Ⅰ 發菜卷的製作方法
發菜怎麼做好吃？
1、金錢發菜
【材料】：發菜，雞蛋，雞胸肉.
【做法】：
發菜泡發；雞蛋兩個，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。
蛋清加澱粉打散攤成蛋皮。
雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒面，蚝油水，拌成雞肉餡。
蛋皮上面攤上雞肉餡。鋪上發菜，中間放切成條的蛋黃條。
捲成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鍾左右。蒸好出鍋的發菜卷，切成一厘米厚的片，擺盤。
2、涼拌海發菜
原料:
海發菜、黃瓜、胡蘿卜。
調汁：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁
特色:
低卡路里美食。
操作:
1、海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然後用水浸泡。
2、在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡。
3、准備黃瓜和胡蘿卜各一根。
4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。
5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。
6、海發菜甩去水分，擺在盤中央。
Ⅱ 北方野生發菜怎麼做好吃
發菜怎麼做好吃
首先跟大家介紹一道金錢發菜，這道菜的做法很簡單，首先准備發菜，雞蛋，雞胸肉。
金錢發菜做法：發菜泡發；雞蛋兩個，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。蛋清加澱粉打散攤成蛋皮。雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒面，蚝油水，拌成雞肉餡。
蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上發菜，中間放切成條的蛋黃條。捲成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鍾左右。 蒸好出鍋的發菜卷，切成一厘米厚的片，最後，就可以擺盤了。
發菜湯泡肚，材料：豬肚尖350克、發菜15克、白醬油20克、紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克。
1、豬肚尖剔凈油膜，用清水泡30分鍾取出。切成片，下入沸水鍋中氽熱撈出，瀝凈水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略腌。發萊用清水泡5分鍾，擠干水分，下入沸水鍋內氽一下撈出，用紹酒5克、味精1. 5克腌潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側，入味的發菜放在湯碗的另一側。
4、將雞湯燒開，加白醬油、味精調勻，沖入肚尖、發菜碗內，淋上芝麻油即成。這道菜色彩分明，清脆爽口，味道鮮美。
注意肚片氽熟即可，時間不能過長，否則不夠脆嫩。
涼拌海發菜，原料：海發菜、黃瓜、胡蘿卜；調汁：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁。特色：低卡路里美食。
1、海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然後用水浸泡。
2、在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡。
3、准備黃瓜和胡蘿卜各一根。
4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。
5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。
6、海發菜甩去水分，擺在盤中央。
Ⅲ 頭發菜怎樣做好吃
發菜雞蛋湯
用料
雞蛋 1個
發菜 10克
澱粉 2勺
發菜雞蛋湯的做法
發菜用溫水泡開。
Ⅳ 干發菜的做法大全，干發菜怎麼做好吃
1.海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然後用水浸泡
2.在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡
3.准備黃瓜和胡蘿卜各一根
4.黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片
5.一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀
6.海發菜甩去水分，擺在盤中央
7.用蒜末，海鮮醬油，鹽，醋，香油調成汁，澆在海發菜上攪拌均勻就可以吃了。願意吃辣的還可以在味汁里加點辣椒油。炎炎夏日，吃這個菜不僅胃裡涼爽，看著也很清涼哦Ⅳ 最簡單發菜的做法
發菜雞蛋湯
Ⅵ 發菜怎麼吃
發菜的吃法：
用料：發菜20g、冬瓜500g、豬大排300g、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、棗（鮮）適量。
做法：
1、未處理的發菜要准備好。
2、用水先把發菜泡干凈，裡面沙很多。
3、泡洗干凈後瀝干備用。
4、冬瓜切片。
5、紅棗備用。
6、排骨先在一鍋里煮掉一遍。
7、倒另一鍋里繼續熬15分鍾左右，再放進冬瓜。
8、加紅棗。
9、放進發菜，加鹽調味。
10、最後撒上蔥就可以了。
發菜的營養價值是非常高的，據統計，在每千克發菜中，蛋白質含量高達200多克，是不折不扣的高蛋白食材。同時，發菜中的碳水化合物也很高，佔有57%，但粗脂肪含量又很低，是減肥人士的好選擇，也因此有著山珍「瘦物」之稱。同時發菜中還含有海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素和別藻藍素等成分，以及鈣磷鐵等人體必備元素，與同量的肉類與蛋類食材比起來，發菜的營養成分顯然更高。
據中醫書籍中介紹，發菜性味甘寒，無毒。入肝、腎、膀胱經，作為中葯材也很有用處。特別是一些對甲狀腺腫大，腳氣病、淋巴結核、缺鐵性貧血、高血壓患者，或者是有鼻出血症狀，有婦科疾病的患者都有一定的療效。而且通過吃發菜，還可以清熱利小便，理腸除垢，消滯降壓。對於動手術後的病人，發菜更是上好的部品，能加快傷口癒合。