『壹』 青菜和香菇怎麼炒好吃
一、青菜炒香菇。
1、香菇、青菜洗凈控干水。
2、香菇切片、青菜切段。
3、起油鍋放入薑末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。
4、調入適量鹽、雞精、糖，盛盤。
PS：如果是那種大棵的青菜，切時就把菜莖和葉分開，先把莖放進去炒炒，後放菜葉。
二、香菇燉豆腐。
1、香菇洗凈切片，豆腐切小方塊。
2、起油鍋煸香蔥、薑末。
3、放入香菇翻炒幾下後放一勺辣椒醬。
4、放入豆腐，加水煮開。
5、放入鹽、雞精、糖調味。
6、加少量水澱粉勾薄欠。
7、淋幾滴香油，盛盤撒上香菜末。
PS：不愛吃辣也可以不放辣椒醬，放點醬油也很好吃。
三、香菇雞湯。
1、草雞洗凈，焯水。
2、香菇切片、蔥打蔥節，姜拍一下或切大片。
3、把雞和蔥、姜放入砂鍋（其他鍋也可以），加水沒過雞，加一小勺料酒。
4、大火煮開，小火漫燉2小時。
5、放入香菇、枸杞再燉半小時。
6、加鹽調味，一鍋美味的雞湯就可以享用了。
『貳』 蘑菇炒青菜怎麼做
蘑菇炒青菜烹飪步驟
1:蘑菇洗凈焯水
2:青菜洗凈從中間切一刀，使莖葉分開，蔥切馬蹄片
3:炒鍋油熱放蔥，姜，干紅椒炒出香味
4:放蘑菇，青菜莖部翻炒一下
5:放青菜葉，加蚝油，鹽翻炒
6:最後加少量雞精關火
7:裝盤即可