『壹』 有沒有好吃的燒烤店推薦
在我的家鄉有太多的 燒烤美食 ,主要的特色燒烤美食有下面這幾樣
1.羊肉串。羊肉串永遠是燒烤的精髓,尤其是肥瘦相間的羊肉,吃起來味道剛剛好,而且這種肉質,基本不需要加入什麼調料,多放一些鹽,味道就很不錯了。我最喜歡的,還是紅柳大串,一串羊肉就抵兩根普通羊肉串了。
2.烤魷魚。不是鐵板魷魚,而是烤魷魚。在我看來,烤魷魚比鐵板魷魚好吃多了,因為烤出來的魷魚把那種比較熏人的海腥味給去了,加上 放了各種香料,吃著特舒服,算得上是燒烤里的硬菜。
3.烤金針菇。金針菇菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、口感特殊,是葯食兩用的保健蔬菜,吃法多種多樣,可 以鮮食,也可以作為原料加工為罐頭等。
4.金針菇可以用錫紙烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤爐上烤、也可以帶湯烤,味道鮮美,清香撲鼻。
5.烤麵筋。麵筋是一種質地非常柔軟的食物,平時吃的時候一般都是拿來炒著吃,通過急火爆炒才能吃出麵筋好的口感。同樣的,面逗游筋用來烤著吃也是這個道理,通過炭火的高溫烤制,能夠使麵筋的表皮迅速收緊,最後的口感就是那種外酥里嫩的感覺,再撒上一點孜然或者辣椒面,絕對好吃。
6.我們家鄉最有特色的美食,還有一個煎餅卷大蔥。
用玉米面、小麥麵粉、土雞蛋及大蔥製成的一種食品,是我們這里的地方傳統名吃。
食用方法是將大蔥扒旅洗凈蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃,口感辛香辣伴著甜醬的味道。
做法主料:玉米面、小麥麵粉輔料:土雞蛋調料選用花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬
製作方法
1、把150克細玉米面和50克麵粉混合,山此銷裡面放少許鹽拌勻。
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿,餳一小時攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻,舀一勺面漿倒在上面,用刮板把面漿刮勻。
3、煎餅稍一卷邊便可翻面,然後取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鍾可烙一張。
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻,柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻,用花生油攤雞蛋。
5、先在煎餅皮上抹好醬,再放上蔥絲和攤雞蛋捲起來便可享用。
6、夏季吃的時候可配以綠豆粥和小菜,這款快捷、簡單、美味、營養的「山東煎餅卷大蔥」就做好了。
『貳』 哪家燒烤最好吃
全國燒烤哪家強?近些年,國內餐飲業一直保持著良好的勢頭,收入規模也持續增長。燒烤作為全國的第二大餐飲品類,占據了整個市場30%左右的份額,市場規模接近2000億人民幣。據悉全國有是十萬多家燒烤店,無論是連鎖大店還是街邊小攤,都有各自的特色,而且從南到北,口味食材的差異也大不同,下面小小就跟大家盤點下全國最好吃的7大燒烤,看看有沒有你的家鄉吧。
01、廣東燒烤
廣式燒烤,講究的是碳烤,同時用食材詮釋出一個「鮮」字,其中最具代表的單品就是碳烤生蚝,蚝肉帶殼一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外,一些肉類的燒烤也很出彩,廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味,所以會選用厚一點的食材,在烤制的途中也會刷很多醬汁,但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖,烤制時也要注意保持食材自身的水分,調料也不能太多去搶了原食材的滋味,這樣吃起來才肉汁豐富,原滋原味。
02、雲南燒烤
雲南燒烤,最大的特色就是食材豐富,隨便的一家燒烤店,食材的種類可以在30-40多種,比較出名的有包漿豆腐,鳳爪,肥腸等等,除了食材豐富,雲南燒烤的蘸水也是一絕,大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而雲南的蘸水是一種濕料,不同的門店製作的方卜做法也不同,但都有提鮮提香的作用。
03、四川燒烤(宜賓)型畢衡
四川燒烤中,比較出名的就是宜賓的特色把把燒,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不經過任何調味的處理,烤制方法也比較獨特,先將串兒烤至半熟,然後均勻地給肉串塗上醬汁,再上架快火烤制,好吃的關鍵在於醬料的味道,蘸料則有干辣椒粉,花生黃豆面和醋碟三種,口味咸重辣香,用來下酒再好不過了。
04、新疆燒烤
在新疆人的餐桌上,羊肉往往超過了米面等主食。天然的牧場,清冽的天山水,造就了當地羊肉鮮嫩可口的優勢,新疆人也以會吃羊肉而聞名。我們對新疆燒烤的刻板印象還停留在「羊肉串羊肉串」的叫賣聲中,但新疆本地人吃燒烤只會說去吃烤肉。
新疆燒烤的特點就是肉粒大,沒膻味,爐子長,最關鍵的是食材必須是本地羊,足夠的新鮮,調料的食材也只有食鹽,孜然和辣椒面,不存在其他醬料。正宗的新疆燒烤只用這兩種烤肉工具,鐵簽子和紅柳枝子,其中鐵簽子耐高溫,肉串從里到外烤熟烤香。肉香和調料香撲面而來,肉串色澤油亮,吃到嘴裡肥香熱辣,回味無窮。
05、寧夏燒烤(銀川)
寧夏燒烤,一個被忽略的吃羊大省。寧夏的鹽池灘羊,不放佐料,直接清水燉煮,絲毫不腥不膻,味道鮮美。當地的燒烤,羊肉串是必點單品,肉串也有講究,其中一串里四塊肉,三瘦一肥,料足味重,吃起來很香。牙口好的可以選烤筋,餓了的可以選烤羊蹄,大口吃著更滿足。
06、山東燒烤(淄博)
山東燒烤最出名的就在淄博。放眼全國,貌似只有淄博有這種「小餅卷一切」的吃法。一張燒烤小餅,兩串烤肉放在小餅中一擼,再加上幾根小香蔥,捲起來開吃,美味無比。正宗的淄博燒烤每個桌子都會有一個小烤爐,店主會把肉串烤到半成熟的狀態,上桌後自己在烤爐上重新加熱一番烤製成熟,燒烤的蘸料也很獨特,有芝麻鹽,花生碎,辣椒面等,總之,一口下去特別過癮。
07、遼寧燒烤(錦州)
全國燒烤看東北,東北燒烤看錦州。東北燒烤味重,數搏彷彿隔著幾條街都能聞到飄來的烤肉香。錦州燒烤可謂是「萬物皆可烤」,而且東北的燒烤對調味和食材並沒有南方那麼講究,最講究的是吃燒烤的氛圍。在肉串的處理上,腌制的肉串比較少,大多都是在烤制過程中加入大量的孜然和辣椒粉調味,特別香。錦州燒烤是小鐵簽小肉串,每個桌上都有辣椒面,孜然粉,食鹽,白面和蒜蓉辣椒這5種調料,可謂「萬物皆可入味,口味隨眾可調「。
小小說——
除了上面的7類燒烤,還有齊齊哈爾的BBQ,延吉的燒烤,徐州的燒烤,重慶的燒烤都不錯,小小在這里主推東北燒烤和新疆燒烤,不知道大家還知道哪些地方特色的燒烤,歡迎留言分享。
『叄』 浙江省衢州市有哪些地方可以燒烤啊
衢州有一個圖門王燒烤,很不錯,是自己動手燒烤的,很乾凈也很衛生~是不錯的選擇```地址是在紫荊小區那裡~
『肆』 燒烤哪裡好吃 推薦城市最佳燒烤店
燒烤是一種美食文化,以其獨特的烤制方式和鮮美的口感深受人們喜愛。在城市中,有許多燒烤店供人們選擇,但是哪家燒烤好吃呢?本文將為您推薦幾家城市中最佳的燒烤店。
九毛九燒烤是廣州最著名的燒烤連鎖店之一,其烤制數備技巧獨特,口感鮮美。九毛九燒烤的招牌菜為烤羊腰子,其肉質鮮嫩,口感極佳。九毛九燒烤還有其他美味的烤肉菜品,烤蝦等。
烤肉季是北京最著名的燒烤連鎖店之一,擁有多家分店。其獨特的烤肉方式和美味的口感深受人們喜愛。烤肉季的招牌菜是羊肉串,其肉質鮮嫩,口感極佳。烤肉季還有其他美味的烤肉菜品,如雞翅、雞脖、烤魚等。
老碼頭燒烤是成都最著名的燒鬧畢緩烤店之一,其液模烤制技巧獨特,口感鮮美。老碼頭燒烤的招牌菜為烤魚,其魚肉鮮嫩,口感豐富。老碼頭燒烤還有其他美味的烤肉菜品,烤牛肉等。
2. 上海:黃金燒肉
以上是幾家城市中最佳的燒烤店,它們各自擁有獨特的烤制技巧和口感,深受人們喜愛。如果您想品嘗正宗的燒烤美食,不妨前往這些店鋪一試。
『伍』 衢州市區有那些好吃的小吃,店在那裡
蓉仙餛飩
位於獅橋街,原普農家電後面,小小的店面,手工的餛飩,皮薄肉嫩。適合帶著MM慢慢享受
友情提醒:下雨天是絕對不營業的,逢年過節也絕對不營業。 老奶奶餛飩
這個府山上的一大特色,奶奶也很慈祥,哈哈,真正的手工餛飩 ,這個我喜歡~~還有很入味的茶葉蛋兒
兔頭
就在永和豆漿邊上的弄堂里,走進去就看到。香辣的兔頭據說是衢城最好的。去一定要找好時間,本人就經常遇到去了要等的地步。(12點,不過是晚上的最好了)
川福火鍋
一個價格便宜的過份,服務環境又相當不錯的地方,免費贈送西瓜,泡菜和花生,曾經有那麼一段日子我經常混的火鍋店,強力推薦那貢丸年錯。
其他
獅橋街的一個老公公的攤子的燒烤很不錯,花上十快錢可以吃的很味道了。
仁德路口晚上還有個女人的烤餅,等上幾分鍾就可以邊走邊吃。
蛟池街--坊門街--中河沿
繁華的夜市熱鬧的商業街,霓虹閃爍之間,中河沿儼然已成了娛樂休閑美食的絕佳去處。相對於其他地方,這里的規模和品種多得多,夜宵顧客群大多是晚上喜歡通宵的朋友。
聚集了各國美味到了晚上更是人氣極旺,這兒的夜宵屬於瀟灑享受型。(這條街上確實很多。哈哈。愛花 麻辣燙還有小攤上的nue nue<這個東東絕對是好吃的不得了,在外面這么多年都找不到原版>)
老徐銀絲
位於蛟池街中國銀行前面的小巷裡,一般很難發現,去的都是老顧客。粉絲,肉元,涼拌粉干,水晶糕
都是我經常點的。就是環境不好,夏天要做好流汗的准備!現在環境還是一樣不好,但口味到是沒什麼改變.
花木蘭砂鍋
新的裝潢,新的環境,比起以前好了很多,5塊一碗的沙鍋,在這個炎熱的夏天仍舊人滿為患。
愛花麻辣湯
中河沿進去50米,店面不大,人氣到是很旺。粉絲、豆腐、蔬菜、海帶想吃什麼就有什麼一元一串,只要你的嘴巴耐辣度夠好就可以了。這個巨說毛不幹凈的地方,態度還很囂張,反正我就不去的
西安面館
中河沿建設銀行斜對面,各種味道的拉麵,香腸的,大排的,炸醬的。適合大家的口味。低位的價格,吃上一碗就可以很飽了。另外也附帶餃子。現在已有了肉夾饃,和涼拌拉麵,換換口味還是行的
內蒙小尾羊
中河沿一直走到頭,一流的環境,一流的享受。特有的羊肉、奶茶我的最愛。聽說現在好經常有活動,大家可不要錯過,帶足你的荷包就行了。活動還是在繼續,但我愛上了那的羊蠍子,喜歡那啃的過程。
其他
晚上中河沿街邊的各種小吃攤,吃的東西應有盡有,愛吃的MM可以盡心掃盪,當然找個付錢的
男士是重要的。
馬站底
老裴粉干
很早開在縣西街的小店,那時候輝特意跑去就為吃盤粉干,現在還是那老闆,不過店很小,建議打包帶到府山上去吃。
胖子水餃
卡薩布藍卡對面,說是水餃,其實已經主打炒菜了,價格是相當的便宜。但菜的味道只是一般,
如果你要求不高,是可以試試的。(水煮肉片不錯,值得一試)
國良鴨頭,這個鴨頭確實很不錯,不過真的是辣的可以,本人已經不敢以身試法了(這家店老早就曉得了。美玲經常說。。。不過從沒去過。哈哈)
東河沿和馬站底交叉口,生意一直很好,這樣美味的鴨頭一定不要錯過的。叫上幾個朋友,炒幾個小菜
盡可以不醉不歸!
斗潭小區
胖子排檔和勝圓飯店
位於小區路口,絕對的大排檔,胖子排檔的酸菜魚燒的很好,去了一定要點,勝圓飯店的螺螄和松花肉也很好吃。這都是我每次去要點的。兩家都有小包廂,通宵營業,盡可以慢慢享受!
老蔡粉干
沸藍網吧附近坐2路車到運管處下車,一般營業到1點。他的粉干、炒飯出名的。現在已經是大部分夜間出租司機的固定夜宵場所。
荷花東路
衢州的排檔一條街了,每家都有自己的特色菜,這里就不多介紹,想嘗味道就要你自己一家家去
品味了。要提的就是有家新疆人開的蘭州拉麵,裡面各種拉麵、大盤雞、羊肉泡饃及各種炒菜都
很有特色,生意很好,門口常年有新疆的羊肉串買~~~
推薦家劉家香辣大盆煲,很有性價比的,老闆娘不殺豬,而且還很漂亮的
周氏麻辣燙也挺夠味,一人一碗,夠麻夠辣~~
強力補充
南區已經成了吃魚的地盤了,隨著火車站的南移,人氣旺了很多.
椒香魚
在歌頓邊上的魚店,所以很好找,特殊菜:椒香魚\桃花蝦\杠豆乾都很不錯.
碳烤魚
一種魚的新燒法,就在荷四路,園丁新村邊上,25元一份很合算的.
鄉巴佬魚庄
現在已經搬到荷5路了,看中車站的人氣,老闆很有眼光,那的紅燒汪刺很夠味
另外石油公司門口開化佬飯店蠻好,都是一些開化特色菜,那的肉圓很有吃頭的,做的很有勁道.再還有銀桂邊上的私房菜,鍋仔做的不錯,還經常推出些特殊菜,我感覺冬天比夏天好吃!
瓦塊魚現在在坊門街了,不適合經常吃,上菜速度還比較慢.(現在快了,分店開了)
楊家巷的翹子餛飩,再前面的涼拌粉干水晶稿,以及百貨公司後面弄堂里的歪頭烤餅我就不多說了(現在已有店面,就是余記烤餅咯。每次回家必吃!)
補充下~~還有煲仔飯
原來米蘭對面的,哇.現在在立馬廣場.
水晶糕篇
1.老配方個水晶糕,休四用山粉做個,蕉志該中國寧行旁邊個隆當里有旮「老徐銀絲」個店,危險好切賴!
2.田伯四粉做個水晶糕,是白色透明個,楊家巷就有。
3.葛粉做個水晶糕,是透明的一塌糊塗個,新叫該跟馬站底個交叉口,休有個。
4.南區百匯路和鳳起路路口還有用撒里白涼粉,木瓜粉做個奇怪水晶糕,代旮可以KI切切看。
個人再推薦幾處:荷花四樓一家沒店名的麻辣燙,在人之初幼兒園邊,白天不營業,傍晚五六點左右開始,生意爆好~~不過態度也爆差,要去的朋友做好心裡准備。。。聽說醬料是他們夫妻自己調制的,味道還真的不錯,開了也有N多年了吧
正麟奶茶~~也是我一直喜歡的,比中河沿那些七七八八的店開的要早些,在南區荷花大排檔的最頭上,即大潤發對面,店不大,奶茶味道很正,超喜歡~~以致讓我對那些奶茶店超失望。。。。
荷四路的無名菜館,店面環境非常的不咋滴,但是陳皮魚頭,爆炒肉幾乎是每次去的必點菜,非常的贊~~就是太擠嘍,去都要排隊滴
單記私房菜也不多說了,現在牛X的緊,生意好到爆,去晚了還不一定有坐呢~
『陸』 衢州哪些地方適合野餐燒烤
衢州市黃壇口那邊是個不錯的選擇,