『壹』 土豆絲怎麼蒸好吃
蒸土豆絲的家常做法，少油也沒有油煙的做法更健康，操作簡單
哈嘍大家好，我是佳佳！土豆是普遍大多數人都愛吃的食物之一，土豆無論怎麼做和什麼搭配都會很好吃，今天給大家分享一道蒸土豆絲的做法，操作特別的簡單，而且少油煙吃起來又健康，下面就來看看這道菜如何製作的吧。
主料：
土豆兩個、青椒一個、小米椒二個、大蔥、蒜、香菜
配料：
鹽、雞粉、十三香、香其醬、生抽、老抽
做法：
1.土豆切成細絲洗去上邊多餘的澱粉，青椒和小米椒也切成絲，大蔥切絲，蒜切末，香菜切段備用。
2.把土豆絲瀝干水分後放到大點的容器里，加入鹽、雞粉、十三香、香其醬和生抽、老抽拌勻放到蒸鍋上大火蒸10分鍾取出。
3.接著將蒜末、大蔥絲、香菜段和土豆絲一起拌勻即可。
好了，這樣一道美味，少油又健康的蒸土豆絲就做好了，是不是特別簡單啊。
小貼士：
1.冷水下鍋大火蒸10分鍾就可以，時間太久就成土豆泥，筷子都夾不住了。
2.鹽和香其醬的量不知道放多少，可以少放點嘗下鹹淡。
3.不喜歡十三香的，可以放花椒粉或胡椒粉都可以
『貳』 肉炒土豆蒸菜的做法 肉炒土豆蒸菜的製作步驟
1、把土豆去皮洗凈擦成絲放盆里。
2、把豬五花肉切成絲，蔥頭去皮切成絲，青椒去蒂去籽切成絲，西紅柿切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
3、把麵粉放土豆絲盆里，用筷子攪拌均勻。
4、取一個蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，把拌勻的土豆絲放入蒸籠里，大火把水燒開，隔水蒸20分鍾蒸熟。
5、炒鍋里倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉絲炒至變色，再放入蔥、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蚝油調味。
6、再放入蔥頭、青椒和西紅柿翻炒出紅油。
7、再放入蒸熟的土豆菜，快速翻炒入味即可。
8、然後出鍋盛入碗里，這樣一碗肉炒土豆蒸菜就做好了。
『叄』 蒸土豆絲的做法是什麼
主料：土豆250g。
輔料：油適量、鹽適量、蒜5瓣、香油適量、辣椒油適量。
蒸土豆絲的做法
1、土豆擦成絲，放在清水盆里泡一會。
『肆』 土豆蒸菜的做法，土豆蒸菜怎麼做好吃，土豆蒸菜的家常
步驟
1.准備食材：適量的土豆，去皮洗干凈
2.把土豆檫成絲，取冷水，泡一會，去除裡面的澱粉
3.土豆絲撈出瀝干水分
4.把瀝乾的土豆絲放一大點的容器，加上適量的花椒粉
5.加上准備好的麵粉
6.把調料和麵粉攪拌起來，均勻的使每根土豆絲都裹上麵粉
7.上鍋燒水，等水開了，上蒸籠，把剛才拌好的土豆絲放進去蒸10分鍾
8.准備配菜：適量的黃瓜、大蒜和小蔥
9.把黃瓜切絲，大蒜和小蔥都切碎末
10.土豆菜蒸好了，趁熱裝盤，把配菜放到上面
11.加上適量的油潑辣子調味
12.加上適量的醋調味
13.最後上鍋熱點熟油，澆到大蒜上
『伍』 土豆絲蒸菜的家常做法 粉蒸土豆絲的做法步驟
1、主料：土豆500g、小麥澱粉或玉米澱粉適量。
2、准備土豆，削去外皮，洗凈備用。
3、把削了皮的土豆切成細絲.(越細越好)。
4、切好的土豆絲用清水浸泡5分鍾，撈出沖洗幾遍，徹底洗凈土豆所含的澱粉。
5、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分。
6、將瀝乾的土豆絲攤在一個大盤子里晾10分鍾。
7、將晾好的土豆絲用乾的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鍾。
8、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的面條。
9、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，上鍋蒸5分鍾，蒸好的土豆絲取出放在大的容器里晾涼，未涼的時候不要動它。
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散。
『陸』 蒸小土豆怎麼做如何做好吃
作為蒸菜，土豆一般是充當墊底的配角，吃膩了頂層的葷，就用它來調節胃口，土豆吸收了它們的油脂和香味，也會很可口。紅燒土豆、土豆絲、土豆片、土豆泥，似乎我們從未減少對土豆的熱愛。偶爾，把土豆作為主角來打造一翻，也可吃出一點新鮮。粉蒸土豆，綿軟里中浸透著米粉的香味，唇齒間似乎繚繞著煙火的味道，格外溫馨。(收起)
食材
主料
土豆
500g
五香蒸肉吵裂宴米粉
150g
輔料
郫倒豆瓣
1.5湯匙
香蔥
1根
大蒜
2粒
生薑
適量
腐乳汁
1湯匙
鹽
適量
熟菜油
2湯匙
雞粉
1茶匙
步驟
1.將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。
2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。
3.把土豆瀝去水，加升銀入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鍾。
4.加入蒸肉米粉。
5.充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。
6.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鍾。
小貼士
由於土豆自身沒有太多吸附能力，所以一定要加些油在裡面，才能更好地與米粉結合，米粉吃來也會柔軟一些。
豆瓣源笑醬有鹹味，放鹽酌情。
土豆不能切得太大。
如果蒸肉粉放進去太干話，建議酒適量水，不然吃起來很乾
『柒』 河南土豆絲蒸菜的做法 如何做土豆絲蒸菜
1、食材：土豆1個、麵粉適量、蒜瓣2個、鹽半小勺、芝麻醬2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺。
2、土豆去皮洗凈。
3、准備一個盆，把盆里的水擦乾，撒上一層麵粉。
4、用擦絲器擦上一層土豆絲之後，端盆上下顛幾下，使土豆絲都均勻的沾上麵粉。
5、然後把沾了麵粉的土豆絲放到蒸籠上，蒸籠里鋪上濕的籠布。
6、繼續盆里灑麵粉，擦絲，顛勻，重復這樣的過程，直到土豆絲擦完，沾完麵粉，全部放到籠屜上，這樣做的土豆絲不黏連，根根分明，有彈性。
7、先燒開鍋，再放籠屜蒸土豆絲，開鍋5分鍾就好，時間不要長了。
8、蒜瓣切碎末放小碗里，放點鹽，兩勺芝麻醬，一勺生抽，一勺醋，兩勺辣椒油加點水調成沾料，吃的時候澆上拌勻或者沾著吃，這樣蒸出得土豆絲不黏連，非常有彈性，有嚼勁，而且土豆絲根根分明，一點也不黏。