① 冰凍的草魚怎麼做好吃
大家好！我是愛做 美食 的多忙小丸子！很高興回答這個問題。冰凍的草魚怎麼好吃呢？我有辦法。
第一、將草魚拿出來解凍。
第二、將草魚剁成小塊，加入麵粉抓勻（這一步是讓麵粉吸走魚肉表面的雜質），後用清水洗幾遍，然後瀝干水分備用。
第三、找一個大一點的容器，放入魚塊、放入啤酒、薑片、小蔥結、放入少許鹽，用手抓勻後蒙上保鮮膜放冰箱冷藏半天（這一步的目的是為了魚肉更緊實，還能更好的去腥）。
第四、拿出腌制好的魚肉，挑出薑片和蔥，倒掉多餘的水份。
第五、魚肉表面放少許澱粉（煎的時候魚不容易散）。
第六、鍋里放油，比咱們平常炒菜稍多一點，油溫7成熱的時候放入魚塊，煎至四面金黃撈出備用。
第七、重新起鍋燒油、油熱放入大蒜粒，薑片、大蔥、一小塊火鍋底料、兩勺紅油豆瓣，將所有的底料炒香後加入高湯（或清水）。
第八、水燒開後加入少許鹽、蚝油、白鬍椒粉、生抽，放入魚頭，煮一分鍾，一分鍾後放入剩下的魚塊，大火燒開轉小火燜煮5分鍾。
第九、將煮好的魚盛入大碗中，魚塊上放適量干辣椒段、花椒。
第十、起鍋燒油、油熱後潑至干辣椒和花椒上面，最後放上切好的小蔥段就可以啦！
一道香噴噴的煮魚塊就做好了！感謝大家的閱讀！
冰凍魚化冰，打條，加料，鹽，麵粉過油炸，炸到金黃色，燒糖醋瓦塊魚，味道牛X，杜大師解說
冰凍的草魚怎麼做好吃呢？現在讓我來告訴你們:
草魚是我們較為常見的魚，吃不完的草魚我們選擇冰凍起來加以保存更長的時間。你都知道哪些草魚的做法呢?現在學習啦我給你推薦冰凍草魚的做法步驟。
冰凍的草魚怎麼做好吃_冰凍的草魚怎麼做好吃
冰凍的草魚怎麼做：水煮草魚
材料
草魚，蔥，姜，辣椒，花椒
做法
1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鍾。
2、加工調料吧：蔥切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。
4、另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了，看看成品吧~
冰凍的草魚怎麼做：清蒸草魚中段
材料
草魚中段500g，大蔥1段，老薑2片，嫩姜1段，紅甜椒10g，料酒10ml，蒸魚豉油15ml，植物油15ml，鹽少許
做法
1.草魚洗凈，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜
2.在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑
3.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲
4.泡入清水中，即可得到自然卷區的造型
5.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鍾
6.魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲
7.然後另起炒鍋燒熱油
8.淋在魚和蔥姜絲上即成
冰凍的草魚怎麼做：照燒草魚
材料
健康 廚房黃金玄米油1大匙草魚3小片醬油1大匙水3大匙米酒少許糖1/2小匙白芝麻適量
做法
1這一瓶清爽無負擔的油是我的最愛，他本身就富含許多營養素，耐高溫，不易起油煙，更有﹝東方橄欖油﹞的美名
2用玄米油熱鍋，魚身兩面稍煎一下
3下調味料慢慢收干湯汁
4起鍋後，撒上白芝麻就可以羅
很高興能回答這個問題，希望對您有所幫助！
冷凍的草魚無論紅燒清蒸，怎麼燒口感都沒有活魚鮮嫩。這主要是因為在冷凍過程中，魚內的水分凍結成冰晶，導致魚肉蛋白質和纖維組織發生冷凍改變，包括蛋白質空間結構凝膠性和保水性的降低，蛋白含量降低，從而造成魚肉的品質和口感下降。
推薦一個既不失口感又充滿美感的做法，只是需要下點心思，烹飪嘛本身就是一門藝術，化了時間與精力，收獲與滿足感也會是滿滿的。
「菊花魚塊」
製作方法：
1. 魚洗凈切掉頭尾與魚腮。順著魚脊骨片下魚肉。從魚背方向下刀，切掉魚腹上的大刺。
2. 把魚肉切成大小大致一樣的正方形塊。把魚肉改成十字花刀。
3. 依次切好後，加入蔥姜、料酒、少許鹽，抓勻腌制半小時左右。准備一些干澱粉。把魚肉均勻地裹上一層澱粉。每一條都要裹上。
4.裹好並靜置片刻，鍋中燒油，5成熱時下入魚塊。魚肉浮起時撈出。
5. 原油繼續加溫，6成熱時下入初炸好的魚肉復炸。炸至外皮金黃酥脆時撈出控油。碗中倒入適量番茄醬，加入2湯匙白糖，3湯匙米醋，攪拌均勻。
6. 鍋中油倒出，留底油，倒入攪拌均勻的番茄醬炒至起泡出香味。調入適量水澱粉勾芡，將芡汁均勻淋在魚塊上即可。
清蒸
很高興可以回復您的問題
首先我們說說草魚，這種魚的刺比較少，很適合老人，小孩等，而且草魚有很多的做法，炸啦，水煮酸菜啦等等，下面我們就一起說說吧，您說的冰凍的草魚也是可以這樣吃的，炸草魚。
材料：冰凍草魚或新鮮草魚一條，雞蛋一個，家用調料，玉米澱粉300克左右，花生油適量，下面開始製作
一，我們先把冰凍的草魚化凍，直到魚肉變軟即可，新鮮草魚不用管，然後我們要去除草魚的魚腥線，方法是在魚鰓往下一點出用刀切開一點，魚部中間的位置會有一條白色的線，這是我們輕輕用刀拍打魚得背部，慢慢抽出魚腥線就可以啦，記住魚的兩側都有一定得抽出，不然會有土腥味，然後我們給魚改刀就可以，一厘米左右的魚塊即可，然後把魚頭處理干凈，一定把魚頭從中間切開，把魚鰓啦，牙齒啦，臟東西清洗干凈和魚塊控干水備用
二，把魚塊放到盆中，加入雞蛋一個量大可以多加，然後加入家用調料，玉米澱粉，適量的鹽，用手拌勻就可以啦讓它慢慢入味
三，起鍋熱油等待油溫五成熱，慢慢試著下魚塊，記得一定小火，這樣才會外酥里嫩，等帶魚塊金黃色就可以出鍋啦
還有一個吃法就是我們說的酸菜魚，做法也很簡單，我們下次給大家介紹
您好，很高興回答您的問題呀
② 買的凍魚片，怎麼做好吃
醋溜魚片的做法
解凍魚片。
將有蔥白的一半切成長條，一半切成蔥花。
生薑切成姜絲，備用。
將魚片放入碗里，加入少許料酒、生抽、生粉、食鹽、3～4粒花椒，2個干辣椒、少許姜絲兒腌制。
靜置10分鍾左右吧～
鍋燒熱加少許油，加入蔥白姜爆炒，待有香味時放入魚片，中到大火翻炒魚片，再加入少許水。
待魚片變成白色的時候，加入少許醋。
最後用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。
很香的魚片，吃完魚也解饞了。
③ 凍的三文魚片怎麼吃
好些吃法，下面介紹幾種個人認為挺好吃的:
1、直接蘸調料吃（調料製法:食醋、少許白糖、幾顆細鹽、少許醬油、可根據口味加入芥末等輔料充分拌勻即可蘸食）。
2、可做成水煮魚吃（個人不大愛吃生魚片，煮的時候可加入少量酸蘿卜，黃瓜豆芽花生米碎粒等，增加香脆口感）
3、烤制（鐵簽串上，烤至表面滲液加入佐料:孜然、胡椒粉、椒鹽等）
4、油炸（油下鍋冒煙即可加入魚片，泛金黃色撈出，過程中保持油溫一直呈上升狀態，避免魚片吸收過多油影響口味，撈出裝盤後均勻撒上烤制所提佐料）。
5、粉碎做魚丸（粉碎後均勻拌入少許麵粉或薯粉，少許鹽用少量水溶解後拌入，喜歡其他口味的可以在此時拌入各種自己喜歡的佐料，搓團過下沸水，浮起後加少量的冷水入鍋止沸，重復三次撈出即可食用）。
④ 超市賣的凍魚片怎麼做才好吃
材料
鯛魚肉1片，洋蔥1/2顆，泡發木耳30克，青椒1/2顆，雞蛋1顆，
A.鹽1/4小匙，白鬍椒粉1/4小匙，米酒1小匙，
B.蕃茄醬2大匙，白醋2大匙，細糖5/2大匙，水1大匙，C.太白粉1/2碗，太白粉水少許，香油1小匙
做法
1.鯛魚肉洗凈後切斜片置於碗中，加入調味料A、打入雞蛋以手抓勻，腌約2分鍾至入味備用。
2.洋蔥去皮、青椒去蒂及籽、與木耳分別洗凈、切絲備用。
3.熱鍋，放入約1/3鍋的油燒熱至約150℃時，將作法1並沾裹上太白粉的鯛魚肉放入鍋中炸至外表呈金黃色時撈起瀝干油脂。
4.另熱鍋倒入少許油燒熱，放入洋蔥、青椒及木耳，以中火略為翻炒數下加入調味料B，煮開後用太白粉水勾薄芡，再倒入作法3的魚片炒勻後淋入香油即可。
⑤ 冷凍巴沙魚片怎麼做好吃又簡單
製成水焯巴沙魚還是許多人的挑選，水焯的菜較為的下飯菜，都是能夠 非常好的保留住魚類的細嫩，味兒都是很非常好的，和一般的毛血旺的食用方法是類似的。
用材
腌漬：巴沙魚、木薯澱粉、黑胡椒粉、米酒、鹽
煸炒：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、油、鹽、味精
澆油：辣椒干、小米辣、青青椒、蒜末、油
1、提前准備巴沙魚。
2、將綠豆芽去根清理干凈。
3、金針蘑清理干凈。
4、將巴沙魚切開用米酒、花椒粉、雞蛋清、鹽抓一下進味，再拌入木薯澱粉預留。
5、香芹切條預留。
6、綠豆芽、香芹加水裡焯燙熟。
7、撈起來放進海碗底預留。
8、焯燙金針蘑。
9、撈起來放進海碗中。
10、炒菜鍋中給油小受歡迎香麻椒、辣椒干。
11、用炸過麻椒、辣椒乾的油爆小香蔥、薑片。
12、添加火鍋火鍋底料炒出香味，加寬湯燒開。
13、添加碼好味的魚肉，煮2分鍾。
14、小香蔥炒羊肝預留。
15、把燒滾的魚頭湯、魚肉所有倒進早已碼好豆芽菜、萵筍的海碗中。
16、將小香蔥放入。
17、最終將燒開的油，快速澆在魚上。
⑥ 冷凍雪魚怎樣做好吃(凍雪魚片的做法大全)
1、冰凍的鱈魚片怎麼做好吃。
2、冷凍鱈魚怎麼做好吃。
3、凍鱈魚片的做法。
4、凍鱈魚塊怎麼做好吃。
1.可以採用清蒸或者紅燒使凍好的鱈魚片更好吃。
2.具體步驟如下：准備工作：將雪魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環境中自然解凍，不要放在水裡解凍，尤其是開水裡解凍。
3.把解凍後的雪魚，用水沖洗，並去除魚鱗，瀝干後用廚房紙巾吸干表面的水分。
4.【清蒸鱈魚】第一將生薑切絲，蔥葉切絲，紅尖椒切絲，青尖椒切絲。
5.鍋中倒入清水，放入蒸架，擺上盤子，將鱈魚放入盤中，放上少許姜絲。
6.加蓋蒸十分鍾，然後關火，燜三分鍾，即可出鍋。
7.鍋中倒入油，燒至七成熱，將紅椒絲、青椒絲、姜絲、蔥絲放入盤中，澆入熱油，淋入適量生抽即可盡情享用。
8.【紅燒鱈魚】第一將鱈魚切塊，蒜子切片，姜切片，蔥白切段。
9.准備好鱈魚，加半勺鹽，淋入適量料酒，拌勻，腌制十分鍾。
10.准備好一個碗，打入雞蛋，攪打至蛋液蓬鬆。
11.鍋中倒入小半鍋油，將鱈魚均勻的裹上雞蛋液，逐個下入鍋中，炸至顏色金黃時撈出。
12.鍋留底油，下入薑片、蒜片、蔥段，加入八角，煸炒出香味後，再加入魚塊，倒入少量醬油、料酒、香醋，調味調色，加入適量清水，煮開後，加半勺白糖、少許鹽，燜至湯汁收干，即可出鍋食用。