燒烤肥牛怎麼炒好吃

Ⅰ 肥牛怎麼炒著吃

肥牛屬於我們平時吃的肉類食物中比較常見的，口感鮮嫩，同時營養價值也是很高的。較為常見的吃法，可能就是涮火鍋了，可以保持它原有的口感以及營養，但實際上肥牛片的烹飪方法還有很多的，比如做蓋澆飯或者清炒都是可以的。那麼怎麼做更好吃呢?跟著來看看。

肥牛片怎麼炒著吃

肥牛片怎麼炒著吃
材料：胡椒粉、肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蚝油、紅薯澱粉。

做法：

1、首先將所有的材料全部准備好，其中洋蔥、青椒、紅椒清洗干凈後切塊備用。

2、碗中加入適量的高湯、蒸魚豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、紅薯粉攪拌均勻。

3、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，加入肥牛攪拌均勻。

4、肥牛變色以後取出備用。

5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入洋蔥炒香以後，加入青椒、紅椒繼續翻炒。

6、洋蔥變透明以後，加入肥牛肥牛繼續翻炒。

7、最後加入准備好的醬汁調味後就可以了。

肥牛片怎麼保存
如果是買回來的新鮮的牛肉片，可以不用清洗用鹽塗抹均勻以後，腌制一起來，這樣的方法可以保存3-4天的時間。如果想要保存的時間更久，那麼可以製作成醬牛肉片或者鹵牛肉片放入到冰箱內冷凍。

如果是冷凍的牛肉片可以直接放入到冰箱內冷凍，儲存的同時不要經常拿出來化開，這樣可以保持牛肉片原始的質地和味道。

肥牛片怎麼吃
酸湯肥牛卷

材料：肥牛、金針菇、南瓜、黃辣椒醬、蔥、白醋、油、鹽、姜、蒜末。

做法：

1、將所有的材料全部准備好。將蒜、姜、蔥切末後備用。

2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將准備好的肥牛放入到鍋內大火煮開，肥牛偏色以後可以取出備用。

3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入准備好的蔥姜蒜以及辣椒醬炒香。

4、加入南瓜泥繼續翻炒。

5、然後加入適量的清水大火煮開以後，加入適量的鹽、胡椒粉、白醋調味。

6、5分鍾以後加入准備好的金針菇。

7、將准備好的廢舊放入到鍋內燙大約一分鍾。

8、鍋內加入適量的白醋，最後加入適量的香菜和紅椒就可以取出食用了。

韓式泡菜肥牛卷

材料：肥牛卷、金針菇、韓國泡菜、紅尖椒、綠尖椒、高湯、橄欖油、香蔥、糖、蚝油、番茄醬、韓式辣醬。

做法：

1、將所有的材料全部准備好。其中金針菇清洗干凈備用。

2、准備好的泡菜切碎備用。用肥牛將金針菇捲起來。

3、准備一個干凈的碗，碗中加入適量的辣醬、蚝油、糖攪拌均勻備用。

4、將姜、蒜和蔥切末備用。

5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蔥、姜蒜、炒香以後。

6、加入調制好的醬料繼續炒香。

7、加入加入泡菜和高湯煮開。

8、最後加入准備好的肥牛卷煮5分鍾後就可以取出食用了。

日式牛肉蓋飯

材料：肥牛片、白洋蔥、芝麻、飯、醬油、味精、雞蛋、糖。

做法：

1、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入洋蔥炒香。

2、鍋內加入醬油、味精、糖繼續炒香。

3、加入肥牛炒軟以後，加入適量的清水，大火煮至收汁。

4、取出以後淋在米飯上，再加入一個雞蛋液和芝麻攪拌均勻後就可以食用了。

肥牛片的營養價值
牛肉的營養價值是非常高的，其中含有人體所需的多種營養物質，尤其是其中的氨基酸、維生素、蛋白質以及豐富的礦物質元素都是可以滿足身體對於這些物質的需求。其中的氨基酸可以幫助增加肌肉和力量。其中的氨基酸和維生素，更是可以增強免疫力。

經常食用牛肉的人群可以有效消除身體內的水腫情況，同時在緩解腰膝勞損方面也有著不錯的效果。

豐富的鐵元素富含在牛肉中，而鐵元素的主要作用就可以補血，尤其是治療缺鐵性貧血方面效果是非常不錯的。牛肉中的鋅元素則是可以幫助蛋白質的合成，在防治癌症上效果也是尤其明顯的。

肥牛屬於熱性的食物，可以為身體提供足夠多的熱量，因此是一款非常適合在秋冬季節食用的肉類，也是屬於冬季滋補的佳品。

Ⅱ 吃自助燒烤的時候，肥牛要怎麼烤才好吃呢

烤好的肥牛上放上酸菜和蒜片、小米辣、蔥段，再用肥牛片將它們包起來，將這個大肉卷直接放在口中，這樣一個大肉卷，肉香中混合著酸菜的酸爽和蒜片的蒜香相融合，真是越嚼越香，吃起來真是太解饞了，過年期間放假在家裡休息，時間都比較充足，喜歡吃烤肉的朋友們可以試一下這個吃法哦，一邊吃一邊烤，邊吃邊聊，是不是很不錯哦。

Ⅲ 肥牛塊怎麼做好吃

主料：肥牛、金針菇輔料：南瓜、黃辣椒醬、蔥、白醋、油、鹽、姜、蒜末做法：1.燒鍋開水， 將肥牛下入裡面；變色後將肥牛撈出來備用。2.燒熱鍋， 放入少許油， 下入黃辣椒醬和蔥姜蒜末翻炒。3.再加入准備好的南瓜泥一起翻炒；再加入適量的水燉煮一下。4.用勺過濾下雜質， 再加入適量的鹽和胡椒粉調味。5.加入適量的白醋；加入金針菇進去煮熟。6.將煮好的金針菇墊入碗的底部；將肥牛再放入裡面焯燙一分鍾撈出放在金針菇的表面上。7.再一次沿著鍋邊放入白醋，將湯汁澆淋在肥牛上， 再在上面點綴點香菜葉紅椒末。
洋蔥爆肥牛 主料：肥牛、洋蔥輔料：食用油、鹽、料酒、老抽、生抽、大蔥做法：1.炒鍋油熱後放入蔥，炒香。2.放入洋蔥絲，放入肥牛翻炒。3.大火煸炒至變色，烹入料酒去腥。4.放入蔥、老抽、鹽、生抽。翻炒均勻即可。
日式牛肉蓋飯 主料：肥牛片、白洋蔥、芝麻、飯、雞蛋輔料：醬油、味淋、糖做法：1.鍋做熱倒適量油，放入洋蔥炒出香味。2.加入醬油，味淋，糖，翻炒至變軟，放入肥牛翻炒。3.小火加蓋燜5至10分鍾，盛出蓋在飯上，打上生雞蛋，撒上芝麻。（生雞蛋吃不慣可以煎荷包蛋放在肥牛上）。
水煮肥牛 主料：肥牛、金針菇、娃娃菜、雞蛋、蔥、姜、蒜輔料：豆瓣醬、麻辣香鍋料包、澱粉做法：1.蔥姜蒜切好，娃娃菜和金針菇洗好備用，准備好豆瓣醬和麻辣香鍋料包，一個雞蛋。2.雞蛋的蛋黃和蛋清分離，把蛋清加入肥牛里，攪拌一下（這樣做的目的是讓肥牛更爽滑可口）3.小火炒香蔥姜蒜，倒入兩三勺豆瓣醬和一包麻辣香鍋料包，一起炒，倒入一碗清水，大火煮開。4.把娃娃菜和金針菇放進去，燙熟。把菜先撈起來，放碗底。把牛肉一片一片放進鍋里，大火煮三四分鍾。5.最後一步還需要炒制好的紅辣椒鋪在最上面，熱油倒上去，讓辣椒的香味更濃郁。

Ⅳ 肥牛可以燒烤嗎 肥牛怎麼做好吃

肥牛我們一般常用來涮火鍋吃，它切得非常薄，一湯就熟了，肥牛還可以用來燒烤吃哦，下面來看看。

肥牛可以燒烤嗎

其實肥牛烤著吃更有滋味~ ~

在西餐廳及韓國料理店就有烤肥牛這道菜，但是韓國料理店用的是肥牛片，用韓國烤肉醬和豆瓣醬做調料；西餐廳的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串燒肥牛，烤完後再澆上汁吃(香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、燒汁等。按個人喜好，我個人覺得黑椒汁或者香草汁都不錯）。

PS：烤牛仔肉也不錯哦，口感很嫩滑，喜歡的話不妨試試。

肥牛怎麼做好吃

材料：粉絲，油菜，蒜苗，香蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，陳醋，干辣椒，花椒。

做法

1、粉絲熱水泡開，油菜焯水，蒜苗切絲。

2、油熱爆香蔥姜蒜，入郫縣豆瓣醬炒出紅油，入清水，加料酒、糖、鹽、陳醋調味。

3、水開後入肥牛片和粉絲。

4、焯好的油菜鋪底，肥牛片變色後盛出，灑上蒜苗絲。

5、鍋加油，燒熱後炸干辣椒和花椒，炸香後澆在蒜苗絲上即可。

材料：泡菜半碗、韓國辣醬2-3勺、大蔥1條、娃娃菜1顆、肥牛300g、豆腐1份、各種菌菇、蒜頭適量、高湯/水、麵筋以及其他你喜歡的火鍋食材。

做法

1、大蔥洗凈洗凈後切段，取2/3與肥牛一同炒香後盛出備用。不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會更好吃哦!除非你用的是高級的雪花牛肉。

2、鍋中倒入高湯或清水，然後放入泡菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鍾。

3、加入娃娃菜、金針菇、豆腐和麵筋。

肥牛的熱量高嗎

肥牛的熱量(以100克可食部分計)是125大卡，是2.5星級減肥食品。對於一些肉食主義者來說，既想減肥，又放不下那些鮮美可口的肉食，那麼肥牛則是一種不錯的減肥食品。不過雖說吃牛肉減肥一個不錯的選擇，但是任何食物的食用都是有限度的，牛肉也是如此，即便是減肥的最佳肉食但也是不宜常吃的，一周吃一次最好，每餐80g足矣!

Ⅳ 姜蔥炒肥牛在家的做法是什麼呢

姜蔥炒肥牛的做法還是比較簡單的。首先你需要准備姜蔥和牛肉這三種食材，並且把它們切片。切片之後你需要准備鹽，醬油以及蚝油等調料。最後就是先把姜和蔥放到油鍋裡面炒出味道來，最後再下牛肉炒一下就可以出鍋了。

一.食材准備

要做姜蔥炒肥牛，那首先第1步肯定就是要把這些食材給准備一下。首先我們要把姜蔥和肥牛這三種食材都給它切成片，切片不能夠切的太小，否則這樣美觀程度就比較低，食慾就沒這么高了。牛肉的話也沒有必要切的太薄，把它切的厚度適當就行。把這幾個東西都切好之後，就給他放在旁邊備用。

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Ⅵ 萬能的肥牛，真的怎樣做都好吃，具體都有什麼做法

肥牛的做法很多，分享以下做法：

四、孜然肥牛炒麵

用料：洋蔥半個、肥牛100g、雞蛋1個、面條120g、水800ml、油20ml

調料：孜然4g、生抽10g、老抽8g、糖5g、鹽2g

1、洋蔥切絲。鍋中燒開水，下入面條煮至8成熟，撈出過冷水待用。

2、雞蛋打散，鍋里倒入油，把雞蛋炒散盛出待用，下洋蔥炒到略微變軟。放入肥牛，炒熟後倒入孜然翻炒。

3、將提前煮好的面條入鍋，倒入生抽、老抽、糖、鹽，用筷子翻炒均勻。臨出鍋的時候倒入雞蛋炒均勻即可。