A. 烤豬蹄怎樣做才美味
烤豬蹄是一道美味的家常菜，咸香可口、軟爛多汁，正是一道美味可口的佳餚。很多人都想做出可口的烤豬蹄，但有時可能做不出理想的口感，下面就介紹怎麼做出美味源閉可口的烤豬蹄。
最後，可以把烤好的豬蹄放入烤爐中，用中火慢烤，烤至表面金黃，口感酥脆，再把烤好的豬蹄撒上蔥花，灑上胡椒粉，或者加入檸檬汁，讓豬蹄更加美味，這樣就可以做出美味可口的烤豬蹄了。
烤豬蹄的步驟很簡單，但是要做出可口的雹凱裂烤豬蹄，需要注意一些細節，比如腌制料的搭配、火候的控制等等，這樣才能做出美味可口的烤豬蹄。
B. 烤豬蹄的做法
豬蹄的營養價值很高，有著豐富的膠原蛋白，可以保持肌膚的年輕，抗衰老。下面是我收集整理的烤豬蹄的做法大全，希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!
烤豬蹄的做法（一）
食材准備
豬蹄4隻，食鹽5克，蔥半根，八角1個，桂皮1小段，蚝油2滴，紅糖5克，醬油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3個，黃酒15克，香葉2片，麥芽糖1大勺，植物油1湯匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黃豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，細香蔥1根，鹵汁20克。
方法步驟
1、將四隻豬蹄清洗干凈去掉雜毛，切成16塊，然後取鍋放入適量的水，加入斬好的豬蹄，再放入生薑和黃酒，大火煮開，撇去浮沫。
2、然後加入冷凍的老鹵湯塊，煮沸的同時清理浮沫。
3、加入適量八角、香葉、桂皮、干辣椒、五香粉、蔥蒜姜等香料。
4、煮開後加入適量的冰糖或者紅糖，放入商量的醬油。
5、大火燉1個小時以上即可。
6、將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出。
7、取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面。
8、在烤架上刷上少許的植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可。
9、最後准備一份干碟，就可以享用這美味的烤豬蹄了。
烤豬蹄的做法（二）
食材准備
豬蹄6隻，老抽30ml、生抽30ml、姜6片、蔥4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、干辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、紅糖10克、鹽5克。
食材准備
1、豬蹄洗凈後將毛發剔除干凈，切成大塊，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用。
2、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始變得微黃。
3、放入蔥段、薑片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到豬蹄的外皮開始變成焦黃色。
4、在依次放入老抽、生抽炒勻，然後放入紅糖，外表變成醬紅色，再放入干辣椒、花椒粒。
5、將炒好的豬蹄放入砂鍋中，加入開水沒過豬蹄，用大火燒開後轉成小火慢慢燉大約2個小時，直到豬蹄軟爛。
6、將燉好的.豬蹄，放在烤箱中慢慢烘烤至表皮冒黃色的氣泡即可。
烤豬蹄的做法（三）
食材准備
豬前蹄，烤翅腌料，醬油。
方法步驟
1、兩個豬前蹄分別切成6塊(共12塊)放冷水鍋中煮出血沫後用水沖凈，仔細摘凈上面剩餘的雜毛。
2、加適量的水和料酒、生薑、蔥段放電高壓鍋燉半個小時。
3、撈出瀝干水分，加入烤翅腌料、醬油腌制一個晚上。
4、腌好後的豬蹄用錫箔紙包好。
5、放在烤箱中層，設置200度，烤制1個小時即可。
小貼士
1、如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調制。
2、豬蹄在高壓鍋里別壓太長時間，否則表皮過於酥爛影響口感。如果發現燉太久了可適當縮短烘烤時間。
3、豬蹄腌制的時間不要少於8小時，如有條件腌制服更長時間便於更好入味。
C. 烤豬蹄怎麼做
烤豬蹄
美食推薦:烤豬蹄，筋道有嚼勁，裡面軟糯入味，再夾雜著燒烤料
具體製作方法
第一步：准備食材。豬蹄2個、香蔥適量、薑片適量。