A. 油炸藕丸子怎麼做好吃
之前我們吃蓮藕的方法可能比較單一，一般都是蓮藕和爽口的木耳、胡蘿卜再放點腐竹這些食材，做一個蓮藕時蔬小炒，或者將蓮藕加上糯米做一個紅糖糯米藕，雖然我覺得這幾種做法很好吃，出鍋的味道也比較清脆爽口，可這樣做總有吃膩的時候。那麼這時候有的人覺得做成蓮藕丸子吃，這樣更能吃到蓮藕軟糯又好吃的味道來。在後期我嘗過做蓮藕丸子之後，也覺得做蓮藕丸子的味道也很讓人解饞，於是家裡也就有了蓮藕丸子這道菜。
下面話不多說，今天就給大家分享這道美味的蓮藕丸子做法，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
蓮藕丸子的做法
1、首先我們需要准備出來一大截蓮藕，這里做蓮藕丸子的話我推薦做肉餡的，這樣做出來的蓮藕丸子會更香一些，肉的話盡量選擇豬肉比較好，這樣和蓮藕攪拌到一起之後做出來的蓮藕丸子會很有勁道。
2、我們首先需要蒸一下蓮藕，讓蓮藕蒸的軟乎一些，然後將蓮藕蒸熟之後做成蓮藕泥，如果不蒸的話將蓮藕切成塊也是可以的。然後我們將豬肉做成豬肉餡，這個步驟用料理機就可以實現了。
3、然後我們需要將蓮藕泥和豬肉餡混合，同時我們在裡面加少許的麵粉，這樣做出來的之後不容易變形，而且帶點麵粉之後，出鍋的蓮藕丸子會更香一些。當然別忘了在裡面加澱粉，澱粉做蓮藕丸子是成型用的，也是我們做蓮藕丸子不可或缺的一部分。
4、接著我們在蓮藕和肉餡中加入少量的香油，為了提高香味用；再加入少量的蚝油和雞精，能讓蓮藕丸子新鮮還好吃，再加入平時我們做餃子的時候，也經常會用到的蔥姜蒜；同時加入食鹽、十三香等調味料食材，這樣就做好了我們需要調味的所有食材，讓這些食材和蓮藕丸子均勻的攪拌到一起。
5、最後我們將蓮藕丸子餡料都分成均勻一些的小劑子，將蓮藕丸子分成均勻大小的小丸子，這裡面的大小要保證一致，這樣蒸好的蓮藕丸子才能好看，然後我們在盤子底部塗抹一點食用油，將蓮藕丸子放到上面之後把每個都隔開一些距離，防止在蒸的時候蓮藕丸子都碰到一起。我們需要上鍋蒸二十分鍾左右就做好了蓮藕丸子（也可以入油鍋炸，這樣比較省事）
等出鍋之後，我們在蓮藕丸子上面做一個勾芡，做法也很簡單，用澱粉和蚝油以及少量的醬油和十三香去做一個有鹹淡的勾芡，讓這個味道好吃一些就可以了，同時出鍋更有看相。
總結
以上就是我寫的關於蓮藕丸子很好吃，但是怎麼做的分析，我覺得蓮藕丸子做法並不難。而且為了口感更好吃，用炸的方法也是可以的，但是長期吃的話還是蒸著吃比較好一些，而且對我們也更有益處。
B. 如何製作藕丸子
藕丸子
好吃的藕丸子，特別適合在新年招待客人。
不僅好吃，而且寓意團團圓圓，紅紅火火。
等藕丸子一出鍋孩子們就都搶著吃，可見味道不錯啊。
食材
鹽 適量
蔥 適量
藕 300g
雞蛋 1個
姜 適量
糖 適量
芹菜葉 適量
生抽 適量
蚝油 適量
豬肉糜 200g
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.藕洗凈備用。
2.藕擦絲器擦成細碎。
3.放入姜和適量鹽。
4.自己剁的肉糜，比機器絞的要好吃。
5.肉餡里加入輔料。
6.再放入藕碎攪拌。
7.鍋內放油，油熱後炸制肉丸。
8.肉丸一面煎出黃色再翻個煎。
9.炸好後裝盤備用。
10.另起鍋放入少量油爆香蔥姜。
11.放入藕丸加適量水。
12.再放入芹菜葉。
13.留水分少許，即可出鍋。
C. 藕丸怎麼做好吃
秋冬季節，天氣乾燥，我們的晚餐也要吃點湯湯水水的，熱騰騰的吃著也舒服，這個季節的蓮藕口感好，營養豐富，同時蓮藕也是潤燥的食材，今天我們給大家介紹的這道菜是蓮藕丸子，將蓮藕同豬肉非常好的融合在一起，肉香帶著蓮藕的脆嫩，吃起來口感豐富，有層次，清淡不油膩，淋上自己熬煮的高湯或者雞湯、排骨湯，味道更加鮮美，吃完蓮藕丸子再喝點熱湯，大家一定不要錯過這道菜哦，有時間在家也做做，一盆一會就搶光，關鍵是不加1滴油，實在太好吃。
