⑴ 生餛飩怎麼煎
水煎餛飩
餛飩皮2塊錢 / 肉餡200克
芹菜1根 / 香菇4朵 / 雞蛋1個 / 鹽1勺
耗油1勺 / 生抽1勺 / 涼油1勺 / 料酒1勺
1、 我一直喜歡芹菜香菇豬肉餡兒的，清清爽爽不膩，芹菜洗干凈切成細沫，一定要細一點兒哦。
2、香菇清洗干凈瀝干水分，然後切成這樣的細末兒。
3、肉餡里打入一個雞蛋。
4、再將切好的芹菜碎和香菇碎一起放入，再加入適量一勺生抽，一勺蚝油，一勺鹽，一勺料酒，和一勺涼油。
5、徹底的攪拌均勻。
6、取一張餛飩皮，餡兒放中間，餃子皮的四周用指肚抹一點水，對折。
7、往裡圈兒過去，粘住兩頭就可以啦，是不是很簡單，很美的樣子。
8、平底鍋適量油，擺好餛飩。
9、開火先煎一會兒，然後倒入適量清水，蓋上蓋子燜幾分鍾。
10、然後打開蓋上把餛飩翻面，再略煎一會兒撒上蔥花，就可以關火出鍋了。
11、每咬一口都有韌勁，口感特別棒，快試試吧。
⑵ 煎餛飩的做法
食材：豬肉 300克、餛飩皮 適量、胡蘿卜 一根、芹菜 一把
1、首先准備好所有材料、豬肉切小塊剁成肉餡，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，芹菜洗凈摘去葉子切成段，將胡蘿卜和芹菜切細末備用即可；
皮薄肉多，唇齒留香的香煎大餛飩就做好了，香脆可口，一口一個非常好吃。
⑶ 餛飩怎麼煎著吃
餛飩新吃法，煎成金黃像「元寶」，皮脆爆汁怎麼吃都不膩
廚子手記
2019-11-24
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麵食類是北方人喜歡的食物，比如饅頭、餡餅、花捲等等，搭配稀粥食用，非常完美！還有單獨食用的餃子、面條、餛飩……也很好吃哦。
煮帶湯的餛飩加蝦皮、調味料、紫菜，連湯帶餛飩吃很爽！煎餛飩當早餐了，我們一起試試喲！
【烹飪菜品】香煎元寶餛飩
【烹飪食材】220克豬肉， 60克香蔥， 3克姜， 1湯匙生抽， 1湯匙料，1湯匙酒蚝油， 花椒粉 ，鹽 ，雞精 ，40克花生油， 120克餛飩皮 ，黑芝麻清水 ，蔥花
【烹飪步驟】
1.首先我們需要准備肉餡、蔥花、姜絲：先把買來的豬肉用刀切成長條狀或者塊狀，把蔥花和姜絲一起放進絞肉機中攪碎。
2.放入絞肉機的材料准備齊全就可以插電啟動絞肉機，直到絞肉機的攪拌成肉餡再取出容器即可。
3.取出後的肉餡需要加入調料，我們家常調料就是生抽、蚝油、料酒、花椒粉、雞精、鹽、花生油，其他需要加的調料，可根據自己口味進行添加。
4.光攪拌好肉餡和調料還不夠，還需要用筷子順時針攪拌一會兒，直到肉餡上勁兒，不是軟軟沒韌性的那種就可以了，如果達這樣調好的餡料會使口感Q彈，保持到味道不發散，非常好吃。
5.准備好裡面的肉餡，現在需要准備一張餛飩皮，然後將餡料放在中間，方法和包餃子類似，將餛飩皮對折，得記著邊緣處捏嚴，不要過度露餡。
6.現在需要用手依次將下面的兩個角捏緊，這樣元寶餛飩就完成了。
7.按照上述步驟將餛飩包好，然後准備一張平底鍋，在鍋底刷一層薄油，然後將餛飩依次擺好。
8.擺好後的混沌用中小火煎，慢慢的等到餛飩在底部定型，然後慢慢的倒入清水，清水不要過多，只需要到餛飩的1/3深度就可，然後加上鍋蓋用小火煎制等著就可以了。
9.隨著時間的推移鍋內水分慢慢蒸發、餛飩逐漸煎熟，之後撒入准備好的黑芝麻和蔥花，之後取出來就可以吃了。
好了，這樣一道營養豐富、美味誘人的香煎元寶餛飩就完成了！我們在享用這道美食的時間可以不分時間，也可以在早飯時搭配稀粥，這樣搭配好比豆漿配油條很贊的哦，這時候還能根據自己口味調上自己喜歡的醬汁蘸食，這樣更加美味可口。
【烹飪小貼士】
1、我們在准備餡料的時候需要加入調味料，這時的調味料可以根據自家的口味添加，比如鹹度，千萬不要過咸。
2、我們在煎餛飩的時盡量不要離開，以免糊鍋，要時常查看。當然餛飩大小、薄厚不同，餛飩的數量也不一定，所以要靈活應用。
⑷ 速凍的餛飩怎麼做生煎
准備材料：速凍餛飩適量 、香蔥一棵 、黑芝麻適量。
做法如下：
1.取平底鍋，鍋內倒入少許油，油不要多，在鍋底抹勻即可。將速凍餛飩整齊緊密的碼放在一起，然後注入冷水至餛飩的三分之一處；
拓展資料：
做生煎時最好用玻璃鍋蓋，便於觀察，水干後很容易糊鍋；餛飩可以選擇任意品牌，只要整齊便於碼放即可（當然也可將餛飩替換成餃子、小包子，依個人喜好，當然餃子和包子要比餛飩的用時長些）；如果家裡沒有香蔥和黑芝麻，不放也可以。
網路 生煎
⑸ 雞蛋煎餛飩怎麼做好吃
1.准備雞蛋和速凍餛飩
2.准備白芝麻和蔥花
3.雞蛋磕入碗中加入蔥花和鹽
4.攪拌成均勻的蛋液備用
5.平底鍋內倒入油，溫油把餛飩加入
6.
煎至底部微黃加入半碗清水
7.
蓋上燒制水分收干
8.之後把雞蛋液沿鍋邊倒入後轉小火再加入白芝麻和蔥花煎至雞蛋凝固後熄火
9.好吃