① 白蘿卜怎麼做好吃
白蘿卜是我比較喜歡的一種食材之一。喜歡它的顏色潔白味道清淡，無論是切塊、切片、切絲，總是一副冰清玉潔的模樣。我用白蘿卜做菜，基本都不放醬油，不想把白蘿卜拖下「渾水」哈。
說幾個我經常用白蘿卜做的菜。
② 白蘿卜最好吃的做法
白蘿卜最好吃的做法
白蘿卜最好吃的做法，夏天的天氣較為炎熱，可能許多人在夏天的胃口都不太好，可以嘗試烹飪一些開胃的菜餚增加胃口或者選擇一些蔬菜瓜果，以下解析白蘿卜最好吃的做法
白蘿卜最好吃的做法1
快炒蘿卜絲簡單美味的做法
青蘿卜切絲清洗干凈，控水備用熱水泡點海米，放點料酒去腥五花肉切薄片備用蔥花、辣椒備用熱水泡軟粉條油熱放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放蔥花辣椒，放入控水後的海米放蘿卜絲，加適量鹽、醬油翻炒，記住不用蓋鍋蓋放入粉條繼續翻炒均勻，不要時間太久，蘿卜絲變軟，粉務變色就可出鍋美味的快炒蘿卜絲出鍋了！
蘿卜絲餅
用料 蘿卜 一根 麵粉 適量 鹽 適量 蛋 2個 蔥 適量 蝦皮 適量 胡椒粉 適量
蘿卜絲餅的做法
蘿卜削皮切絲，加2勺鹽腌個5分鍾抓干水分，不用特別干哦加入蛋，蔥 ，蝦皮，胡椒粉，麵粉攪拌成糊糊，不用加水，利用蘿卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），這裡麵粉起到一個黏連作用，所以量自己控制電餅鐺預熱刷油用小勺子舀一勺按扁，個人覺得薄一點好吃，煎至兩面金黃就好了，記得中間要加油哦
風味蘿卜干做法(蘿卜干)
用料
一、鮮蘿卜 10斤不等 二、蘿卜干 5斤 小米椒 1斤 蒜頭 1.5斤 淡鹽醬油(或者鹽) 淹沒過蘿卜(1斤蘿卜2兩鹽)
風味蘿卜干做法(蘿卜干)的做法
蘿卜洗干凈切條(帶皮切)
放到「水果烘乾機」烘乾（如果沒有水果烘乾機的可以用烤箱低溫烤乾，烤箱都沒有的話，那就曬太陽吧）烘乾到這個狀態即可，這個狀態好儲存，但是這個狀態燙熱水的話，要燙多幾秒，親們也可以曬半干，半干腌制的時候很脆口，但是沒腌制的時候，儲存時間短(因為這個是無鹽的，所以用水果烘乾機比較好，太陽曬的話太慢了，而且要曬到這個狀態的話要很久，除非太陽很大，曬一天就乾的話也行。)
這個狀態的蘿卜也可以拿來煲骨頭湯，而且味道非常的美味哦。小米椒洗干凈，切末蒜頭洗干凈，切末蘿卜用滾燙的開水燙3秒鍾，立即取出。取出擠掉多餘的水(此步驟的蘿卜干可切段可不切段)，放到干凈無油的容器。
把剁碎的小米椒和蒜頭放到燙好的蘿卜干，攪拌均勻(如果是放鹽的話，這個步驟就放鹽攪拌了哦。)把攪拌均勻的蘿卜干放到壇子里，或者放到瓶子里(稍微壓一壓)然後倒入醬油，蓋好，浸泡15天以上即可食用
外婆牌腌蘿卜絲
用料 綠蘿卜（外公外婆點名要的） 4根 鹽 適量（根據自己的口味） 辣椒粉 適量（根據自己的口味） 密封罐（瓶） 1個
外婆牌腌蘿卜絲的`做法
綠頭蘿卜切掉蒂頭和根須，清洗干凈。刨成絲或切絲都可以，因為小時候吃的蘿卜絲很細，所以我選擇刨。曬蘿卜絲，把刨好的蘿卜絲直接拿去曬，不用清洗。大概曬得八、九成干就可以了。
我在南方，曬了兩三天就OK了清洗蘿卜絲，曬干以後用清水清洗一下，然後擰干控水放在盆里加入鹽，加入辣椒，攪拌均勻裝罐，放置三五天，想吃隨時取出來炒。為了口感更好，我大概腌制了半個月。早上炒一碟，配上一碗清粥。熟悉的味道，讓遠嫁的人回家了一餐飯的時間......
白蘿卜最好吃的做法2
白蘿卜紅燒肉
材料 ：
帶皮五花肉 600克、白蘿卜 一根、八角（大料） 1-2個、桂皮 1小塊、姜 3片、香蔥 2根、冰糖 5粒、料酒 1湯匙（15ml）、老抽 1湯匙、生抽 1湯匙（15ml）、鹽 1小匙
做法：
1、准備所需材料。
2、撈出後晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點點油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
3、倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
4、燉至蘿卜軟熟，轉大火收稠湯汁，加少許鹽調味，撒蔥花即可。
小貼士
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切塊後浸泡），用水焯一下，去除表面的臟東西。
用小火煸炒五花肉可以將油脂逼出來一部分，加之我挑的肉相對比較精，所以吃起來不會油膩。
燉肉時要加熱水。
炒五花肉出來的油可以用來炒菜、拌面等很香。
炒糖色也可以用白糖，嫌麻煩的也可以直接跳過炒糖色這一步。
白蘿卜排骨湯
材料：
白蘿卜500克（就是白蘿卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2
克、清水適量
做法：
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鍾左右，此時應該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗凈後瀝干，在炒鍋里放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳）。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鍾左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
干鍋蘿卜
材料：
主料： 白蘿卜 1個 五花肉 100克
輔料： 尖紅椒4個 青尖椒3個 青蒜 5根 干紅
調料： 植物油 鹽 雞精 生抽 蚝油 料酒椒 姜 高湯或水一小碗
方法：
准備所需材料
五花肉放入鍋中焯燙一下撈出。
將白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。
鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒。
中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃。
放入青紅椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）、翻炒均勻後加入白蘿卜片。
加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟後撒青蒜。
翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可。
溫馨提示
喜歡吃辣的，增加辣椒量，我這個是不辣的，我3歲的女兒都可以吃。
蒜苗最好不要少，增加香味。
最好選用五花肉
三鮮蘿卜絲
材料:
白蘿卜、綠豆芽、鹽、蔥絲、 香油。
做法：
1.材料洗凈，白蘿卜削皮、切成塊，豆芽煮熟。
2.將菜絲用鹽碼十分鍾，放入香油，醋，姜和蔥。
3.攪拌均勻後，即可食用。
減肥功效：
白蘿卜有非常好的降脂作用，是不錯的減肥食品。如果每天吃白蘿卜，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，從而防止肥胖。
白蘿卜最好吃的做法3
酸辣脆爽的蘿卜
用料：
白蘿卜1個、糖125克、醋2勺、味極鮮3勺、雞精2克、小米辣5個。
步驟1： 白蘿卜去皮切塊，加100克糖腌制1小時。
步驟2： 倒出水分，用手攥干。
步驟3： 醋＋雞精＋味極鮮＋小米辣＋25克糖攪拌均勻，放入干凈碗中，蓋上蓋子密封好，冷藏幾個小時就可以了。非常好吃的開胃蘿卜就做好了，好吃到停不下來。
紅燒蘿卜
用料：
長白蘿卜500克左右1個、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。
步驟1： 白蘿卜洗凈，去皮切塊；小蔥洗凈，切碎備用。
步驟2： 這一步很重要，去蘿卜澀味:燒水，水開放蘿卜，放點鹽，食用油幾滴；煮至水開，1-2分鍾後（根據蘿卜大小）關火。燜5分鍾，瀝干水盛出。
步驟3： 起油鍋，中火，放蘿卜，翻炒1分鍾；加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鍾；加適量水，翻炒幾下；蓋上鍋蓋，微微火燜燒10-12分鍾；期間翻炒幾下。
步驟4： 出鍋前轉大火，加糖，鹽適量；翻炒翻炒，盛出，撒上蔥花。紅燒蘿卜，完成。
潤肺蘿卜湯
用料：
姜6片、枸杞12粒、香菜1根、鹽半勺、白蘿卜1個、白鬍椒半勺、雞蛋2個、雞精半勺
步驟1： 白蘿卜洗凈去皮切絲。
步驟2：煎兩個雞蛋。
步驟3： 用煎雞蛋剩下的油，炒香薑片，再放入蘿卜絲炒一下。
步驟4： 用砂鍋燒開一鍋水，放入蘿卜絲和煎蛋。
步驟5： 大火燉5分鍾後，轉中火再燉5分鍾。
步驟6： 煮到湯汁發白之後加枸杞、香菜、半勺鹽、半勺雞精、半勺胡椒粉。
步驟7： 美味蘿卜湯就出鍋啦~
涼拌蘿卜絲
這道菜是重慶人冬天喜歡吃的菜，不僅價格便宜，味道巨香巨下飯。
用料：
蘿卜2根、鹽適量、香菜3-4根、醬油3勺、醋1勺、花椒油1勺、麻油1勺、海椒油1勺、味精適量、白糖適量。
步驟1： 紅蘿卜洗凈，切斷兩頭切絲備用。香菜洗凈，切段備用。
步驟2： 散鹽巴腌制一分鍾後，目的去除蘿卜絲生水。(時間不要太久，這樣蘿卜絲更脆。)再用清水清透鹽巴，清完後用手擠干紅蘿卜絲水分。
步驟3： 打調和，醬油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖適量。
步 驟4： 攪拌紅蘿卜絲和香菜，倒入調和，拌好即吃。好好吃~
③ 白蘿卜最好吃的14種做法
蘿卜白菜保平安。秋冬季節，這兩樣蔬菜一定要多吃一點。白蘿卜，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，買一根也就兩三塊錢。
和大家分享12種白蘿卜的吃法，有主食、熱菜，還有湯和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天變著花樣做，全家搶著吃，喜歡的親們不妨收下哦~
第一道：鮑汁蘿卜
一道比肉還香的蘿卜做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，全程零難度。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1小根、蔥姜蒜適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白蘿卜塊放入鍋中翻炒均勻。
第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1碗清水。
第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鍾。
第八步：如圖，燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鍾，這樣更便於入味，蘿卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
多說幾句：
1、 鮑魚汁、蚝油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。
2、 鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。
第二道：鯽魚蘿卜湯
鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色，搭配上爽脆的蘿卜絲，濃郁鮮美，非常可口。咱們在家裡燉這道湯，做法很簡單，只需要注意一點，就可以熬一鍋奶白色的魚湯，喜歡的親們往下看就知道嘍~
具體製作方法
第一步：准備食材。鯽魚2條、白蘿卜半根、姜1小塊、大蔥1段。
第二步：鯽魚清洗干凈，尤其是肚子里的那層黑膜，一定要完全去掉，然後沖洗幾遍，再用廚房紙巾擦乾表面水分備用。白蘿卜去皮切成絲，姜切片，大蔥切段備用。
第三步：鍋中倒入少許油，然後把鯽魚放入鍋中開始煎制。
第四步：煎至鯽魚兩面微黃，如圖。
第五步：把薑片、蔥段放入鍋中煸出香味。
第六步：把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，如圖，然後大火燒開。
第七步：把蘿卜絲放入鍋中，燒開後轉中火煮25分鍾。
第八步：如圖，湯色越來越濃，這時差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白鬍椒粉調味，然後關火。
第九步：盛出，放一些香菜或者香蔥點綴即可上桌。
多說幾句：
1、 煎魚的時候，我用的是不粘鍋，比較省事。如果大家用普通鍋來煎，可以提前用薑片把鍋里擦一遍，然後熱鍋涼油，再把魚放入鍋中開始煎制，這樣可以防止粘鍋。另外，在煎的時候，一面煎定型後再翻面，如果翻得太急，也會粘鍋哦。
2、 想要把魚湯熬成奶白色，只需要注意一點就可以了。那就是湯煮開後，要一直用中火來燉煮，就是鍋里的湯要一直開花、翻滾著，這樣煮好後，湯色就會像牛奶一樣。如果想要湯水是清澈的，在煮開後轉小火就可以。
第三道：醬蘿卜
和大家分享一道腌一晚就可以吃的醬蘿卜做法。做好的泡菜，清脆爽口，用來搭配粥或其它主食，非常開胃。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1根、紅辣椒幾個、蒜幾瓣。
第二步：把白蘿卜清洗干凈，然後切成薄片。（蘿卜皮可以留下，這樣腌好後吃起來更加爽脆。）
第三步：往白蘿卜放入盆中，然後撒上一勺鹽拌勻，腌制30分鍾。
第四步：腌好後，蘿卜中會有很多水，如圖。然後，用手把水份攥干。
第五步：再往蘿卜中放入1勺白糖，然後拌勻腌制30分鍾。腌好後同樣用手把多餘的水份攥干。
第六步：接下來開始正式腌蘿卜。往蘿卜中放入8勺生抽、3勺陳醋、2勺白糖、少許紅辣椒段、少許蒜片、半碗涼白開後拌勻。然後，蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚。
第七步：裝盤上桌吧~
多說幾句
1、 在腌之前，用鹽和糖把蘿卜片各腌一次，然後擠出水分，這樣可以很好的去除生蘿卜味，讓腌好的蘿卜吃起來味道更好。所以，用鹽和糖腌制的這兩步，一定不要省略掉。
2、 在最後腌制蘿卜的時候，湯要沒過蘿卜。
3、 腌料、辣椒和蒜和量隨自己的口味來放，吃不了辣的親也可以不放。
第四道：白蘿卜豆腐湯
白蘿卜豆腐湯。做法簡單，十幾分鍾就可以上桌。減肥期間喝也非常適合。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然後白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白鬍椒粉調味，然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步：盛出開動吧。
多說幾句
這道湯比較簡單，大家只要注意一定要在白蘿卜煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。
第五道：蚝油蘿卜
這是一道可以與燉肉媲美的家常菜，色澤紅亮誘人，吃起來鮮美多汁，做法簡單，是我家餐桌上的常客，喜歡的親們不妨試試看哦~
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1根、蔥姜蒜適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成塊，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，把白蘿卜放入鍋中焯1分鍾，然後控干水分撈出。（焯水可以去掉蘿卜中的辛辣味，吃起來更香。）
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：把白蘿卜放入鍋中翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。
第七步：往鍋中倒入一碗清水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉10分鍾左右，直至鍋里的湯快要燒干，蘿卜可以輕松刺穿為止。
第八步：往鍋中放入2勺蚝油翻炒均勻，如圖。
第九步：往鍋中放入少許雞精，翻炒均勻後即可關火。
第十步：盛出開動吧。
多說幾句：
因為生抽、老抽、蚝油中都有鹽味，所以我沒有再放鹽。大家在做的時候，快出鍋前可以嘗一下，如果覺得味道比較淡，適量的加一點鹽就可以了。
第六道：蘿卜燒肉
蘿卜燒肉，五花肉酥爛、蘿卜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、咸香下飯。
具體製作方法
第一步：准備食材。五花肉300克、白蘿卜1個、姜1小塊。
第二步：將五花肉切塊，白蘿卜切塊，姜切片備用。
第三步：將五花肉放入鍋內，小火開始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
第五步：往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往鍋中倒入適量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鍾。
第七步：將白蘿卜放入鍋中燉20分鍾。
第八步：收汁，然後即可上桌。
第七道：蘿卜絲餡餅
這樣做好的餡餅滋味足，清爽不油膩，配上一碗粥就是很好的一餐。家人們吃過後，都大呼好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉300克、白蘿卜1個、香蔥2根。
第二步：往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，如圖。
第三步：和成比較軟的面團，然後蓋上保鮮膜靜置1個小時。（烙餅的面團一定要和的軟一點。另外，放置的時間越久，面團的延展性就越好。）
第四步：在醒面團的時候，咱們開始准備蘿卜餡。把蘿卜擦成絲，如圖。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蘿卜絲放入鍋中焯2分鍾。焯好後瀝干水分撈出放入涼水中，待晾涼後用手攥干水分備用。（蘿卜絲焯一下水，可以很好的去除辛辣味，吃起來更加可口。）
第六步：把香蔥切末，放入蘿卜絲中。再放入1勺鹽、半勺雞精、少許白鬍椒粉、幾滴香油拌勻，餡就做好了。（喜歡的話還可以放一些蝦皮，味道更好哦。）
第七步：面團醒好後取出揉勻，如圖。
第八步：將面團分成6份，如圖。
第九步：取一個小劑子擀成長條狀，擀得越薄越好，如圖。（面團醒的時間足，就很容易擀開。）
第十步：如圖，把蘿卜絲餡放入面餅中間。
第十一步：把面餅捲起來，包住蘿卜絲，如圖。
第十二步：如圖，都卷好的樣子。
第十三步：由一邊開始捲起，如圖。
第十四步：全部都卷好後，用手輕輕的壓一下，如圖。
第十五步：平底鍋燒熱，把做好的餅依次放入鍋中，小火開始烙制。
第十六步：烙制雙面金黃、成熟時即可取出。
多說幾句：
1、 有朋友常說烙的餅總是干硬，不好吃。其實烙餅只要注意以下幾個方面就可以：第一，烙餅的面用最常見的普通麵粉就可以。第二，烙餅的面團一定要和的軟一點，要比饅頭、餃子的面團軟。第三，面團一定要多醒一會兒。面團醒的足，餅會就更加松軟。第四，在烙餅的時候，一定要用小火。火太大，容易裡面不熟，外面已經糊了。
2、 如果做為早餐吃，可以提前一晚把面團和好，然後用保鮮膜包好，放到冰箱中冷藏，第二天一早拿出來使用即可。
第八道：香辣蘿卜干
早上起來喝碗粥，腸胃舒暢，好處非常多。喝粥就要搭配一些適口的小菜，以下，和大家分享一道特別經典的下飯腌菜——香辣蘿卜乾的做法。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜2根、辣椒粉適量。
第二步：把白蘿卜清洗干凈後切成條，可以將蘿卜皮留下，吃起來口感更好。
第三步：把白蘿卜條放入盆中，然後放入3-4勺鹽拌勻，腌制1小時。（鹽放入蘿卜里，一定要用手多拌幾次，讓每一塊蘿卜都粘上鹽。）
第四步：蘿卜腌好後，會出很好湯。接下來，稍用力將蘿卜里的水分攥干。
第五步：把蘿卜條放到晾曬網上，如圖。然後放到陽光充足的地方，曬上2-3天。中間要翻動一兩次。
第六步：如圖，蘿卜干曬好的樣子。
第七步：曬好的蘿卜用水沖洗一下，然後瀝干水分。接下來往蘿卜干中放入3勺白糖。
第八步：用手將白糖拌勻，期間要多揉搓一會兒，讓蘿卜干入味。
第九步：放入半勺老抽、1勺生抽、少許辣椒粉拌勻，然後蓋上保鮮膜，腌制一晚。
第十步：上桌開動吧。
多說幾句
1、 白蘿卜、青蘿卜都可以。
2、 辣椒粉的量，隨自己的口味來放。建議一點一點的放，期間也可以嘗一嘗，直到可以接受的辣度就可以了。
3、 蘿卜干吃不完，可以放到保鮮盒或瓶中，然後蓋好蓋子，放到冰箱中冷藏保存。沒有冰箱的話，一定要放到陰晾處。
4、 吃的時候，可以拌一點點芝麻油，口感更好哦。
第九道：熗拌蘿卜絲
生吃白蘿卜絲，更加脆嫩清爽、汁水豐富，每一口都特別開胃。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜半根、蒜適量、香蔥適量、小紅辣椒適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成細絲。
第三步：將白蘿卜絲放入盆中，然後放入1勺鹽、1勺白糖拌勻，腌制20分鍾。
第四步：如圖，腌好後能腌出很多湯來。
第五步：將盆里腌出來多餘的湯汁倒掉，然後放上少許的蒜末。
第六步：鍋中倒入少許油，油熱後放入切好的紅辣椒段，煸出香味後關火。
第七步：把熱油澆在蒜末上，如圖。接下來放入少許雞精、白醋、香油、香蔥末，然後拌勻。
第八步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 白蘿卜也可以擦成絲，那樣速度更快，更方便。
2、 用鹽和白糖提前將白蘿卜腌一下，然後將腌出來的湯汁倒掉，可以很好的去除白蘿卜的辛辣味，吃起來口感更好，所以，這一步一定不要省略掉。
3、 放一點辣椒，可以給整道菜增色提香不少。但春天乾燥，吃太多辣椒容易上火，所以，建議大家少放一點點即可。
第十道：蘿卜絲煎餅
這是特別簡單的早餐餅做法，把蘿卜擦成絲與雞蛋、麵粉拌勻後就可以上鍋烙制，省事又美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：白蘿卜去皮然後擦成細絲。
第三步：往白蘿卜中放入1勺鹽腌制兩、三分鍾，然後腌制出來的多餘水份倒掉。
第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿卜絲中。
第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌均勻。
第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。
第十一道：糖醋蘿卜
一道非常清爽的開胃小泡菜，幾個小時就可以做好，親們一定要試試看~
具體製作方法
第一步：白蘿卜1 個、紅辣椒少許。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）
第二步：把白蘿卜去皮清洗干凈，然後切成薄片，如圖。
第三步：往白蘿卜里放入1勺鹽，拌勻後腌制30分鍾。
第四步：取一隻空碗，然後往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少許紅辣椒段，再倒入適量的涼白開水攪拌均勻，糖醋水就做好了。
第五步：如圖，腌好的白蘿卜會出很多湯。把這些湯全部倒掉。
第六步：把白蘿卜片和糖醋水一起放入大碗中，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏2-3個小時就可以食用了。
第七步：開動吧~
多說幾句：
1、 全程一定要放到無油的容器里。
2、 白醋可以用米醋等代替，只是這樣腌好的蘿卜不是白色的。
第十二道：泡椒蘿卜
這道泡椒白蘿卜可以現吃再做，通常幾個小時就可以，口感清脆酸爽，是非常開胃的一道小菜，大家試試看就知道了。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1個、泡椒適量（泡椒的量隨自己的口味來放，喜歡吃辣的就多放一點。另外，泡椒的湯一定要多准備一些，這是這道泡菜入味好吃的關鍵）
第二步：把白蘿卜去皮切成4、5厘米長的段，然後放入一個無油的大碗中。（注意：碗一定要無油哦~）
第三步：往碗中放入2克鹽拌勻，腌制15分鍾。腌好後將碗中多餘的水分倒掉。
第四步：往蘿卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌勻後再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中。然後蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個小時即可食用。
小提示
1、 泡椒在大型超市可以買得到。
2、 做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的。
3、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
4、 如果想更入味，可以晚上製作，然後放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
5、 泡完蘿卜的湯如果不渾濁，就可以接著再泡一次。反之，就要倒掉了。
6、 往蘿卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。
④ 白蘿卜怎麼吃 蘿卜怎麼做好吃又簡單
1白蘿卜怎麼吃
白蘿卜是一種十字花科類的植物，可食部分為長圓形、球形、圓錐形的肉質根莖，既可以做葯材食用也可以做食物食用，屬於葯食同源的一種植物。性涼，食用可以降低體內的燥熱之氣，適合秋、冬季節，天氣乾燥的時候食用。白蘿卜的可食方式很多，可以生吃、榨汁、燉湯、清炒、清蒸、燉煮等沒辯。
2
白蘿卜燉兔肉
材料
白蘿卜300克，兔肉250克，高湯、食鹽、白鬍椒粉、干紅辣椒、料酒、蔥、姜、花椒、醬油各適量。
做法
1、白蘿卜洗凈，切滾刀塊，兔肉切塊，放入沸水鍋中焯水。
2、熱鍋熱油，放入或好蔥、姜、花椒、干紅辣椒爆香。
3、放入兔肉、醬油翻炒至兔肉變色。
4、放入白蘿卜、食鹽、料酒翻炒。
5、倒入高湯燉煮10分鍾，大火收汁。
6、最後放入白鬍椒粉、食鹽調味即可。
3
白蘿卜蛤蜊椰油湯
材料
去皮白蘿300克，椰子油10毫升，蛤蜊150克，鹽2克，蔥花.適量，黑胡椒2克。
做法
1、去皮白蘿卜切片。
2、鍋置火上，倒入清水，放入白蘿卜。
3、煮開後轉小火續煮15分鍾至熟軟。
4、轉大火，放入處理干凈的蛤蜊，煮約2分鍾至蛤蜊開口，掠去浮沫。
5、加入椰子油、鹽、黑胡椒粉，攪勻調味。
6、關火後盛出湯品，裝碗，撒上蔥花即可。
4
蒸白蘿卜杯
材料
白蘿卜200克，食用油、豆豉油、蔥絲、香菜、姜絲等。
做法
1、洗凈、去皮的白蘿卜對半切開，再改切成片。
2、將白蘿卜片、姜絲、食用油放入杯中，蓋上保鮮膜。
3、將杯子放入燒開的蒸鍋中，蓋上蓋，蒸20分鍾。
4、將杯衫察鉛子從蒸鍋中取出，揭去保鮮膜，淋入豆豉油，放入蔥絲、香菜即可。
⑤ 白蘿卜如何做才好吃
一、白蘿卜怎麼做好吃
白蘿卜的做法可謂是千百萬化的，既可以炒著吃，也可以煮著吃，還可以涼拌著吃，根據人們的不同口味，白蘿卜也在積極的變換著自己的「口味」，不過白蘿卜究竟要怎麼做才好吃呢？我們來了解一下白蘿卜的家常做法吧！
油辣白蘿卜條
食材：白蘿卜1/2根、郫縣豆瓣醬10g、香菜1根 、糖少許、鹽適量、雞精少許、香油少許
做法：
1、白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎；
2、白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鍾；
3、腌制後的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分；
4、鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香；
5、加入少許糖、鹽和雞精炒勻，在淋入少許香油，再次炒勻；
6、將炒好的醬料澆在白蘿卜條上；
7、用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油；
8、擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。
小貼士
1、做這道小菜要選擇脆嫩的白蘿卜，放太久的蘿卜失去水分，會影響口感；
2、蘿卜條不要太粗太長，不易入味，而且吃起來也不方便；
3、郫縣豆瓣醬比較辣，可根據個人口味選擇；
4、少許糖的加入可以提味，最好不要省略。
二、白蘿卜的功效須知
白蘿卜的作用與功效是非常高的，這種作用於功效可不僅僅局限於一個方面，白蘿卜不僅對於感冒咳嗽具有很好的療效，對於其他的一些病症的治療效果也是不錯的。那麼，除了能治療感冒咳嗽以外，白蘿卜還有什麼功效呢？我為你解答！
1、消化方面
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
3、泌尿系統方面
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面美容
可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
注意事項：知道了白蘿卜防治疾病的功效，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食該品，以免影響療效。
三、白蘿卜的營養價值何在
白蘿卜不僅是治療感冒咳嗽的良方，在治病的同時，它還是眾多美食的食材之一呢！白蘿卜受到人們的歡迎不僅僅是因為它的口感脆爽，還因為它本身具備的豐富的營養價值。對於白蘿卜的營養價值有哪些呢？我就帶著大家來了解一下！
白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
另外，蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中含有豐富的消化酶，蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的`多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
在了解了關於白蘿卜的這些營養價值以後，大家對於白蘿卜這種價格實惠，營養價值豐富的食材是不是更加喜愛了呢！不管你是不是「蘿卜粉」，在平時的飲食上面還是多吃一些白蘿卜吧！
四、白蘿卜的食用指南
白蘿卜憑借其乾脆爽口的口感贏得了很多人的喜愛，在很多家庭的餐桌上都能夠看到白蘿卜的身影，或蒸或煮或炒，它的做法是千變萬化的，不過不管怎麼做，大家都要注意白蘿卜的一些飲食指南，只有了解了那些食用指南，才能夠做到享受美味的同時，享受生活！
宜食人群：白蘿卜一般人均可食用，尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白蘿卜最宜生食，生食以汁多辣味少者為好，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。
忌食人群：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。白蘿卜不宜與胡蘿卜同食。
飲食指南：白蘿卜助消化、抗癌，但其活性物質在70℃的高溫下便會被破壞，因此最宜生吃；胡蘿卜卻恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡蘿卜、白蘿卜一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。