的蓮藕，焯水2分鍾左右，蓮藕斷生以後倒出，用清水沖洗 控水備用。
4.鍋內燒油，燒油的時間，我們給蓮藕掛一下糊：盆中撒入適量澱粉，顛盆拌勻讓澱粉裹滿蓮藕表面，澱粉能使蓮藕口感更酥脆、不易回軟。
5.油溫升至5成熱時、油麵接近冒煙，把裹好澱粉的蓮藕一個一個下入鍋中，這樣做的目的是防止蓮藕粘連。保持中小火炸2分鍾，把蓮藕炸酥、炸透倒出控油。
6.鍋內留底油，油熱以後撒入一小撮青花椒爆出香味，倒入小料翻炒出香辣味。
7.然後把炸好的蓮藕倒入鍋中，顛鍋翻炒均勻，再加入食鹽2克，白糖少許，雞粉1克，胡椒粉1克調味，倒入蔥花，淋入少許明油，翻炒幾下就能出鍋裝盤了。
3. 炸藕片怎麼做好吃
炸藕片好吃的做法是：藕去皮,用開水燙一下，燙好後取出過涼水,切成薄片。.在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥薑末,澱粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊。鍋內放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋。在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
好吃，漢語的形容詞。一般形容食物很美味。
4. 油炸藕條的家常做法
蓮藕兩節麵粉1000G
藕1節輔料吉士粉適量玉米澱粉適量調料食鹽適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量
干辣椒適量植物油適量
芝麻適量
干煸藕條的做法
1.藕洗凈去皮，切細長條，用清水洗凈藕條上的澱粉，之後准備一個大點的容器把藕條泡在水裡加幾滴白醋備用
2.蔥姜和干紅椒切絲，蒜拍松
3.撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入一半玉米澱粉和吉士粉的混合物，讓每個藕條上都有薄薄的一層粉
4.炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，撈出瀝干油，待油溫再升至七八成熱復炸藕條一次，炸至藕條發干呈金黃色撈出
5.炒鍋留底油，先爆香乾辣椒和花椒，再放入蔥姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精和生芝麻炒2分鍾即可
5. 炸藕如何做炸藕怎麼做
1、蓮藕去皮去兩頭，清洗干凈切厚片。
2、將蓮藕在開水裡稍微燙一下。
3、撈出來控干水分。
4、取適量麵粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和鹽。（調味料可以根據個人喜好更改，也可以什麼都不加，之後蘸料吃）
5、加水攪拌均勻沒有疙瘩。
6、用筷子蘸一下拉開能連成片就好了，麵糊稀了藕就掛的少，稠了就掛的多，可以胡拿明根據個人喜好調整。
7、將褲告藕片兩面都裹上麵糊。
8、為了方便可以麵糊里一次多放幾片。
9、起鍋敏亮熱油，藕片放入油鍋炸，過程中翻幾次。
10、炸至兩面金黃，藕片發硬就可以了。撈出控油，繼續炸剩下的。
11、藕片裝盤，可以撒椒鹽，燒烤料，或者蘸番茄醬吃。
12、酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃。
13、美味炸藕片！
6. 炸藕片怎麼做酥脆好吃
炸藕片的做法：
1.鮮藕洗凈，皮上有瑕疵可以刮掉，放到鍋中加水煮熟，水能剛沒過藕就行了，煮十到十五分鍾左右，關火，撈出晾涼。切成一厘米左右厚度，小蔥洗凈切碎
藕片的作用與功效
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：「身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風來香滿池。」藕也是種植區的農業重要經濟作物。
7. 炸蓮藕的做法大全
炸蓮菜的家常做指辯法如下：
1、取適量的蓮菜，把蓮菜煮熟後進行盛出涼一涼，放入食鹽進行腌制十分鍾，准備麵粉和澱粉進行調糊，加入適量的水進行攪拌成稀糊狀，麵糊中少放著食鹽。
2、把腌制好的蓮菜放入到麵糊中，准備著把蓮菜粘麵糊後下入油鍋，開始煎炸，燒火把食用油進行燒熱，油熱後進明謹行一個一個把用筷子把蓮菜一個一個加入到油鍋內，讓蓮菜在鍋內煎炸5-10分鍾即可，蓮菜就熟了。
3、用罩濾把蓮菜進行翻炒動一動，並淋出油，淋出油後倒入簽子里，等稍微冷涼後即可食用，唯槐缺金黃的蓮菜就炸好了，油炸蓮菜這樣做又香又酥好吃極了。