㈠ 烤雞要怎麼弄才好吃
1、食材：三黃雞一隻緩旁，蔥適量，姜適量，鹽適量，五香粉適量，料酒適量，丁香適量。
2、把雞殺告喊了，去毛取出內臟。把雞頭、雞屁股、雞脖子都切去。
3、把雞翅膀先割下來，從肚子中間割開，然後壓平，再用刀將裡面的骨頭砍斷，已達到整個雞能平鋪就好。
4、將適量的料酒、五香粉、丁香、鹽、薑末倒在一個碗里攪勻，放上蔥即可。腌料做好了。
5、將處理好的雞用手均勻的塗上腌料。
6、再翻一面，也塗上腌料，再用手按摩按摩一下。靜置10分鍾，就可以烤了。
7、將電爐插上電源，待爐干後，開烤！
8、倒入適量的油（襪哪野一點就可以了），先在底下放上幾片薑片。再把雞放在上面，上面也撒上姜絲。
9、將雞整個放進後，蓋上蓋子。調上小火，慢慢的燜煮。
10、從蓋子外面可以看裡面雞肉的變化。雞肉變色了。
11、約15分鍾後，開蓋子。其實，雞肉已經基本熟了，雞皮焦黃焦黃，剛剛好，現在都可以吃了。
12、但為了讓肉更香一點，還要再翻一面，再煮。煮約10分鍾即可撈出，放涼即可。
㈡ 燒雞怎麼烤才好吃
各種雞肉，鹽，味精等調味品。
鮮嫩雞1隻（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3－5分鍾，撈出瀝干；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤， 胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
原料准備
1、成年公雞1隻（約3500克），打理干凈備用。
2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。
3、熟油200克，小蔥少許。
4、木柴100斤，細鐵絲少量。
製作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二塗在雞身上，腌制1小時；
2、將腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃。
3、在烤架上烤制約1個小時後，開始刷油，根據具體情況一般需要刷4次油。
4、大約烤制2小時後，雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，撒上小蔥。
5、柴火烤雞已經做好了。下架上桌，即可享用。
㈢ 香酥烤雞怎麼做才好吃
材料
【主料】整雞一隻（選擇肉雞或三黃雞，不要用老母雞，後者適合煲雞湯）
【配料】大蔥、蒜片、生薑片、干辣椒、八角2個、香葉2-3片、小茴香一把、山奈4顆
【配菜】土豆、洋蔥（根據個人喜歡，出水少的蔬菜皆可）
【調料】
1、鹽兩勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白鬍椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒
2、蜂蜜三勺、白醋2勺（刷雞肉表皮用。二者刷過的雞皮烤出來金黃透亮的）
做法
1、整雞一隻，切掉雞腳。放入一個大容器中，大蔥切段、蒜和生薑切大片，放入盆中。
2、調入鹽兩勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
3、調入白鬍椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香葉、干辣椒段適量，將所有調料反復塗抹在雞肉表面和內膛。
4、覆上保鮮膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味兒。（時間緊的話，最少也要腌制3個小時）
5、土豆去皮、切塊，洋蔥也切大塊，淋上橄欖油，調適量鹽、生抽，拌勻。
6、配菜平鋪在烤盤中，放在下層，取出腌制入味的整雞，放在烤架上，置於烤箱中層，可以接雞肉烤制滴下來的油和調味汁，一舉兩得哈~~
7、剩下來的工作就交給烤箱了！烤箱預熱到210度，烤30分鍾。
8、將雞取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷幾次。
9、再放回烤箱內，繼續烤20-30分鍾，期間可翻個面，根據自家烤箱設置時間，烤至表面金黃，有雞肉香味飄出，就ok啦！
㈣ 怎麼做出好吃的烤雞
烤雞是一道廣受歡迎的美食，外皮酥脆，內部鮮嫩，口感極佳，如何做出好吃的烤雞呢？下面我將詳細介紹烤雞的製作方法和技巧。
1. 選購雞肉：選擇雞肉時，要選擇新鮮的，顏色鮮艷，嫌慶皮上有光澤的，沒有異味的雞肉。最好選擇品質較好的土雞或農家雞，其肉質更加鮮嫩。
2. 腌制雞肉：烤雞的美味離不開腌制，腌制能讓雞肉更加鮮嫩多汁。將雞肉切成小塊，加入鹽、糖、生茄簡姜、大蔥、料酒、醬油等調料攪拌均勻，放置冰箱腌制至少2小時，最好能腌制一整夜，這樣烤出來的雞肉更加美味。
3. 製作醬料：烤雞的醬料也很重要，它能為烤雞增添口感。醬料可以選擇蜂蜜、醬油、生薑、蒜末、料酒等芹納握調料混合製作，也可以選擇自己喜歡的醬料。
4. 烤制雞肉：將腌制好的雞肉塊排放在烤盤上，可以選擇在雞肉表面均勻刷上幾層醬料，放入預熱好的烤箱中，烤制時間一般為25-30分鍾，烤制的過程中可以翻動雞肉，以免烤焦。
5. 調整口感：烤出來的雞肉口感很重要，可以根據自己的口味進行調整。如果喜歡口感更加酥脆，可以將烤箱溫度升高，同時烤制時間縮短；如果喜歡口感更加嫩滑，可以將烤箱溫度降低，同時烤制時間加長。
總之，做好烤雞需要注意肉質、腌制、醬料和烤制的每一個細節。希望通過這些技巧，您能做出更加美味可口的烤雞！
㈤ 燒烤整隻雞要怎麼烤才好吃啊
雞
材料：鹽、黃油、蜂蜜。
做法：
雞處理干凈，塗上鹽，冷藏腌制2至3個小時攜頃渣。放入烤箱，烤溫大概在150到200度左右。准備辯悄黃油加蜂蜜乎虛，稍微加溫讓黃油融化。烤10分鍾左右，拿出烤雞刷上調制的黃油加蜂蜜。再過15分鍾，拿出來再刷一遍。烤制45分鍾左右就可以熟了，期間可以適當再刷一次，依照個人口味來。
㈥ 怎麼做出好吃的烤雞呢
我認為要做出美味的雞料理，首先需要選擇優質的食材。其次，在烹飪過程中要注意細節，如火候、時間和調料的搭配。以下是我認為在家裡做出美味雞料理的五個要點：
1. 選擇新鮮的雞肉。
購買雞肉時，要選擇外表色澤鮮艷，肉質堅實、有彈性的雞肉。可以選擇有機雞肉或者農家散養雞肉，這樣的雞肉更加健康營養。
2. 控制火候和時間。
烹飪雞肉時，火候和時間的掌握非常重要。過高或過低的溫度都會導致雞肉的口感和營養價值下降。一般情況下，先用高溫渣雹快煎，使雞肉表面焦脆，然後改用中小火慢煮，使雞肉熟透、香嫩。
3. 合理搭配調料。
雞肉搭配不同的調料可以呈現出不同的風味。可以選擇一些常用的調料如鹽、如鋒帆胡椒、姜、蔥等，也可以嘗試一些新口味，如孜然粉、五香粉、咖喱等。
4. 創新菜品。
不要總是局限於傳統的做法，可以嘗試基做一些新的菜品或做法，如用烤箱烤雞翅或烤全雞、用電飯鍋做雞肉飯等。這些創新做法可以讓雞肉的口感更加豐富。
5. 學習廚藝技巧。
可以通過觀看烹飪視頻、查看菜譜等方式學習廚藝技巧，例如如何去雞骨、如何調配調味料、如何控制火候等。這樣可以讓自己的雞料理水平得到不斷提高。