Ⅰ 怎麼烤五花肉
食材
五花肉 500克
胡椒粉 5克
花椒粉 5克
蒜粉 8克
五香粉 5克
海鮮醬 5克
蚝油 5克
老抽 5克
1
五花肉洗干凈，擦乾水分
方法/步驟
Ⅱ 豬肉燒烤的做法
將豬肉切成2CM左右的丁。
Ⅲ 烤五花肉的做法
每次看韓劇看見吃烤肉時，真的是恨不得轉進電視，聽著吱吱的冒油聲，搭配著醬料和生菜，真的是好滿足。一起來看一下烤五花肉的做法吧！
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金針菇洗凈，瀝干水分
2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，腌製片刻。
3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃後盛出。
4、鍋里放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會兒即可盛出。
5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。
五花肉是非常具有營養價值和食用價值的食材，用適當的方法來加工它，就會讓它變得更加好吃，大家快一起來試一試，做一道味道鮮美的五花肉吧！
五花肉好吃的秘密全在這
五花肉本身已經有足夠的油脂了，口感一般不會太干澀，燉煮時添加一兩滴黑醋，可以讓瘦肉部分肉質軟嫩一點。此方法適用於五花絞肉，用力的將絞肉團甩打，增加肉質的彈性，讓做出來的肉餡吃起來味道更鮮美。
1、加蛋白
適用於五花絞肉，加上蛋白一起攪拌，吃起來的口感更加滑嫩，同時也可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉時，添加一點色拉油或是香油，可以增添肉質的嫩度，不過由於五花肉已經有很多的.油脂了，要適量添加，以免過於油膩，而且對健康不利。
2、氽燙
經過沸水氽燙，可以去除五花肉上的血水、雜質、腥味，也可以將五花肉多餘的油脂一起去除，這樣的五花肉吃起來會比較不油膩。
加入瘦肉一起燉煮 由於五花肉本身已經有一定量的瘦肉，若用燉煮的方法料理，應將油脂吸收。若覺得還是過於油膩，可再添加一些去皮的瘦肉，以吸收一些油脂。
3、爆炒
料理前經過大火爆炒，作用如同油炸一樣，會將五花肉的表皮油脂逼出來，使五花肉吃起來更香美。當然爆炒後要用廚房紙巾吸去表面的油脂，否則爆炒時加入的油，反而讓五花肉更加油膩。
4、火烤
利用火烤的方式，除了可以將五花肉表皮的細毛燒掉外，也可以讓皮質更酥，亦可去除五花肉部分油脂。如此一來五花肉做出來就更加鮮美好吃了！
Ⅳ 燒烤五花肉的做法
五花肉，又被稱為三層肉，因為既帶有肥肉，而且還有瘦肉，所以被稱為「五花肉」。五花肉可以做多種美食，是瘦肉和肥肉都代替不了的，五花肉要是做好了，肥而不膩，讓人看著流口水。那麼，五花肉除了可以作為美食的材料外，還有其他功效嗎？下面是我幫大家整理的燒烤五花肉的做法，希望大家喜歡。
步驟
1.將五花肉切成片狀。
2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小時入味。
3.然後把肉片串到鐵簽子上面。
4.將烤爐插上電源，把右側的檔位扭到最高。
5.將肉串擺到烤爐上面，烤三分鍾，肉的表面開始收縮。
6.燒烤醬倒入碗中。
7.將肉串表面刷上一層燒烤醬。
8.再放回去烤一分鍾。
9.很快就可以享用啦！
小貼士
肉不是切得太厚，薄一些容易熟，沒有燒烤醬可以不加，表面也可以撒上些孜然。
五花肉的功效
五花肉的營養豐富，含有大量的蛋白質和人體所需要的氨基酸，其中蛋白質和人體所需的蛋白質特別接近，所以人食用之後也較好吸收。
所以，把五花肉做成各種各樣的美味佳餚後，除了味道很鮮美外，人們還都特別喜歡吃，可以起到提高食慾的作用。而且，五花肉性微寒，食用之後還有散熱和補腎的作用。如果身體出現缺鐵性貧血，常吃五花肉也可以得到改善，因為五花肉還含有大量的脂肪酸。
五花肉的做法
關於五花肉的做法，最受歡迎的應該是紅燒肉了，具體做法：
1、先把紅燒肉都切成小方塊，然後在熱水中過一下，備用；2、切一點蔥、姜，然後倒入鍋中適量的食用油，把五花肉放進去翻炒，等到油出的差不多了，就把蔥、姜、八角等調料放進去，繼續翻炒幾下，再放一些老抽，炒勻；3、在鍋中加入一些開水，盡量淹過肉，再放一些鹽，慢燉；4、大概燉一個半小時，看到湯汁已經裹到紅燒肉上面，就可以出鍋了。
五花肉的食用禁忌
盡管五花肉做出來的美味佳餚很誘人，很好吃，但是也不是說可以無止境的食用，一般講究科學飲食，平衡膳食，盡量要有一個度，食用到一定量的時候就要停止，不要被沒事所誘惑。
五花肉，還包含有一些肥肉，含有很多脂肪，所以如果是患有高血壓、高血脂和高血糖，盡量少食用或者不食用；如果是正在長身體的小孩兒或者青年人可以食用，但是記住是適量食用。
五花肉的價格是多少
一般情況下，五花肉類的價格比較平穩，大型超市和小販賣的價格也差不了太多，也就是十幾塊錢一斤，不過價格會隨時跟隨居民的消費水平和市場的'供求關系有所變動，但是差別也不會太大。
還有就是，如果是在偏遠的山區或者西部的有些地區，價格可能會高一些，反而有些大城市由於交通便利，肉類供應充足，價格會低一些，所以，影響五花肉的價格因素有很多，根據具體的情況而決定。
怎樣挑選好的五花肉
挑選好的五花肉，可以看，也可以摸，好的五花肉紅白分明、色澤鮮艷，肉質是肥瘦相間，有時的可以達到盡十層，稍微差一點的，可以達到五六層，再差的話口感就不好了。如果是肥瘦相間的五花肉，吃起來口感較好，而且不會感到膩，反之，則一口咬到的是肥油，一口咬到的是瘦肉；如果五花肉看起來顏色發白或呈暗紅色，就需要注意了，可能是經過人工處理了。還有一點是如果五花肉有不好聞的氣味，最好也不要買。
Ⅳ 烤五花肉的通常做法
烤五花肉的做法還是花樣蠻多的，有韓式烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差萬別。按個人口味，有人喜歡配蔥、姜、蒜和白糖等，有人喜歡配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、澱粉等。下面是我為你帶來的烤五花肉的通常做法大全 ，歡迎閱讀。
烤五花肉的通常做法1：
材料：五花肉、洋蔥、鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥
步驟：
（1）將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
（2）將五花肉片放入碗中，加入鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；
（3）將洋蔥切成細絲備用；
（4）在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
（5）把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鍾；
（6）將小蔥洗凈後切碎，撒在烤好的肉上即可。
烤五花肉的通常做法2：
材料：五花肉250g，烤肉醬55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各適量。
步驟：
（1）將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。
（2）倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鍾。
（3）將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬。
（4）用筷子將其拌勻。
（5）倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）。
（6）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時後取出。
（7）將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火。
（8）待肉片一面變色後，將其翻面。
（9）此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面。
（10）至兩面焦黃色即可關火。
（11）用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。
烤五花肉的'通常做法3
主料：帶皮切片五花肉；
配料：洋蔥；
調料：蚝油，料酒，孜然粉，生薑粉，辣椒粉，辣椒油，醬油，蔥花；
做法：
1.將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蚝油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後腌制一小時左右；
2.洋蔥洗凈後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；
3.將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鍾；
4.烤好後取出趁熱撒上少許蔥花即可。
小貼士：
1.因調味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
2.烘烤的時間僅做參考，需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整；
3.喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些，喜歡焦一些的可適當增加燒烤的時間；
4.五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了。
Ⅵ 烤箱烤五花肉的做法詳解
家裡有烤箱的人不要再讓它成為擺設了，讓我們來給家人和朋友做一頓烤五花肉吧！不管是家庭聚會還是朋友聚會，搬出你壓箱底的烤箱，給大家奉上一道香噴噴的烤肉，相信能給你的生活增加不少樂趣呢。
烤箱烤五花肉的做法
用烤箱烤五花肉其實非常簡單，腌制好五花肉之後，烤的過程只需要你設定好溫度，接下來「烤」的工作就可以都交給烤箱了，這么酷炫的技能快來get一下吧。
准備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；
3、將洋蔥切成細絲備用；
4、在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鍾；
6、將小蔥洗凈後切碎，撒在烤好的肉上即可。
烤箱烤五花肉的技巧
烤五花肉這項技術活兒你掌握了嗎？接下來讓我們來學點高端的，怎麼把烤五花肉做得好吃？腌制的過程是最重要的，你可以在提前一天就准備好要用的肉，加入烤肉料之後別急著腌制，而是將橙子汁擠一些在裡面，橙子皮則可以洗凈切絲，與肉片攪拌在一起，這樣就可以用保鮮膜悶起來了，放在冰箱的冷藏室保存，第二天再拿出來放進烤箱烤制，經過了一整晚的腌制，五花肉會更加入味，而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道更加清新，沒有那麼膩了，經過烤制，橙子的香氣也會彌漫在烤肉上，這種味覺和嗅覺的雙重享受絕對讓你口水止不住，快來試試吧。
烤箱烤五花肉的副作用
烤五花肉雖然很美味，但是副作用也是很大的，它的危害只能讓我們常常遠離這種美味的吃食，豬肉在烤制過程中會產生致癌物質，尤其是五花肉事先經過腌制，屬於高鈉食物，再又經過烤制，成為一種極其不健康的.食物，不過烤箱烤五花肉還是要比原始地用炭烤要健康，因為在炭火的烤制過程中，硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯並芘等致癌物質都會產生進入肉食中，我們的身體吸收進去是有致癌危險的，不過烤箱可以減少這些危害，至少比炭火烤制的要健康。
五花肉在烤制的過程中也會流失掉維生素、蛋白質和氨基酸等營養物質，這些營養元素都會遭到破壞，影響我們人體通過食物攝取這些營養物質，所以烤肉只能作為一種偶爾的小吃，經常吃的話會影響營養元素的吸收，身體缺少這些營養物質是會有害的，最好在吃烤肉的時候搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這樣才能彌補損失的營養，更加健康。
但是總的來說，烤箱烤制的五花肉還是比外面直接用炭火烤制的要健康，副作用要小，而且家庭烤制也比較衛生，減少細菌的危害，大家可以偶爾在家烤制五花肉，也是一種不錯的生活體驗哦。
烤箱烤五花肉的食用禁忌
烤箱烤五花肉雖然危害相對較小，但是一些人群還是應該有所禁忌，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃烤五花肉片，可能會加重病情，而糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，高血脂高血壓人群在飲食方面都要十分注意，燒烤這類吃食是要少吃的，而肥胖人群也應該忌食烤五花肉，因為它的脂肪較多，會加速肥胖，正在減肥的人可要少吃哦！
用烤箱烤五花肉也應該避免在腌制過程中加入太多食鹽，食鹽的過多攝入往往是不健康的，高血壓人群更要注意，而且食鹽經過高溫烤制會產生有毒物質，對人體有害，如果是腌制過鹹的五花肉，大家應該盡量少吃。而且食用燒烤的肉類，會增加嘌呤物質的攝入，引發高尿酸血症、尿酸性腎病等，經常吃燒烤食品還可能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等，了解這些常識能夠讓你更好地把握住吃烤五花肉的度。
烤箱烤五花肉能給寶寶吃嗎
烤箱烤五花肉可以給寶寶嘗嘗鮮，不過這里說的寶寶可是指已經可以添加輔食的寶寶哦，寶寶直到4個月才可以食用跟我們一樣的食物，而烤五花肉最好還是等到寶寶大一點再給他吃，而且還要少吃。另外，在給寶寶吃烤五花肉的時候最好先在熱水中涮一涮，洗掉上面的調料，給寶寶吃過於重鹽的食物是及其不健康的，還是不太建議給寶寶吃這類高鹽的燒烤食物，不僅會增加寶寶腎臟的負擔，對身體不利，常吃還會破壞寶寶的食慾，養成挑食的習慣，而且在給寶寶吃的時候也要盡量切碎，以免給腸胃造成負擔，媽媽們在給寶寶餵食的時候，應該注意上述問題。