『壹』 燒烤腰子好吃嗎
好吃
吃腰子，對一些人來說，似乎還是一件不太好意思的事情。被老友們嬉笑著說「吃個腰子補補吧」，臉上總是帶著一抹不懷好意的微笑。腰子水汪汪、軟嫩嫩，稍加烹飪便香嫩得出奇，只要品嘗過它那滋味後，便會無法自拔地愛上，食之悅然，那些許的難為情瞬間煙消雲散，真是天地有多廣，腰子就有多香！
喝最烈的酒，吃最野的腰，作為一種「精氣」十足的食材，在我國各個地區廣受歡迎，一起來看看各個地區關於腰子的美妙吃法吧。
東北如何吃腰子？
烤腰子在整個東北燒烤界有著霸主的「地位」，吃燒烤不點烤腰子算是白來了，新鮮的腰子對半切開，清除掉其中的騷腺，用兩根鐵簽將紅嫩的半片腰子串起來。先猛火將羊腰烤得滋滋冒油以便鎖住其中的水分，烤至七成熟時改用小火慢慢烤熟。
在烤的過程中適時撒上食鹽、孜然、辣椒粉等，再配合刷上一層油，幾經反轉後羊腰子直冒香氣，泛著陣陣「油光」，趁熱咬上一口首先品嘗到的是焦脆的外殼，那鮮嫩多汁的口感隨後而來，孜然和辣椒的滋味剛好掩蓋了羊腰子的腥臊味，在味道和口感的雙重刺激下，不禁想感嘆道，人間最美的滋味非它莫屬。
北京人如何吃腰子？
品嘗到了烤羊腰子的生猛，再來感受一下來自京城的望京小腰。
望京小腰與東北的烤羊腰子不同，用的是豬腰子。將豬腰切成小塊用秘制的料汁腌制後，穿的時候要裹上一層肥肉，不僅能鎖住豬腰水分，還有酷似羊腰的口感，再用猛火快烤，望京小腰精緻小巧幾分鍾就能烤好一大把，這樣便能源源不斷地向人們供應這鮮嫩的滋味。
保定人如何吃腰子？
都知河北保定的驢肉火燒，卻不知另一種美味——火燒卷腰子！若是來到保定一定要嘗一嘗這完美搭配。
燒烤師傅熟練的手法翻動著腰子，腰子被烤得滋滋作響，即將滴下去的羊油被師傅迅速地蹭在火燒上，這樣反復幾次後，羊腰被烤的油亮焦脆，火燒一面也沾滿了羊油，然後將腰子全部擼下來捲入香軟可口的火燒中，完美抵消腰子的油膩感，別提有多過癮了。
燒腰子不僅是北方的專利，南方也有吃烤腰子的勝地。
有著上千年燒烤歷史的江蘇徐州，烤腰子在當地人眼中可謂是寶藏般的存在。
徐州烤腰子用的是羊腰，又肥又嫩的油腰放在炭火上炙烤，油脂滋滋直冒，還時不時地滴下幾滴油花，經過煙火的不斷洗禮後裹上徐州當地的烙餅，單單聞著就讓人直流口水，咬一大口真是過癮，碳水和肉簡直就是燒烤攤上的最佳拍檔。
來到川渝地區，兔兒在美食界可謂是一霸，其中烤兔腰自然也在夜市中獨霸一方。剛烤好的兔腰子被端上桌可能還呲著油花，食客們已經等不及了直接一口咬下去，即使燙嘴也要忍著燙吃下，好似爆漿的口感和麻辣的滋味，瞬間達到味蕾的巔峰，讓人吃的根本停不下來。
腰子作為備受食客喜愛的美食，怎麼會只有燒烤這一種烹飪方法呢？關於腰子的烹飪方法也是百花齊放，各個地方盡顯神通將腰子的風味做到了極致。
廣東人善煲湯，食材幾乎無所不能，腰子也是其中之一，廣東有一道薑汁浸豬腰湯的營養湯，為了避免溫度過高讓腰子口感變老，廣東這道菜用的是「浸」的烹飪方式，小火或中火使其湯保持在微沸騰狀態，腰片滾至剛熟，口感鮮嫩柔滑，吃起來如沐春風，令人贊嘆不已。
來到福建，一定要嘗一嘗這里的特色美食長汀泡豬腰，將鮮嫩的大腰子切片，放入地瓜粉中揉抓後均勻的裹上地瓜粉，下入開水鍋中汆了，片刻後撈出放入客家自製的米酒中，淋上幾滴香油，米酒溫熱清甜與豬肉的鮮嫩爽滑，吃上一口別提多滿足了。
『貳』 西昌火盆燒烤特別美味，你知道它與其他燒烤有什麼區別嗎
烤羊肉串是燒烤最經典的菜品也是最火的，大部分人出去吃燒烤首先要點的就是烤羊肉串，羊肉烤完撒上佐料，吃起來確實比較不錯。又香又嫩的，男士們再配上啤酒。更是非常的美味。現在碳烤生蚝最火，夜市燒烤店有，烤生蚝專賣店的有，上至大酒店，下至街邊小攤，都見有蹤影天南地北的人都喜歡吃，味道鮮美，營養豐富。
『叄』 因一句「來了老弟」而爆紅的黑河腰子姐，後來怎麼樣了
短視頻時代，一個素人會因為一兩句很有特色的話而走紅網路。其中黑河腰子姐就是這樣的人，她憑著很有特色的「來了老弟」而走紅，之後的她，還是從事自己的燒烤事業。
她的生活，因為她堅持自我而美好；她的生活，因為她努力打拚而提升；她的生活，因為她的開朗而豐富多彩。你喜歡這樣的腰子姐嗎？
『肆』 大連市最好吃的燒烤店在哪
大連美食中比價有名的，可能就是海鮮了，海鮮是大連人都喜歡吃的美味，但是除了海鮮，還有一種特色美味是不可錯過的，那就是燒烤。大連市最好吃的燒烤店在哪大家都知道嗎？在大連燒烤店不少，今天就告訴你大連燒烤哪家好吃。
野外海鮮燒烤
野外海鮮燒烤算是大連比較早的一家燒烤店了，口碑好，味道就不用說了。他家的特色就是石板系列，到這里是一定要吃的，大連野外海鮮燒烤主要是以海鮮燒烤為主，包括海鮮貝類、魚類、蜆子、海蠣子等等，海鮮燒烤中比較受歡迎的就是魷魚，來這里吃燒烤價格比較便宜，性價比很高。
人均：55元
招牌菜：鐵板魷魚，羊肉串，烤魚，辣炒蜆子
地址：遼寧省大連市西崗區高爾基路69號
錦鵬海鮮燒烤
錦鵬海鮮燒烤是大連知名燒烤店，這家店很好找，基本上問一問就知道。錦鵬海鮮燒烤店面並不算很大，但是干凈整潔，很多人都願意去吃，錦鵬海鮮燒烤的貝類燒烤很不錯，還有烤大蝦，烤魚，烤生蚝等等，食材新鮮，還有蜜汁梅肉，口感偏甜，羊肉小串量足味道好，總體來說算是一家很值得去的燒烤店。
人均：83元
招牌菜：活羊大串，香辣豬五花肉，羊排串，熗拌土豆絲，雞脆骨
地址：八一路91號
午月海鮮燒烤
午月海鮮燒烤位置在長江路的五一廣場內，店面很顯眼，來這里吃飯的本地人相當多，他家的海鮮燒烤非常有名，不僅有燒烤，這里還有炒菜可以吃，店面環境很好，有兩層樓，二樓主要是吃海鮮的，海鮮的分量很足，也很新鮮，味道可以自己調節，好吃又實惠。
人均：88元
招牌菜：冷麵，小串兒，嗆土豆絲，牛肉串，涮毛肚，羊腰子
地址：長江路750號(近大同街站)
豐明海鮮燒烤
豐明海鮮燒烤的特色就是菜品都是自己選擇，現選現烤，只是會另收取加工費。「辣炒蝦婆」是店裡的一大特色，肉質肥美，蝦個兒很大，絕對劃算。吃桐團海鮮燒烤最重要的就是畢凳新鮮了，這家店還算是比較高大上的，羊肉大串，烤羊排，烤餅子，冷麵等都是必點的食物。
人均：97元
招牌菜：烤魷魚，烤羊腿，皮皮蝦，烤餅子，蒜蓉粉絲扇貝
地址：黃河路406號
曼聽小寨海鮮燒烤
曼聽小寨海鮮燒烤的味道很不錯，麻辣蝦爬子吃起來又麻又辣，口感濃香，還有辣炒蜆子，都是現手輪旅做，非常好吃。曼聽小寨海鮮燒烤是一家超人氣燒烤店，基本上隨時去都是滿座的，等位是常有的事情。這里的環境算是比較好的，干凈整潔，寬敞舒適，烤串選擇很多，烤雞爪、烤豬蹄都有。
人均：109元
招牌菜：烤扇貝，雞爪，炒蜆子，烤海腸，生拌嘎巴蝦
地址：五四路151號大梁骨頭館總店旁(大梁骨頭館旁恆隆廣場西行500米)
大連市最好吃的燒烤店都在這里了，大連燒烤店類型多樣，有吃海鮮的，有擼串的，這些都是最具有代表性的大連燒烤店，喜歡吃的小夥伴趕緊收藏吧！
『伍』 錦州燒烤哪家好吃錦州燒烤哪家最地道
錦州的燒烤是錦州的一大特色，所以大家在去錦州的時候可以嘗嘗那裡的燒烤，下面小編就推薦幾家還不錯的燒烤，大家有機會就可以去嘗嘗，現在我們去看看是哪些店子吧。
【老萬燒烤】
老萬是看網上的推薦，還沒進去就被門口的石碑驚到了，非物質文化遺產，厲害死了!
這家晚上的人很多，在有預定的情況下我們也等了40分鍾左右。
一進門就是點菜區。感覺錦州這一片的燒烤店都是一進門根據配料點菜，然後再進去就座。我們在等位的時候就把菜給點了，所以上菜非常快，基本一盤接一盤。
【紅酒雪梨】這個作為開胃菜簡直可口，跟想像糯糯的口感不太一樣，保留了梨的甜脆，紅酒味道不太明顯。我只是好奇紅酒要如何才能滲透成如此完美的切面。
【辣炒蝦爬子】應該是全場最佳了!蝦爬子就是皮皮蝦(瀨尿蝦)，老萬橫刀切成兩半，感覺是用椒鹽爆炒，皮脆入味，連蝦殼都忍不住多嘬了幾口。
【烤茄子】這個是我個人比較喜歡吃的，本來以為東北烤茄子會非常粗獷，比如整個扔。但是老萬這家非常貼心，給你剖開之後，還會細心的分好一小塊一小塊，每塊都充分入味不會夾生，直接夾起來吃就好了!喜歡!
【烤大蝦】老萬提供各種尺寸大蝦給大家選擇，小到北極蝦大到百元一隻蝦，我們選了中間價位29元一隻的。同樣是椒鹽入味，肉多膏豐富。但其實殼兒有點難剝，不像新鮮的活蝦，湊合吃!
【辣炒蟶子】啊已經很久沒有吃到這么肥美的炒蟶子了，感覺老萬的海鮮處理的還算干凈，在一大盤蟶子里沒吃到什麼沙子，飽滿的肉質里彷彿還能感受到海水的咸鮮，滿意。
【特色烤大棗】天啊，聽到這個名字已經覺得很詭異了，但烤完之後還在上面撒了非常非常薄的一層細鹽，居然更加突出了大棗的甜，這個操作有點違規了嘿!
始終不能相信烤大棗能吃的我!(and擺拍的表情略微有點浮誇)
【烤雞爪】如圖所示我們看到的時緩返絕候還泛著油光，個頭大肉身肥厚，就隨便吃著玩玩。
【烤牛蹄筋】這個在味道上已經沒有有很多記憶點了，只記得牛筋處理的非常好，口感上夾雜著食材的彈嫩和燒烤火候的妙。可以點一份嘗嘗，反正不佔肚子。
【烤香菇】感覺烤香菇也值得誇誇，香菇表面微焦的同時，還能保證香菇肉的水嫩，寫著都咂摸出味道了。
【烤紅柳串】豪氣的點了個最大的羊肉串，你看雖然有大塊肥肉但一點都不膩，入口即化，跟西北大肉串的比起來也沒有輸呢。
然後還點了打醬油的【雞翅】和【烤排骨】，雞翅比排骨好吃，畢竟我看到還有人推薦錦州的烤小排，但不太推薦老萬的，排骨處理的不好，有點柴了。
Tips：
1、下午3點開始營業，5點前去不用排位
2、可預訂，但是不能保證按點去有位，只能說桌子空了優先給你安排。
地址：德新里144-38號(典逸心洲對過)
參考人均：80元左右
推薦菜：辣炒蝦爬子、烤茄子
【御燒烤】
列為了此行的Must-Eat，誰能相信我們在錦州的早餐還在吃燒烤呢。這家上菜會稍微慢一點，不像前一晚老萬是魚躍而出的流暢，中間出現了好幾次斷檔。但菜的出品真的是驚艷!
【炒方擾姿便面】東北小夥伴的強烈推薦，號稱#東北人兒童回憶#之一，看上去平平的方便麵，吃起來是酸甜口。聽上去是不是平淡無奇甚至有點招黑，你去試試就知道了，我要不是為了後面的烤串，可能也可以一個人吃一盤。
【三味蝦】這個了不得，味道夾雜著孜然、辣椒粉的香味，表皮還有一種淡淡的焦香。最最關鍵的是還有人幫你把蝦剝好直接上嘴咬就是，還要求什麼呢!
【粉絲扇貝】說不出更多的評價了，就是常規的蒜蓉粉絲扇貝，好吃的。
【烤雞架】這個我覺得一般，感覺調料浮於表面，但是其他兩個小夥伴非常喜歡。他們覺得比世枝前一天晚上(後文有)的炸雞架好吃，果然口味這件事情是眾口難調的。
【雞脆骨】驚艷了，我們其實在北京是有專門的雞脆骨擼串點，但吃完這個覺得不管是從口感還是調料上都超越了，在非常豐盛的點餐後我們又加了五串，用回購說話。
【烤雞皮】這里我可不打算用入口即化了哈哈哈，因為這里的雞皮吃起來非常嫩，就你還是能感覺到雞皮組織的黏黏的口感，但神奇的是吃下去一點都不會覺得膩!
【烤豆腐/烤麵包】這兩個不知道該怎麼描述了，是那種吃完在舌尖有記憶感的好吃。說一下烤麵包，跟北京吃過的不一樣，他不是那種乾脆的，粘上蜂蜜黃油中間居然有濕軟的感覺，也是神奇。
【烤排骨】御燒烤的排骨是真好吃，甩昨天老萬的一條街，從醬料到火候都勝一籌。
【辣炒花甲】表揚一下，跟昨天老萬的味道略有不同，這個不知道是辣椒放多的原因還是什麼，特別帶勁，同樣花甲也處理的很乾凈，沒什麼沙子。
【烤魷魚】哦這個我覺得應該是這桌子菜表現最差的，可能是火候或者是原材料的關系，邊角部分發焦發硬特別難嚼，但中間部分還行。
Tips：
中午11點就開門了，我們12點多到的，不用排隊。據說晚上的位置為緊張一點
地址：人民街3段18-1號(保二小學東)
參考人均：80元左右(辣炒系列會比老萬貴)
推薦菜：炒方便麵、烤排骨
【阿亮烤生蚝】
這個跟御燒烤離得不算遠，步行10分鍾左右，應該是此行最像大排檔的燒烤了。
阿亮的價格特別喜人，生蚝10元4個，扇貝10元3個。點完單，就在外面架起了爐子烤起來。
【炭烤扇貝粉絲/生蚝】粉絲分量多，對於粉絲愛好者來說簡直是福音，但扇貝看上去有點癟，建議點生蚝，就隨便吃吃。
與之前吃過的御燒烤不太一樣，這家感覺走的是醬香路線，蒜蓉也是爆好了再放進去，除了有點咸，其他挺好的。屬於走過路過不要錯過，跋山涉水那種就算了的館子。
【拌雞架子】細心的你們可能發現了，雞架子估計是這次來錦州除燒烤之外的最大收獲，在吃完炸雞架、烤雞架之後，東北人民又用豐富的想像力做了涼拌雞架子。味道吃起來有點像加重版口水雞的感覺，得到了同行小夥伴的喜愛，好評。
【小國鳳爪】
吃到這個的時候，我的隊友們已經處在了溝滿壕平的邊緣，此時只想癱著的他們已經對點菜失去了興趣。於是我也只是淺嘗輒止的點了兩份鳳爪。
【招牌鳳爪】個大肥厚，採用的應該是最傳統的鹵制，雖說好吃但少了點特色。
【炸鳳爪】這個厲害了，鳳爪給你剖開了炸，外酥里嫩，就連骨頭你都想多吸幾口。(與北京的鹵人甲有點相似，但更好吃)
【紅酒雪梨】為了討好同行喜歡昨晚紅酒雪梨的東北夥伴點的菜，大家看看顏色就知道了。提不起興趣的顏色，雪梨和紅酒融合的也不是很好。Letit
go吧!
【桂花雪梨冰沙】冰沙真的就是除奶茶之外的本命。桂花雪梨也是少見的冰沙組合，別看其貌不揚，吃一口就驚了，沒有什麼色素人工添加劑的感覺，真的像冰凍雪梨和桂花一起刨的，解渴解辣，直到回來的這幾天深夜我都異常想念這個味道。
【炭烤地瓜】菜單6大必點之一，果然名不虛傳!我發現啊錦州的紅薯真的好好吃!這個簡直就是甜的流油，而且濕度適中，已經吃撐的小夥伴都沒忍住連吃了好幾口!
【炒黃han子(花甲)】辣炒也是夠味的，只不過這個花甲不知道是品種的原因還是什麼，處理的不是很乾凈，吃一個要去半天屎線，最後居然是因為挑屎線挑累的，心塞。建議換一屎少的品種。
Tips：
老店和新店互相在馬路對面，跟著網路地圖走就行。
地址：大潤發東行100米路南
參考人均：10-30元
推薦菜：烤生蚝、鴨脖子和拌雞架建議打包上火車吃，聽說小龍蝦也很棒，大家如果去了請來repo一下
『陸』 燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼味道最讓人難忘
最近幾年燒烤比較火的就是烤羊腿、烤全羊、烤羊肉串等，現在烤全羊和烤羊腿到處可見，烤全羊可以說在內蒙古比較的常見，近幾年內地的大小城市也逐漸的興起來了，特別夏天的時候街邊還是很常見的，烤麵筋，雞翅，秋刀魚，還有茄子，茄子賣得挺火的，外賣幾乎每個單都會有茄子，，茄子烤爆後加入蒜蓉，那味道，想想就流口水了。
說到最火，我感覺和個人喜好有關，有喜歡肉的，有喜歡菜的，當然大多數人還是喜歡吃肉類的，我覺得燒烤還是肉類的最火吧！