Ⅰ 怎樣做出好吃的的拌面醬汁呢
拌面醬汁的做法
一、醬香味醬汁
配方：花生醬30克,生抽10克、薑末10克、蒜末7克、食用鹽5克、雞精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香葉粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清湯30ml。
做法：先將花生醬、老抽攪拌均勻，在放入上述的薑末、蒜末等調料品，把花生油燒至到8層油溫，然後淋上油，攪拌均勻，再加入30ml清湯攪拌均勻即可，屬於醬香味醬料。
二．麻香味醬汁
芝麻醬50克、清湯30克、香油20克、花椒粉5g、蝦油20克、生抽10克、辣椒油20克、雞精2克、蒜末10克、蔥末10克。
先將芝麻醬用清湯調成糊狀，放入老抽、辣椒油、雞精，然後鍋底放入香油和蝦油，燒到4層熱，下入蒜末、花椒粉，炒香，然後在放入在調好的芝麻醬中即可，屬於麻辣味的醬料，這種醬料吃上一口就唇齒留香，回味無窮。
Ⅱ 拌面醬汁怎麼做好吃
准備材料：芝麻醬兩勺、蒜末一勺、薑末一勺、蚝油一勺、白糖一勺、生抽醬油一勺、陳醋一勺、蔥花一勺、辣椒油一勺。
1、兩勺芝麻醬。
2、一勺薑末。
3、一勺蒜末。
4、一勺蚝油。
5、一勺白糖。
6、一勺生抽醬油。
7、一勺陳醋。
8、一勺蔥花。
9、一勺辣椒攪拌均勻即可，可以用來拌菜、拌面
Ⅲ 拌面醬怎麼做簡單又好吃
拌面醬的做法：
主料：豬肉200克、蔥2棵、黃豆醬6勺。
輔料：油2勺。
步驟：
1、蔥洗凈切碎。
Ⅳ 好吃的拌面醬料怎麼做
飄香拌面醬料的做法：
1、調制醬料：在芝麻醬里加入適量花生醬（還可以加點辣椒醬），醬油，鹽水，雞精，蒜末，攪拌均勻，將少許熱油潑入醬中炸出香味來。
2、花生醬調制：需要中火熱鍋，然後下適量油和花生仁，翻炒至大部分花生仁變金黃色時即可起鍋，攤涼花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入攪拌機攪碎至細滑膏狀即成。
3、煮麵：把水燒開，投入做好的面條，待其浮起即熟。拌面面條最講究原料，一定要選擇高筋麵粉或者優質中筋麵粉，加適量的水和少量鹼與鹽發酵而成的。
4、拌面：拌上釀造醬油、花生醬、香醋、味精、料酒、香蔥即可。
Ⅳ 拌面醬的做法 拌面醬怎麼做
1、豆豉辣醬：食材：豆豉、辣椒粉、油適量、鹽適量，生抽、白砂糖、蒜子、花椒。步驟：豆豉稍稍清洗一下，瀝干水後，放入搗盅里，加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味後，撈出來，把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬制，加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，放入少量的鹽、白糖，再生抽，小火熬5分鍾。
2、黃豆五花肉醬：食材：五花肉丁、玉米油適量、黃豆醬，蔥花適量、薑末適量、開水一杯。步驟：五花肉切丁，蔥姜切末，鍋內加油燒熱。加入薑末煸炒，再下入豬肉丁煸炒。看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬。將黃豆醬煸炒出香味，再加入一杯開水。然後小火熬制，一定要不停翻動。水剩下三分之二時，加入蔥末關火。
3、香菇醬：食材：香菇、辣黃豆醬、郫縣豆瓣醬，洋蔥、蔥姜蒜、干辣椒，醬油、蚝油、糖、五香粉。步驟：香菇洗凈去蒂，切丁；蔥姜蒜、洋蔥切末，鍋中加油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油，加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒香，加入香菇丁，慢慢翻炒至香菇變軟，加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣，加入2~3大勺辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌，湯汁變濃時，加入適量蚝油，五香粉、少許糖調味，炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。
Ⅵ 拌面的醬汁怎麼做好吃
材料：
面條適量
黃瓜1根
小番茄適量
花生米適量
花椒油2——3勺
檸檬味沙拉汁適量
生抽少許
製作如下；
1、黃瓜洗干凈後，切塊備用