『壹』 清炒蝦仁怎麼炒
清炒蝦仁是一道傳統家常名菜，該菜品是以蝦仁為主要材料炒制的菜餚。清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，深受食客歡迎，其配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。下面簡單介紹如何製作清炒蝦仁才好吃。
清炒蝦仁的食材：蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿卜30g、玉米粒30g。
清炒蝦仁的做法：
1、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，腌制15分鍾。加入2小勺澱粉抓拌均勻。
食用價值：
蝦仁營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，當然了，蝦仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，經常食用蝦仁可以很好的補充這種物質。
『貳』 如何做炒蝦仁
導語：蝦仁鮮香嫩滑，是一種美味與營養並存的食材，而對蝦仁的處理中，清炒蝦仁是最能保持蝦仁的原汁原味的一種做法，以及保留了最大的營養價值，尤其是在孩子的生長發育，孕婦的營養補充，老年人的保健中，蝦仁可以為這些方面做出極大的貢獻，那麼，炒蝦仁的具體做法是什麼呢?
如何做炒蝦仁
主料： 蝦仁 青豆 胡蘿卜
輔料： 雞蛋蛋白 生粉 姜
調料： 鹽
清炒蝦仁的做法：
1、蝦仁用竹簽挑出蝦線，再用刀開背。
2、將蝦仁加蛋白、生粉和鹽抓勻上漿腌制一下。
3、鍋內加水，開後加入胡蘿卜丁和青豆焯水撈出。
4、炒鍋中放油，加薑末爆香，加入腌制好的蝦仁滑炒。
5、加青豆和胡蘿卜丁翻炒，加適量的鹽，翻炒均勻即可。
蝦仁的功效與作用
1.病後調養
蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.保護心血管
能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除"時差症"
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及葯品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的`“時差症”。
以上內容可以讓大家對於炒蝦仁有了認識，包括了炒蝦仁的做法，以及炒蝦仁的具體營養價值，如果家裡有小孩，孕婦，以及產婦的話，炒蝦仁可以給大家帶來極大的營養，有助於小孩的發育，孕婦胎兒的健康，和產婦生產之後的修復。
『叄』 炒蝦仁怎麼做好吃
炒蝦仁怎麼做好吃？炒蝦仁的做法也比較多，比如有清炒蝦仁，也有放一些其他食材一起炒至的，比如青豆玉米炒蝦仁等等，要想蝦仁炒的好吃，首先菊子姐姐覺得蝦仁是需要腌制的，腌制後的蝦仁更有味道！另外，炒蝦仁的火候，油的量也特別重要，又簡單又好味，而且還不用剝蝦！
蝦仁用途廣泛，做湯，做菜，甚至涮火鍋都行。要說真正好吃還是爆炒番茄蝦仁，反正我個人覺得是最好吃的，這道菜其實非常簡單，重點在於蝦仁的處理，話不多說今天就更大家分享下我的具體做法吧，歡迎大家一起交流。
蝦仁作為一種日常生活里常吃的食材，由於冰凍的原因讓很多人心裡很不爽，一個蝦仁一層冰，剝掉冰層的蝦仁，本來是一件很正常的事情，可是讓人不爽的是：這層冰實在讓人傷不起啊