Ⅰ 齊齊哈爾燒烤哪家好吃
寶坤燒烤
寶坤燒烤已經經營了20年了，位於市區的繁華地段，豪華的大廳、各具特色的雅間包房，環保燒烤設備、設施齊全，可以說是最奢華的烤肉店了。無煙、無氣、無味，絕對舒適
主要經營牛、羊肉和食品、菜品等燒烤。主要品種有秘制肥牛、牛仔骨、黑椒牛柳、牛排等特色烤肉，各種烤串及涼拌熗菜等達100多個品種。
地址：齊齊哈爾市龍沙區永安大街2號。
黃崗牛肉鋪
齊齊哈爾烤肉的關鍵在一個「拌」字上，蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有準。加鹽更難，少了，沒味，多了，壓了肉味；早了，肉老，晚了，味入不進去。
炭火調整好，先用肥肉擦拭蓋板，目的是不讓肉沾鍋，肉攤在鐵板上，聽得吱吱有聲，這時肉表面已經變了顏色，翻一下，再聽它吱吱響，就可以吃了。烤得好的肉，外表變色，內里鮮紅，這時最鮮，最嫩，最有肉的本味。
烤肉時，得有一排蘸料盒，分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽。拌得恰到好處的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一樣了。
地址：紅旗大街軸承街交叉口軸承街副5號
今日陽光
今日陽光清真烤肉是一家很有名的品牌，雖然只有短短十幾年的時間，但是已經成為了齊齊哈爾烤肉的代表品牌之一。這家店擁有獨特的綠色養生秘制配方，所以吃燒烤還養生沒見過吧！
地址：齊齊哈爾中環路58號(中環廣場北側)
完美生活
完美生活時尚燒烤吧是一家創新的串烤品牌，不同於一般烤串店的雜亂，這里環境好，似有若無的音樂、風格神秘的廳堂，氣氛可以說是超好了，烤肉香氣，舒適的用餐環境，讓人難忘。
「完美生活時尚燒烤吧」食物很多樣，有中式傳統原味烤肉，還有韓式拌肉、印度咖喱烤肉等。注重膳食平衡，食物原料健康、環保，在這里吃，絕對滿足你的所有味覺需求。
地址：齊齊哈爾市建華區龍沙路33號。
梅里斯原味大片肉
梅里斯大片肉，大片肉大片肉，肥瘦相間，一點都不膩，原味大片肉一片一片挨得可緊了，一盤肉是純純的原汁原味，再放進鍋之前粘一下碗里的醬汁就好，既保證為肉的原汁原味，又加入了醬油來提鮮，口感一級棒！才30一份，超級經濟實惠！
一般我吃肉把它烤到焦灼的時候，吃起來很香，梅里斯原味大片肉肉質很顯嫩。拌肉，裡面並沒有放太多的輔料，只要一些些圓蔥，保證了肉的原汁原味，所以它口感偏淡，需要蘸料的幫助。
梅里斯原味大片肉環境比較好，是最佳的烤肉場地，在這里吃烤肉不僅要吃肉，小菜也要吃，正好解解膩，干豆腐，花生豆都不錯！
地址：卜奎南大街運管處正對面
Ⅱ 齊齊哈爾哪家烤肉好吃
其實，談到齊齊哈爾，大家第一個印象想到的就是烤肉，這里的烤肉，肉好，料號，炭火好，整個人來到齊齊哈爾都會深深的迷上這座「燒烤之城」，在這里，人們每家都會有一個小燒烤爐子，除了冬季，你可以隨處看到，拿著小板凳，一家人圍坐在燒烤爐前面享受烤肉美味的感覺，所以，想吃燒烤來齊齊哈爾絕對沒錯。
然而人們會困惑，如此好吃的燒烤，那麼去了齊齊哈爾究竟要吃誰家的燒烤呢？隨便一搜，整個齊齊哈爾城區跟燒烤有關系的竟然有813家，這么多家中，的確給人們一個選擇的困難，這里我作為土生土長的齊齊哈爾人，給你來一次私家的推薦。
一、金達萊燒烤鶴城老字型大小
在站前大街310號，距離火車站非常的近，下車走五六百米就能夠找到，店面非常的恢弘，為什麼第一家推薦這里呢。這個還是根據個人的口味，早在我小時候，那個時候的金達萊在鐵路公安處旁邊，是一個不大的小店，店面幾張桌子，還有保留完好的朝鮮小炕頭，點些肉串，來個正宗的朝鮮大冷麵，簡直妙不可言，然而他家更絕的是烤肉的拌肉，可以說是齊齊哈爾獨一無二的配方，融合了韓式燒烤與齊齊哈爾燒烤。價格在齊齊哈爾的燒烤店中，屬於中等價位，是性價比非常高的一家店。
二、金三順韓式炭火燒烤店
這家店在齊齊哈爾有兩家分店，一個位於齊齊哈爾建華區東四道街東市場小區2號樓，另一個位於東四道街135號。為什麼選擇第二個推薦他家呢，因為他家便宜，而且人非常多，關鍵是味道還很好吃。拌肉與其他家不同，多了韓式拌肉與吾桑格，大片肉，但是也保留了齊齊哈爾的傳統拌肉，味道非常好，但是冷麵卻沒有金達萊的好吃。
三、南韓燒烤
曾經貴為齊齊哈爾最奢華的燒烤，現在已經大不如前，因為價格與這幾年新興烤肉店的興起，他們家的肉主要是齊齊哈爾的傳統拌肉與韓國的大片肉，標配的各種魚類燒烤，烤肉串，以及海鮮類的烤物比較多，但是價格小貴的，服務也不錯，。
四、完美生活 時尚 考吧
這個打敗了南韓，號稱齊齊哈爾最貴燒烤，味道與金達萊相比還是差一點，但是名頭大了，而且店址比較多，還有團購，但是問題是他們家的點菜方式非常的讓人無語，首先你點團購的，就只能點那麼稀少的肉，其他肉類都是原價的，非常之貴，而且會總問你辦會員卡，持會員卡就能夠打折這類的， 口味一般了。
由於工作原因如果齊齊哈爾多次， 齊齊哈爾的烤肉大大小小的吃過10多家，我覺得如果第一次去齊齊哈爾的話，
我還是會推薦這家。到一個城市首先要和這里的人打成一片，體味一下當地人的味道最最關鍵。
馬曉馬佳牛羊肉(馬曉馬佳私房烤肉)，地址:民樂家園30號樓6門市。
這家店就是一個肉鋪，選好肉，阿姨給切，烤肉的食材和蘸料都可以在店裡選。
之後就可以到門口一個小地鍋，碳烤。
肉好，烤出來味道特別好。店門口的小桌，感覺像在家吃一樣。隨心愜意。
齊齊哈爾市的烤肉真的是天下一絕。我有幸在那個座落在嫩江草原，嫩江水環繞著的美麗城市工作十餘年。
齊市魚米之鄉，草原上的羊群就象天上的白雲一樣，每到立秋當地人就開始享受著各種 美食 。我第一次吃的涮羊肉就是在當時的解放門附近一家飯店吃的。那個正宗的味道如今的飯店無法比擬，可惜城市建設的原因已經失去了多年。
當年市一百對面的南味飯店，吃上一次真是回味無窮，雖然比不上蘇州的老正興飯店的味道，但在大東北草原地區也算鶴立雞群了。還有那家吊爐燒餅一角八分一個，秋天的西瓜 更是又大又甜又起沙。
天時地利得天獨厚的環境，造就了人們對炊食文化的追求，這些年碳火烤肉更是一絕。朝鮮屯接地氣的羊肉做法讓我感受到了那個獨特的味道，他們放棄了當年狗肉涼靣的傳統把羊肉加工做到極致。
城區里的飯店更是一家勝過一家，裝修得體服務周到，各家加工手法獨特風格讓我每次都吃的肚圓腹漲。
只盼著疫情過去，定要去享受那讓人吃一頓想兩頓的碳火烤肉，在我們心中齊市的烤肉沒有最好只有更好。
如果是外地的朋友建議選擇大一點的店，如金三順。其實到齊市你會發現燒烤的店太多了，如果有時間去有特色的小店也是很好吃的，當然，這要看每個人的口味了，祝你在齊市愉快。另外提醒南韓燒烤正在裝修中。
去過很多次齊齊哈爾，幾乎每次去都會吃烤肉！用現在的流行話說「網紅店」幾乎吃得差不多了，其實在齊齊哈爾，當地人比較喜歡吃家庭烤肉，前幾天在哈爾濱也看到了寫著齊市家庭烤肉的店。家庭烤肉應該隨便找個小店就比較好吃，肉是輪斤賣的。齊齊哈爾的烤肉為什麼好吃？主要就是肉的質量，因為離內蒙古比較近，所以牛肉的質量尚好！另外是他們的拌法，在烤之前都會用油和料提前煨好。
比較推薦的是韓城烤肉，好像叫這個名，牛肉特別嫩，價格也便宜，在齊齊哈爾牛肉的不同部位都有不同名稱，比如燕翅之類的。
還有一家叫照亮牛燒，大概是這個名，好幾個牛肉都特別好吃，蘸料也好，特別推薦老闆烤的肉，其實烤肉還有一項很重要就是火候的掌握，會烤的跟不會烤的真是差挺多。
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.神龍燒烤店，二廠東門斜對面那家，用饢坑烤串，大肉串，烤苞米特別好吃，店主是咱齊齊哈爾市自駕游總會會長小龍，他不光有燒烤店，聚陽春浴池也是他開的，到他那吃燒烤，能交鶴城各界各行各業的朋友，值得一去。
作為一名土生土長並且在這個城市紮根生活的人，我必須要站出來說一句了
齊齊哈爾烤肉肉嫩，火好，想吃那部分就拌那部分，完全現切現拌口味一流，香氣四溢
在齊齊哈爾很難找到一家不好吃的烤肉店，無論大地方還是小地方，齊齊哈爾烤肉就是比別的地方要強出很多
所以大家吃烤肉可以放心來齊齊哈爾，哪裡都好吃
想去大地方有金三順，南韓，順玉
想去小地方街頭巷尾任意一家隨你進入，尤其推薦劉偉家，那味道簡直了
去過美好生活燒烤，曾經上過中央電視台。
自認為朝鮮屯的順玉大片肉比較好。老字型大小、肉嫩、口感好。尤其是秘制大片肉，朋友來齊市 我都會代他們去這家。超級棒，衛生，每天晚上下班 工作人員都會將裝小料的盒 牙簽盒清洗一遍的。
齊齊哈爾烤肉都不錯的，這個跟當地的肉質、拌料、蘸料都有關系，如果非得推薦哪家？感覺最好的還是自己家的 ，吃的燒烤太多了記不得哪家最好，但是自己帶著烤肉到江邊吹著風喝著冰鎮啤酒，吃著自己的帶的烤肉，那絕對是一種享受！
Ⅲ 有啥好的燒烤調料配方，推薦的
燒烤撒料
辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。
用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。
二，自製撒料粉（將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻）
三，燒烤沾食料（韓式自助燒烤乾調料）
配製方法如下：
花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白鬍椒5克..鹽12克..味精（細）10克..一起調和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韓式盤烤的沾料》
特點：味道鮮香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤
四，自製撒料1：
孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤（攪碎）味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。
五，自製撒料-
鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽炒香放涼，與其它料混合既可。
六，撒料的製作；
原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香蘭素20克。
製作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鍾，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味後出鍋即可。
七，1）特色撒料：
①辣味撒料：辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可（也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料：花椒炒香，打成細末備用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可（也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之後研成細末即可。
八，撒料的配製；
蘸料(蘇子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉適量拌勻即可)上桌。
九，燒烤撒料
炒烤料的製作：將1.5斤孜然粒入凈鍋炒香後磨成粉，紅干椒1斤用無煙炭烤香後磨成粉，芝麻150克炒香，和兩盒王守義十三香一起拌均勻。
十。風味撒料的配製：
五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韓國辣椒粉500克，佳樂牌雞粉250克，以上原料混合拌均即可。
十一秘制撒料配比;
1. 花椒粉半兩
2. 辣椒粉一兩
3. 孜然粉一兩半
4. 姜粉一兩
5. 細鹽一兩
6. 味精一兩（面狀）
7. 芝麻二兩
8. 熟花生仁一兩（碎粒狀,，無花生時可以不加） 將以上原料拌勻即可。
十二，撒料的製作工藝
1 調制配方 以2斤辣椒粉為例
(1)鹽8兩,味精2.5兩
(2)孜然粉,孜然粒各2兩,雞粉2兩,熟芝麻1斤
(3)咖喱粉2兩,五香粉,胡椒粉少許,蔥粉1兩
(4)2斤辣椒粉
2,製作工藝
將各種配料放在一起,攪勻即可
Ⅳ 有沒有地道又好吃的國外燒烤腌料配方推薦推薦
燒烤世家為您解答~~~
個人喜歡原汁原味，覺得最好的腌料就是鹽+蜂蜜+啤酒。但是也有人喜歡各種獨特風味~~
1、最普通的美式腌料，一般美式燒烤里都會用到這種，腌制出來的肉也是最經典的美式口味啦。
這種腌料可以撒在牛排、豬排、雞或者其他你想烹制的獨具美國特色的烤肉上
在這里先做個比例換算，一般情況下500g的肉需要2-3茶匙腌料，一隻1.8千克的雞需要1-2湯匙腌料。
准備材料：
1/4杯紅糖，34湯匙粗鹽，2茶匙洋蔥碎，1/4杯甜椒粉，2茶匙芹菜籽，3湯匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。
2、德克薩斯腌料~
德克薩斯州是牛肉王國，所以德克薩斯辣椒腌料可以讓牛肉的的味道更棒。煙熏味辣椒（熏墨西哥辣椒）為食物增加了濃重的煙熏味。如果想讓辣味更重，辣椒就不必去籽。1-2隻乾的煙熏味辣椒，剝開去籽 1湯匙黃芥末籽 1湯匙蒜末 2湯匙黑胡椒粉 1/4杯粗鹽 1湯匙洋蔥末 1湯匙孜然粉 1/4杯辣椒粉 1湯匙牛至粉 1湯匙香菜籽 2湯匙紅糖
這個德克薩斯辣椒腌料需要先把一部分配料先炒一炒。
1、把鍋預熱好，加入煙熏味辣椒、黑胡椒粉、孜然粉、香菜粉、芥末籽，烤2-4分鍾至有香味飄出，因為煙熏味辣椒需要烤的時間長，所以要先放。不顧烤過了，不然會變苦。烤好後將其盛到碗中晾涼。
2、用香料研磨機將混合物磨成細粉末，倒回碗中，與其他配料混合。將腌料放入密封罐中，避光避熱保存，同樣也是6個月為期限~~
Ⅳ 想在家做烤肉，哪家的燒烤調料比較好
其實根據不同地區的口味不同，燒烤調料配方也千變萬化，有些地區的調料可以多達上百種，不過從衛生安全形度上來講，燒烤的調料不用太多，一般家庭燒烤只需要簡單5種調料就可以，其中包括：食用鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和香蔥等配料。並且燒烤的調料中有一些是香料，大家要分清楚。
常用燒烤調料秘制配方一：
黃豆粉100克、腰果粉100克、紫蘇粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、孜然粒50克、芝麻30克、椒鹽150克、干蔥頭粉30克、味粉12克、雞粉20克。
常用燒烤調料秘制配方二：
孜然100克、辣椒粉80克、芝麻30克、紫蘇粉50克、五香粉10克、干蔥末50克、芹菜粉10克椒、鹽10克、味粉10克。
常用燒烤調料秘制配方三：
辣椒粉100克、孜然粉50克、芝麻粉20克、花椒粉10克、蒜香粉30克、雞份20克、椒鹽10克、味粉5克。