最有名的是二姐燒烤
在市地稅局對面
坐游一能到,解放路上
在民主路到解放里的小路上有一個燒烤不錯
還便宜
我經常去吃
不過找起來不大容易
你要想去的話可以給我的網路簡訊里發個信息
我具體告訴你位置
『貳』 哪兒的燒烤最正宗
全國各地燒烤都各有千秋!我覺得我們東北哪裡的燒 烤最出名?當屬錦州 燒烤了,重工業是燒 烤,輕工業是 喊麥。錦州燒烤2011年入選 錦州市 第三批非物質文化遺產,錦州勞動局還專門有一個考核錦州燒烤技工的證書,持證才能燒烤,錦州燒烤成為遼寧乃至全國的一塊金字招牌,至於哪裡的燒烤最好吃,那就蘿卜白菜各有所愛了。
東北有一句俗話:大金鏈子小手錶,一天三頓胡判小燒烤,穿白貂扒大蒜,腰裡掛著車鑰匙。這就是錦州人的生活寫照片,錦州人的燒烤有一個特點:萬物皆可燒烤、口味隨心所欲,俗話說就是什麼都能烤,烤雞胗、烤雞頭、烤雞爪、牛肉串、烤雞脖、烤鯰魚、烤羊肉串、烤蝦爬、烤生蚝、烤扇貝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊寶。
錦州燒烤憑什麼能征服八方食客?前不久我遇到錦州燒烤的一位燒烤老師傅,聽他大家介紹一下吧
1989年回師傅在錦州古塔區漢口街擺了一個路邊燒烤攤,那時候他女兒剛剛出生,經濟壓力很大,下崗就業只能幹這個,那時候外面下小雪,路邊兩側滿滿都是擼串的食客,他說那時候場面真太震撼了,那種感覺再也找不到了,他的燒烤攤子一干就是30年,2005年他上過CCTV,代言大東北燒烤特色,現在「錦州燒烤」幾乎成了燒烤 美食 行業的代名詞。錦州燒烤的最大特點,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,錦州燒烤有五大基礎調料:辣椒面、孜然、雞油、白面、蒜蓉辣醬,還有些要加中草葯,比如烤羊腿烤羊排。只要在錦州吃燒烤,不論是大店小店路邊攤,基本沒有太差的味道。
蒜蓉辣醬是常見的調料,為什麼要用成品的蒜蓉辣醬,因為這樣味道保持穩定。有些食材還要刷雞油,它是增加食材香味的一種基礎油,比起豬油和植物油來說,價格低廉味道更香更持久。
燒烤料裡面還有一種叫做獨門調料,或許這是錦州燒烤的核心技術,那麼什麼是白面呢?這種是雞粉、胡椒粉、中草葯粉研磨而成的,我嘗試一下,它帶方便麵調料的味道,它烤完的肉串味道非常的特別,一打嗝有羊肉串回味。
經過十多年的發展,錦州燒烤聞名天下遍布遼寧各地,沈陽燒烤、齊齊哈爾燒烤、丹東燒烤、鞍山燒烤、海城燒烤、四平燒烤、九台燒烤也都不服氣啊,紛紛要來錦州砸場子。他們自己來到錦州轉一圈,當看見一條街燒烤十大名店的場面,數百個品種,每一種燒烤都是精品,每家都有絕活,這時候老闆們已經嚇呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤土豆、烤鯰魚、烤鳳爪、烤雞頭都是擅長的單品,我估計每一種都得個把月。錦州燒烤技術是一門學問,講究「蘸、刷、撒、烤、翻」,教會徒弟,餓死師傅,回師傅說那是老話,現在亮做握錦州燒烤的牌子被一些外行人都給有點搞臭了,希望更多的朋友能傳承這一份手藝,起碼有一個營生做。
東北地區的食材原料豐富,燒烤無需名廚,烤串成本小,人均價位低,兩三個人聚在一起,不到百元吃頓小燒烤,於是燒烤攤遍布遼沈地區,每天晚上大家推杯換盞擼著小串,也許這是錦州燒烤的魅力。
在東北燒烤屬遼寧錦州了;
早在八十年代初期,燒烤由新疆,西北等地蔓延神州的時候,便在錦州落了戶,那時候物質還很貧乏,人們若是吃上一次肉肉,都是過年一樣,於是,燒烤也就在這個時候悄悄地來到了錦州人的身邊。
錦州燒烤,種類繁多;豬肉雞肉羊肉牛肉都可,而且肉串大小適中,肥瘦相間;肥而不膩,瘦而不柴。
錦州沿海,海產品豐富,各種海鮮自然也是燒烤的好食材,魚蝦貝類,新鮮不貴,再加上燒烤師傅的火上功夫,一轉眼,美味的海鮮燒烤就呈現在你面前。
後期融入了各種蔬菜,只要市面上有售的蔬菜都可烤制,
錦州燒烤中還包括了各種家禽家畜的下貨,這才是錦州燒烤過人之處,雞的全身每一處都是燒烤必備的,雞頭,雞脖,雞翅膀,雞爪子,雞心,雞胗乃至雞皮……,都是最好的原料,雞頭在中間劈開來,穿在鋼簽上,烤制出來看了絕對讓你立刻就有吃的慾望;
羊的下貨以羊鞭,羊球,羊蹄兒,羊眼睛為原料,鮮嫩可口,垂涎欲滴……。
烤魚,烤鴿子,鵪鶉,青蛙,等等,只要是你見過能飛能爬能跑能跳的都能烤,由於種類太多,就不一一陳列了。
最後歡迎各界朋友,四方賓朋來錦州做客,錦州歡迎您!
東北三省去過敬慶幾個地方,只能說說自己去過的地方。
先說說齊齊哈爾,齊齊哈爾烤肉確實還可以,但是烤串,除了大,價格便宜,味道很一般。
沈陽的燒烤種類也很多,但是沈陽本地人還是吃烤肉更多,沈陽的烤肉和齊齊哈爾有得一比。
大連的燒烤可以忽略了。
營口最多的也是烤肉,但是味道不如沈陽。
最後說說錦州燒烤,錦州燒烤源於80年代初期,是由新疆一對夫妻帶過來的,純正的烤串。80年代中期新疆人離開錦州,兩位錦州人扛起了燒烤的大旗。當時是在上海路錦華街路口,倆個鐵棚子。後來有一家搬到了林西路,店名阿里巴巴,為什麼我知道的這么清楚,因為那店就是我父親開的。現在50,60歲的人應該有印象。錦州早期的燒烤就是以羊肉串為主,衍生了一些其他的品種,但是種類很少。經過90年代和2000年以後的發展,錦州燒烤做出了自己的品牌,而且走出了錦州。錦州把燒烤變成了一種產業,一種文化。
希望錦州燒烤能繼續做強做大,遍布全國。
鶴崗燒烤最好吃!
黑龍江省,齊齊哈爾市的燒烤最出名。中央一台。四台,十三台都播過。
還有電影,西紅柿首富,都說到過。
吉林延吉燒烤最好吃,別的地方和延吉比都他媽的籃子
東北燒烤當屬錦州的好吃。那裡攤主持證上崗,保證衛生。一走進燒烤一條街,老遠就能聞到 美食 的味道。各種 美食 應有盡有。美味可口,香酥嘣脆,清潔建康,服務一流,不信去了你就知道了!
你不覺得提這個問題是製造人民內部矛盾么?一方水土一方人,別沒事找事!要問你就問哪些地方有什麼好吃好喝的!
吉林琿春大串,是我吃過最好吃的燒烤了,別的地方都沒法比
遼寧 錦州 這里燒烤是非物質文化遺產
『叄』 延吉烤肉哪裡最好吃
來延吉吃飯,烤肉怎麼能錯過呢?在延吉美食中延吉烤肉是很有名的,延吉本地人喜歡吃,大大小小的烤肉店也不少,好吃的,不好吃的都混在其中,吃延吉烤肉的時候,牛肉類的東西一定要點,今天為大家介紹延吉最好吃的五家烤肉,演技烤肉哪裡最好吃,趕緊看看吧!
延吉最好吃的五家烤肉:藝林烤肉
如果你想要品嘗一下演技烤肉的傳統風味,建議你去這一家,藝林烤肉,重腌制,蒜香十足,超級特色牛排肉,特色牛排是這家的特色招牌,牛排肉,牛肉,豬五花,這些都很好吃,還可以點一瓶啤酒。
藝林有兩個店,一個位於海蘭路(狗街),另一個位於四中,大家可以都去試試。
地址:延邊延吉市海蘭路百貨大樓東側200米
延吉最好吃的五家烤肉:偶巴爾壇
偶巴爾壇是演技烤肉中比較高級的,吃一餐下來人均在一百多塊,在烤肉行業,偶巴爾壇一直在做到最好,這家店的特色就是牛肉,烤牛肉、生牛肉、豬五花、牛雪花、特味牛排這些都很好吃,烤制的時候如果不是很會弄,可以讓服務員幫著弄一下,基本很方便,吃的時候可以點一份米酒解膩。
地址:其他建工街長白路542號(河南警察公寓對面太平洋保險三樓)
延吉最好吃的五家烤肉:炫牛
炫牛算是新派和老派相結合的一家烤肉店,調味王豬排,調味王牛排,加上牛排骨肉都是這家店裡的特色,除了菜品,它的醬料的味道不是傳統的醬油式的,而是醬香式的,感覺更好吃了。
地址:延吉市河南街長白路5311號長白金達萊小區11號樓(阿里郎美食街)
延吉最好吃的五家烤肉:炭吧爐
炭吧爐也是一家很知名的延吉烤肉店,這家店對於每一款食品的質量把關嚴格,所以口碑一直不錯。
這家店消費並不算高,但是在口味上還是比較正宗的,店面的裝修風格也比較簡單,如果消費預算不多,可以考慮這一家,還是很經濟實惠的。
地址:河北區新興小學胡同考世茂飯店對面
延吉最好吃的五家烤肉:鹿香山
延吉比較經典的大店就是這家了,老品牌不用擔心味道的問題,壇肉是鹿香山特色,配一份豬五花,點壇肉最好再要一份粗料,壇肉蘸粗料,也別有風味。該店位於延吉市法院後面,店裡雖然人不多,但是來的都是老主顧。
地址:延吉市河南街道天池路新市法院後道嘉園小區2號樓門市房