㈠ 增肌健身（雞胸肉）的家常做法大全怎麼做好
主料1人份
雞胸脯肉200克
菜花適量
輔料
雞蛋清1個蛋
胡蘿卜適量
料酒適量
食鹽適量
雞精適量
大蔥適量
老蒜2瓣
橄欖油少量
步驟1
雞胸肉先切塊，再焯水至半熟。將雞蛋打出，不要碰碎蛋黃，用飲料瓶口對著蛋黃把蛋黃吸出(或者手拿也可)，把剩下的蛋清倒入切好的雞胸肉(切丁)中，再加入料酒，腌制10分鍾
步驟2
把處理好的花菜倒入鍋中開水焯到八分熟，出鍋用冷水冷卻。(口感會更好)
步驟3
加入少量油，放入蒜和大蔥熗鍋，再倒入雞胸肉丁翻炒，待炒到雞胸肉丁微黃後加入胡蘿卜和花菜，稍微加一些水把胡蘿卜和花菜完全悶熟，起鍋前可根據自己口味加雞精或者老乾媽等醬料味道更佳
烹飪技巧
雞胸肉下鍋的時候要用大火迅速炒熟，盡量鎖住水分，不然容易過老，口感不佳
㈡ 減肥雞胸肉怎麼做好吃
減肥雞胸肉怎麼做好吃
減肥雞胸肉怎麼做好吃，我們都知道雞胸肉這種食物非常好吃，如果烹飪得當的話，是一道非常不錯的佳餚，而且有利於我們減肥瘦身，適合健身人士多吃，下面一起來了解一下減肥雞胸肉怎麼做好吃。
減肥雞胸肉怎麼做好吃1
1、香菇雞肉粥
吃的比較清淡的MM可以嘗試著用雞胸肉來煮粥喝，先將大米淘干凈，用大火煮開後就轉成小火，等到快熟的時候放入香菇片、胡蘿卜丁以及玉米粒，然後就將撕成條的雞胸肉倒入鍋中，最後放入一點鹽來調味，一款香噴噴熱乎乎的香菇雞肉粥就是營養又健康的早餐了，上班前喝上一碗足以讓你精神十足。
2、串烤雞胸肉
串烤雞胸肉主要的'就是腌制，用於腌制的醬料有黃糖、大蒜、辣椒、姜、青檸汁以及醬油。又或者是可以根據自己的口味來進行調制，不過一定要避開油和鹵汁，雞胸肉洗干凈切成自己想要的大小，然後就放進醬料中腌制半個小時，接著就把它們一起穿好放進烤箱，如果用的是木簽，最好要先用水浸泡10分鍾，防止木頭著火，在烤箱里烤15~20分鍾就OK了。
3、清蒸雞胸肉
雞胸肉用水洗干凈以後就除去表面肉眼可見的脂肪，將它們一起裝到盤子里，用刀子在雞胸肉的正反兩面各劃上幾刀，這樣熟的就會稍微快一些，鹽和辣椒的味道也更容易進入，姜切成片狀，在雞胸肉的正反面都撒上一點，之所以要將雞胸肉的脂肪和雞皮去除是因為要讓大家少食用這些容易增胖的物質，在減肥期間需要少量的攝入鹽。
4、蔬菜雞胸肉
主要搭配的是青椒、胡蘿卜和玉米粒，如果你喜歡其他的蔬菜也是可以自己加入進去的，同時，雞胸肉也是需要腌制一下的，然後就把這些蔬菜用水瀝干之後放在一起炒熟就OK了，可以在後面放入一些鹽和黑胡椒來調味，運動完之後食用會讓你享受到回味無窮的口感。
5、涼拌雞胸肉
涼拌的雞胸肉味道也是不差的，配上醬汁別有一番風味，喜歡吃重口味的MM這下有口福了，雞胸肉用水煮熟撕成小條條，然後就加入鹽、油、醬和醋，撒上香菜和蔥花攪拌均勻就行了，注意的是不要放太多的鹽，辣椒和油也要控制分量，吃太多的鹽容易讓身體變得水腫，辣椒油會刺激到胃口，人的食慾也會慢慢的增加，如果是要減肥就一定要管住嘴巴。
6、香煎雞胸肉
用香料來按摩雞胸肉也是一個不錯的選擇，簡單又省時，將胡椒、辣椒粉和鹽等等的香料混合，也可以放入自己喜歡的口味的香料，雞胸肉正反兩面都要撒入這些香料並且按摩，平底鍋的油燒熱以後就把雞胸肉放進去煎6分鍾左右，反面也一樣，裝出來放5分鍾就可以鎖住肉汁了，切成小塊擺到盤子里。不僅外觀好看，吃起來也是讓大家贊不絕口的。
減肥雞胸肉怎麼做好吃2
香煎雞胸肉
先用紅酒腌制雞胸肉，這樣雞肉十分入味，色澤也更加好看，吃起來味道也會特別贊。取出雞胸肉）捶打雞肉，使其保持均勻鮮嫩的口感（可以用刀背代替）。
均勻在兩面撒上粗鹽和大蒜粉，滴幾滴紅酒，腌制10分鍾。腌制完成後兩面刷上橄欖油。將平底鍋生熱後，將肉放入，每一面中火煎4分半到5分鍾。不停用鏟按壓。兩面都顯誘人的金黃色快好時，每一面滴幾滴醬油。關火，在鍋中冷卻大約5分鍾，刷上一層非常輕的蜂蜜。
蔬菜雞胸肉餅
雞胸肉1塊，雞蛋1個，蔬菜（捲心菜、香菇、洋蔥）適量，調料（鹽、黑胡椒、生抽、料酒、橄欖油）適量。先將雞胸肉切成肉末，蔬菜切碎。再將雞胸肉和蔬菜混合，
打入雞蛋，放入調料攪拌均勻（如果很稀可以加少許澱粉攪拌）。然後將烤碗底部刷少許橄欖油，倒入攪拌好的雞胸肉，表面再刷一層橄欖油，放入烤箱200℃，20~25分鍾即可。
㈢ 雞胸肉健身怎麼吃雞胸肉健身餐做法大全
雞胸肉雞胸部位的肉,蛋白質含量比較高,一般的話適合健身食用!那麼雞胸肉健身餐應該怎麼吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
雞胸肉健身怎麼吃其實正常的吃就可以了,注意誤區,並不是吃哪補哪的,但確實雞肉屬於"白肉",蛋白質含量較高,正好可以補充人體生長肌肉所需要的,但高溫容易使蛋白質變性,建議煮著吃.並且人運動後大量排汗,適當補充鹽分是正常的,所以沒必要故意不放鹽.
雞胸肉健身餐做法大全
水煮雞胸肉
備料:雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
(1)雞胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到兩個小時
(2)少許冷油蔥姜熗鍋後,放入腌制好的雞肉翻炒至肉片變白
(3)鍋中加水,放入蘑菇,少許食鹽及雞精和白鬍椒粉,大火煮
(4)最後放入生菜,菜熟關火,倒掉有油的
湯汁雞胸排
備料:雞胸肉、鹽、姜粉、胡椒粉、姜、蒜
(1)雞胸肉需用刀劃開以便入味
(2)鹽、姜粉、胡椒粉根據個人口味混合後抹到雞胸肉上
(3)放入生薑、大蒜,把雞胸肉放入冰箱冷藏一夜
(4)腌制完成後用橄欖油煎熟即可
健身後吃什麼比較好高蛋白.人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等.
維生素.維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞.
鹼性食物.多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等.這些食物經過人體消化吸收後,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱鹼性,從而消除疲勞.
大量的流食.如水、果汁、運動飲料、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜).
健身後哪些東西不能吃
健身後需要進食來維持身體的平衡
但是,有些東西絕對不能吃!
1.含糖飲料:劇烈運動後急需補充水分,而喝含糖飲料會降低新陳代謝,從而阻礙減肥.
2.鹽分過量的零食:薯片等高鹽的零食會降低身體的鉀含量,導致恢復速度降低.