1. 蝦頭和刨下來的蝦皮殼怎麼做著吃啊
可以做成炸蝦頭炸蝦皮吃，也可以和面條一起做成蝦殼湯面。下面介紹做法：
准備材料：面條一小把、蝦殼蝦頭100克、青菜少許、鹽適量、胡椒粉適量、香油幾滴、姜2-3片、香蔥碎少量
製作步驟：
1、食材准備
2. 蝦頭可以做什麼菜
椒鹽蝦頭
材料
蝦頭適量
雞蛋液適量
生粉適量
油適量
椒鹽適量
椒鹽蝦頭做法步驟詳解
1
蝦米清洗干凈
2
取蝦頭，清理干凈內部，剪去炸須
3
雞蛋和生粉調成粉糊
4
將蝦皮倒入粉糊內掛滿粉漿
5
鍋內倒入適量的色拉油加熱
6
將掛滿粉糊的蝦頭逐個放入油熱的鍋內炸
7
變了顏色撈出後控油，再復炸一次。兩面金黃色撈出
8
趁熱撒入椒鹽粉。勻稱入味。
9
裝盤
香米蝦頭
材料
蝦頭適量米飯適量蚝油或烤醬適量
做法
1
蝦頭去掉須須, 塞一些熟米飯,抹上烤醬,擺烤盤上.
3. 怎樣炸蝦頭好吃又脆
【香酥油炸蝦頭】：
【食材】：河蝦300克、麵粉60克、雞蛋1個、油適量、鹽3克、辣椒粉3克、胡椒粉2克、孜然粉3克。
【做法】：
1、備齊食材：河蝦、麵粉、雞蛋。
2、將買回來的新鮮河蝦用刷子清洗干凈，將蝦頭和蝦尾用刀切開或者用剪子剪開，油炸蝦頭，蝦尾巴留著做其它的菜哦！
3、將河蝦長長的蝦虛剪掉，其它的部分都不用剪掉，都可以油炸著吃，將蝦頭再清洗干凈後控水。
4、將雞蛋打入麵粉中，加入鹽、辣椒粉。
5、加入適量冷水，用手動打蛋器或者筷子攪拌成濃稠的雞蛋麵糊。
6、將所有蝦頭放入雞蛋麵糊中，用筷子翻動幾下，使蝦頭四周粘滿雞蛋麵糊。
7、鍋中倒入適量油燒至六成熱，慢慢加入蝦頭，使蝦頭不要粘連在一起。
8、小火慢慢油炸，用筷子不斷翻面，油炸至四周金黃色即可關火，然後按照同樣的做法將所有蝦頭油炸完。
9、用漏勺將蝦頭撈起，稍微控一下油，將蝦頭放入盤子中，加入自然粉、胡椒粉拌一下，更增添香味。
10、成品圖出爐，香噴噴的酥脆蝦頭，好吃哦！一定要趁熱吃，才爽脆哦！
4. 蝦頭怎麼做好吃
蝦頭做法一，
蝦頭味噌湯
材料
"阿根廷紅蝦頭 10個","洋蔥(小型) 1/2顆","板豆腐 1片","蔥花 少許","味增醬 1湯匙","糖 1小匙","米酒 少許",
做法
1:鍋內加入約300cc的水量 洋蔥切絲放入
2:後續放入味噌醬拌勻後板豆腐切小方塊放入用小火熬煮
3:蝦頭洗凈 剪除頭部尖處及長須
4:放入蝦頭加入少許的米酒及糖用小火約熬煮15分鍾
5:加入蔥花 美味上桌
做法二，香米蝦頭
材料
"蝦頭 適量","米飯 適量","蚝油或烤醬 適量",
做法
1:蝦頭去掉須須, 塞一些熟米飯,抹上烤醬,擺烤盤上.
2:入烤箱190度烤至蝦頭變色酥脆即可.
做法三，蝦頭油煲飯
材料
蝦，鹽，胡椒，油，魚露，糖，蒜，米
做法
1.蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油腌制。
2.鍋里放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接著爆。
3.見到顏色變紅，出了紅油，再爆一下就撈出來放水裡煮~（其實可以直接在鍋里加水煮，但是我不想吃到蝦殼，所以多了一部）。
4.米洗干凈後加入爆蝦的油里炒一下~加魚露，鹽，胡椒粉，糖調味。
5.和蝦殼煮的高湯一起，按照煮飯的比例放進電飯煲里煲熟，跳閘後把蝦仁放進去，攪拌，再悶一下就可以吃啦。