A. 精瘦肉怎麼做好吃，精瘦肉的吃法
主料
精瘦肉
500g
輔料
老抽
8g
味極鮮
15g
鹽
2g
魚露
20g
糖
15g
料酒
15g
蛋清
15g
黑胡椒粉
少許
香油
適量
蜂蜜
適量
白芝麻
適量
步驟
1.做豬肉脯最好是豬後腿肉，我買的裡脊肉。不要肥肉。
2.把肉切成小塊，然後剁成細細的肉餡。我圖省事用料理機攪的肉餡，口感肯定不如自己剁的好。但是天熱實在懶得出力了。下次試試自己剁餡兒。
3.攪好的肉餡。一定要非常細膩。
4.做豬肉脯必備的調料，魚露，我這邊家家悅超市有賣的，盡量買到，如果買不到可以用蚝油代替。
5.把老抽，味極鮮，料酒，香油，白糖，鹽，魚露等各種調料放到碗里。
6.倒入上圖中的調料汁。加上蛋清。
7.順著一個方向使勁攪上勁。然後放冰箱冷藏腌制半個小時。
8.腌制好的肉，取一塊放在鋪了錫紙的烤盤上。
9.蓋一張保鮮膜，然後用擀麵杖把肉擀開，盡量厚薄一致，越薄越好。
10.揭下保鮮膜。
11.刷上一層蜂蜜水，我喜歡甜口的，所以就多刷了點，不喜甜的可以少刷甚至不刷。
12.撒上一層白芝麻。
13.烤箱170度預熱，中層，上下火烤15分鍾左右。取出烤盤，翻面，再刷蜂蜜水，撒白芝麻，接著烤15分鍾。
14.烤好的豬肉脯放涼，切成大小均勻的片，再刷一層蜂蜜，放烤網上130度再烤10分鍾。
15.烤好的豬肉脯，放涼密封保存。自己做的不含防腐劑，所以請盡快食用。
16.自己做的顏色沒有買的鮮艷，但是健康。
17.泡一杯咖啡，來幾片豬肉脯，咱也冒充一下小資，這樣的生活不要太愜意喲。
B. 牛精瘦肉怎麼做好吃
炸牛排（外酥里嫩版）
用料
麵粉 100克
雞蛋 2個
玉米澱粉 100克
牛瘦肉 1斤
麵包糠 1袋
醬油 2小勺
鹽 1小勺
料酒 3小勺
黑胡椒碎 2小勺
橄欖油 3小勺
炸牛排（外酥里嫩版）的做法
牛肉選擇嫩瘦肉，無筋膜最好（我就隨便找了一塊有筋的不愛剔筋，有點費牙）
切小片，最好一口大小，厚度小指半個指甲厚
捶肉。
額……捶肉的錘讓我用洗碗機洗掉色了，只能用刀背拍了
反正不管用什麼工具，讓它變得能咬動
加料酒，醬油，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，用手給它按摩入味（用筷子沒那麼入味，得抓一抓）腌制至少十分鍾
麵粉跟澱粉混合放入盤子
雞蛋打散放入盤子
麵包糠放入盤子
每個牛肉片准備好，挨個盤子走一次
順序，麵粉盤，雞蛋盤，麵包糠盤
完事的樣子，准備下油鍋
一片一片下油鍋炸，小火炸（要不外麵糊了裡面沒熟）
大概一片30~60秒左右翻面，然後重復一次，金黃色出鍋
配上自己喜歡的蘸醬，開始沒羞沒臊的吃
（不配蘸醬也很好吃）
小貼士
1.酥脆的關鍵在於，出鍋淋干油，要不等全部炸完，前面炸的已經被油泡軟了
2.吃多了膩，請配上一杯綠茶
3.減肥人士，吃完請上跑步機40分鍾🤬
C. 精瘦肉怎麼做好吃
食譜熱量：82.2(大卡)
主料
芹菜
400克
精瘦肉
200克
輔料
食用油
適量
老抽生抽
適量
鹽
適量
料酒
適量
紅辣椒
1個
蔥蒜
適量
操作方法
01
精瘦肉切成絲，在切好的肉絲裡面放入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽，拌勻腌制的肉放一邊備用，大概腌制五分鍾。
02
油鍋燒熱放入備料 蔥蒜辣椒炒香。
03
放入之前腌好的肉絲翻炒至變色，但不要長時間翻炒，會影響口感。
04
肉絲變色後倒入芹菜翻炒，加入適量鹽。