您好，白菜炒土豆片所需材料：白菜4-5葉、土豆2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5個、生抽1湯匙、米醋幾滴。
做法讓行兄步驟：
1.准備好所需材坦襲料，土豆去皮洗凈、白菜投洗干凈，瀝凈水分。
2.把土豆切成厚薄均帶姿勻一些的片，放在清水中投洗一遍，洗去表面的澱粉，這樣土豆片就不會氧化，顏色變黑。
3.把白菜片成片，白菜片成片比較容易入味。
4.鍋加水燒開，下入土豆片焯水，將土豆片炒至斷生，將土豆片撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。
5.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片，干辣椒爆香。
6.下入白菜片大火翻炒，將白菜片炒至稍變軟，淋入生抽，幾滴米醋翻炒均勻。
7.下入土豆片，加入鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出轉盤即可。
㈡ 白菜與土豆怎樣做好吃
【白菜土豆肉湯】
【製作食材】白菜，土豆，豬瘦肉，食用鹽，雞精，雞蛋液，澱粉，生薑片，小蔥，食用油
【製作步驟】
1、首先准備一顆大白菜，一個大土豆，一大塊豬瘦肉，一小塊生薑，一根小蔥，一個雞蛋。然後再准備適當的食用鹽，雞精，澱粉，食用油。以上提到的這些食材還有調味料都准備好了之後，咱們就開始製作這道湯鮮味美，營養解饞的白菜土豆肉湯。
7、然後咱們倒入大白菜，再加入一點點食用鹽，用大火煮大概5分鍾左右，煮熟了之後就可以出鍋了，裝盤之後撒上蔥花，湯汁乳白，非常美味。一道非常好吃的白菜土豆肉湯就這樣做好了。
㈢ 土豆加白菜怎麼做好吃
主料
白菜
150克
土豆
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
白糖
適量
醬油
適量
十三香
適量
醋
適量
步驟
1.白菜洗凈備用；
2.土豆去皮洗凈備用；
3.白菜斜刀切薄片；
4.土豆切片涼水泡10分鍾，去掉表面澱粉；
5.蔥切段姜切絲蒜切片；
6.撈出土豆片，控掉水分；
7.炒鍋加入適量油，加入蔥姜蒜、十三香報出香味，加入土豆片翻炒3分鍾；
8.加入白菜大火翻炒2分鍾；
9.取泡土豆片沉澱的澱粉，加入鹽、白糖、海鮮醬油、醋調汁，勾薄芡；
10.出鍋裝盤。
㈣ 土豆和白菜怎麼做好吃
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜；
2、切好的土豆洗去表面的澱粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入鍋後，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味後，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃；
5、白菜入鍋，燒開後，不要馬上關火，小火再燉個三五分鍾，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中；
6、起鍋時可以根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調料了。
㈤ 土豆片白菜怎麼做好吃法
冬天了，家裡囤的土豆白菜怎麼吃？教你8種絕對超愛的做法！
「老廚白菜」
食材：
豬腿肉200克、白菜300克、蔥1段、姜3片、白酒1茶匙、陳醋1湯匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食鹽4克、八角1粒、粉條（干）30克
做法：
1、主料，白菜我選用白菜幫，比較經得住燉；
2、肉切片；
3、白菜切大塊；
4、炒鍋倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒；
5、炒至肉片變色後烹入白酒，老陳醋去腥；
6、放入五香粉炒勻；
7、放入蔥、姜、鹽炒香；
8、放入白菜；
9、放入老抽，2湯匙水，泡好的綠豆粉條，略燉10分鍾；
10、燉至白菜透明，粉條成熟即可。
「酸辣白菜」
食材：
白菜500克、姜1塊、蒜2瓣、蔥2段、食鹽3克、植物油1湯匙、泡紅椒8個、生抽2茶匙、香醋1茶匙、澱粉3克、花椒
做法：
1、准備好原材料；
2、白菜切成片；
3、蔥取蔥白切成末，姜和蒜也切成末；
4、泡椒切成小段；
5、用生抽、香醋、澱粉調成汁；
6、鍋里加入適量植物油，爆香泡椒和花椒；
7、加入白菜快速翻炒；
8、加入適量鹽，加入蔥、姜、蒜末，倒入調料汁翻炒均勻即可出鍋。
「黑白菜」
食材：
白菜300克、黑木耳30克、食用油1湯匙、鹽4克、干辣椒2個、蔥適量、姜適量、老抽1小勺、老陳醋2湯匙、白糖1小勺、水澱粉1湯匙
做法：
1、木耳洗凈，放入涼水中。煮開後關火浸泡；
2、白菜斜刀切片，最好用白菜幫；
3、蔥，蒜，干辣椒切片；
4、泡發好的木耳；
5、泡好的木耳摘成小朵，洗凈備用；
6、炒鍋倒油，放入配料炒香；
7、放入白菜煸炒；
8、烹入1勺老陳醋；
9、放入木耳，放入鹽，少許老抽；
10、炒至白菜微微透明後水澱粉勾薄芡；
11、再烹入適量老陳醋；
12、放入少許白糖，翻炒均勻即可；
13、酸爽脆嫩的白菜。
「土豆白菜湯」
㈥ 白菜和土豆怎麼炒好吃 白菜炒土豆片做法介紹
1、食材：豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥姜蒜適量、花生油適量、鹽，味極鮮醬油，蚝油適量、香油，味精適量。
2、五花肉洗凈，切成片備用。
3、把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。
4、把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗干凈，切成菱形塊狀，再把青椒去蒂洗凈也切成塊。
5、把土豆去皮洗凈切成薄片。
6、炒鍋里放花生油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色發白，再把蔥姜蒜入鍋煸香，然後放1勺鹽，2勺蚝油，3勺味極鮮醬油調味炒勻。
7、把切好的土豆片入鍋翻炒上色。
8、再給炒鍋里加開水沒過土豆片開始燉煮。
9、再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上，繼續燉煮。
10、等土豆燉煮的有九成熟時，菜湯也收濃了，把西紅柿入鍋翻炒。
11、最後給炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。
㈦ 白菜和土豆怎麼炒好吃
製作白菜炒土豆的時，先將白菜洗凈切成薄片，土豆去皮洗凈切片，放入涼水中浸泡10分鍾，蔥姜蒜切好備用。起鍋燒油，加入蔥姜蒜煸香，倒入土豆片翻炒3分鍾，接著加入白菜繼續翻晌段炒，取澱粉加入適量的調料勾芡，炒好後出鍋裝盤即可。
白菜炒土豆的做法
4、取泡土豆片沉澱的澱粉，加入鹽，白糖、海鮮醬油、醋調汁，勾薄芡，炒好後出鍋裝盤即可食用。