⑴ 七星魚怎麼做才好吃
七星魚怎麼做好吃？
1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。
2、把御賀魚放入鍋里，加鹽。 這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多MM可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。
3、魚最好燉不少於10分鍾，鎮拆凳然後放點蔥、御旅味精就好了
⑵ 黑魚片除了清炒以外，還能有什麼好吃的烹飪方式
養殖的一般叫黑魚和生魚。肉質可以處理干凈刺身，泡椒溜魚片，水煮魚，酸菜魚都可以。七星魚身上有像秤星一樣的銀色星點，當然不止七顆，而黑魚則有不太明顯的斑紋。起鍋撒上蔥花即可，我是四川人吃辣，所以在上面加了干辣椒和花椒，淋熱油，味道麻辣酸爽。在南方則喜歡用黑魚做生魚片直接沾料生吃，調料，粥醋，生薑，蒜泥，魚腥草，花生油。
碼味的時候一定要讓蛋清和料酒完全融入魚片再加澱粉，這樣做出的魚片才能達到鮮嫩滑爽的效果。把魚片一片一片放入鍋里，開小火煮兩分鍾，倒入魚骨上面，撒上蔥花，香菜，美味級了！然後下魚片，煮熟撈起，然後再盆里撒上蒜末，蔥花，花椒，辣椒段，澆上一勺熱油，就完成了。蛋清加麵粉調成蛋糊，魚卷先蘸麵粉再蘸蛋糊，然後蘸上麵包渣，用手握緊，防麵包渣脫落。
⑶ 七星魚怎麼煮粥好吃
不太適合煲粥，有幾種別的做法，第一種做法就是清蒸七星魚。清蒸是做魚最佳的一種方式。清蒸可以保證魚肉的鮮美，同時不會過多破壞掉魚本身的營養成分，所以是非常健康的一種做法。清蒸七星魚和其他的清蒸魚的做法沒有太大區別，一樣是碼味，加入蔥、姜絲等配料進行清蒸即可。清蒸魚不宜蒸太久，這樣會影響到魚肉的口感和鮮度，一般只要蒸熟即可出鍋。第二種做法就是紅燒。紅燒七星魚更適合重口味的朋友，但是其魚的鮮度和口感不會像清蒸那麼鮮，但是紅燒的口味更好，味道更為豐富。最後一種做法就很適合養生的朋友，就是魚湯。魚湯的營養價值很高，且營養成分人體易吸收。做法上和一般的河魚魚湯沒有差別。
七星魚的做法主要就是這三種，清蒸、魚湯和紅燒。且三種做法都是非常家常的，大家不妨在家嘗試做一次七星魚，自己在家做也能夠保證干凈衛生，吃起來也更放心。
⑷ 咸赤七魚好吃嗎
咸赤七魚也是挺好吃的。
赤七魚是分布南澳以及潮汕一帶所稱的一種魚，學名真鯛魚，又名立魚，味美色鮮，自古以來被人們視為珍品，而今也是經濟效益較高的出口創匯產品。
赤七魚屬近海暖水性底層魚類；它體側扁，長橢圓形，色鮮艷，赤紅色的體面並雜有稀疏小星點。它喜歡棲息在岩礁、砂礫和貝藻叢生的海區。
赤七魚不僅體豐肉嫩；營養豐富，加上魚體呈紅色，寄有吉利、年年有餘(色)的寓意，所以受到人們的喜愛。在台灣，赤七魚被列為最名貴的魚類之一而供不應求。每逢生兒育女，婚宴慶壽或過年過節，都用此魚請客以示如意吉祥。