① 攀枝花酸湯羅非魚做法
主料羅非魚800g四川酸菜100g輔料油適量蚝油適量青花椒適量干辣椒適量料酒適量白糖適量
步驟
酸菜羅非魚的做法步驟11.羅非魚去鱗洗凈肚腹，放一勺鹽和一勺料酒腌製片刻
酸菜羅非魚的做法步驟22.四川酸菜沖洗一下切成小段（老媽自己腌制的味道非常好）
酸菜羅非魚的做法步驟33.准備適量的青花椒和干辣椒段備用
酸菜羅非魚的做法步驟44.鍋燒熱，加油，下花椒，干紅辣椒爆香，再加入酸菜，煸炒出香味
酸菜羅非魚的做法步驟55.加入少許料酒，糖，添加足量的水
酸菜羅非魚的做法步驟66.大火燒開，煮約10分鍾，加入蚝油。（因為酸菜本身就有鹹味，在加上魚腌制過後有鹹味，所以不需要在加鹽）
酸菜羅非魚的做法步驟77.將羅非魚下入大火燒開，小火煮約10分鍾，見魚變白即可倒入盆中
酸菜羅非魚的做法步驟88.炒鍋中加入適量的油，溫油加入干紅辣椒、青花椒、炸至干紅辣椒變酥脆後，趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可
酸菜羅非魚的做法步驟99.油的多少自己調節
② 攀枝花麻辣土豆塊的做法
麻辣土豆塊食材明細：土豆2個、小紅辣椒4個、姜2片、大蒜4瓣、八角1個、小蔥1棵、香菜1棵、花椒1茶匙、生抽1湯匙、鹽適量、孜然粉適量、雞精適量、白糖1/4茶匙
麻辣土豆塊的做法步驟：
1准備原料。
2土豆切塊、蒜切片 、辣椒切小段、小蔥香菜切碎。
3土豆焯水1分鍾左右撈出控盡水分。
4炒鍋加入比平時炒菜多一倍的油，中小火燒7—8成熱下入土豆條，見至表面微黃，盛出備用。
5炒鍋留少許底油，中小火放入花椒、八角、紅辣椒炒出香味，放入蒜片、薑片炒出香味。
6放入土豆條翻炒均勻。
7加入生抽、鹽、白糖翻炒均勻關火。
8趁熱撒入辣椒粉、孜然粉略微翻拌幾下盛出，撒入蔥花、香菜碎即可。
③ 請教攀枝花怎麼做才好吃呢
用料
香油
1勺
芫須 3顆
蒜
3瓣
攀枝花花蕊 25朵
醬油
1勺
醋
半勺
涼拌木棉花（攀枝花）的做法
1.撿攀枝花。
