1. 三到林魚怎麼做好吃
家常燉三道鱗魚的做法
買條兩斤左右的三道鱗魚。收拾干凈去掉魚線。如果不會去的話買魚的時候讓他給去一下就可以。中間兩面斜著切三道口子。
2. 三道鱗的魚怎麼做好吃
我感覺紅燒三道鱗魚比較好吃點，個人看法，下面分享一下紅燒三道鱗魚的做法：
第一步 蔥清洗干凈斜切段，姜切片；三道鱗去鱗摳鰓去掉全部內臟和腹內黑膜。
第二步 先把魚身的水吸掉，再把內臟的水分吸掉
第三步 中火熱鍋，倒入比平時炒菜多一倍左右的油
第四步 大約三十秒左右將魚放進去，不要立即推動魚；等到大約一分鍾左右晃動鍋，如果魚可以被晃動就用鍋鏟和筷子配合將魚翻身再煎。
第五步 再過大約三十秒晃動鍋，如果魚能被晃動就把魚晃到一邊，鍋里放入蔥姜，煎出香味，加入料酒，烹出酒香味之後加入除了鹽之外的所有準備好的調料，再加入熱水，輕輕晃動鍋使得調料味道均勻分布。
第六步 不用蓋鍋蓋，用小湯勺不斷的舀起湯汁澆在魚身上，一直到鍋內湯汁還有薄薄一層底，嘗嘗味道再調入鹽，晃動鍋子使得湯汁味道均勻。將青蒜葉洗干凈擦乾切碎，魚盛盤之後撒在上面。
嘗嘗味道怎麼樣，你做出來之後就知道了。希望能幫到你。
3. 三道鱗魚怎麼做更好吃
原料：
三道鱗1條、雙匯魚肉腸1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、雙匯午餐肉1塊、豆皮2張、金針蘑1袋、黃豆芽250克、香菜100克、捲心菜1棵
調料：
油、水煮魚料1袋（裡面有3小袋料，分別是：面料，淹魚用；醬料，湯鍋底料；片料，炸香，油料，用來澆到湯上）
水煮魚做法：
1、魚洗凈，斬頭去尾，片片，剩下的魚骨斬段，用面料淹15分鍾；
2、起鍋，注入1/3的清水，下入醬料，煮至沸騰，下入淹好的魚；
3、依次再下入魚丸、肉丸、午餐肉串（比較耐煮）；
4、再次沸騰下入蔬菜串，微沸時取下湯鍋，拿出蔬菜串；
5、另起炒勺，下油燒熱（約100克），關火下入片料炸香，澆到湯鍋里，就O了。
伴隨著嘩……的響聲，滿屋彌漫著香味和辣味，哈喇子都流下來了……
揭秘水煮魚料：
1、面料：據我估計應該是澱粉、鹽、花椒面之類的東西，可以使魚更加入味滑嫩；
2、醬料：估計用郫縣豆瓣和老乾媽可以調出來；
3、片料：辣椒片、麻椒、芝麻，使湯更麻，同時增香、增辣。
串串香的做法：
1、肉串：隨意切各種形狀、穿串；
2、捲心菜切成三角形，穿好備用；
3、豆皮用開水燙一下，切成4cm見方的小塊，取豆皮一角，放入金針蘑或切段的香菜，卷至鉛筆粗細，用竹簽串好。
溫馨提示：
吃完魚，湯可以再次煮沸，下入各種涮的東西，比如：木耳、魚丸、蝦丸、貢丸、豆腐泡……，當然這些東西都可以穿成串，看你心情，下什麼東西全看您個人喜好，只有想不到的，沒有不能放滴，注意請不要吃撐和浪費喲。
4. 三道鱗怎麼做好吃
食材食譜熱量：250(大卡)
主料
三道鱗 1000克
方法/步驟
1
收拾干凈的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜著劃幾道，然後抹上鹽腌15分鍾以上
准備好蔥、姜、蒜
魚腌好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面喚銷手都煎淺黃色。
燉鍋倒油加熱，加入冰糖斗畢、老抽和醋炒出顏色，直至冰糖融化
把蔥、姜、蒜倒鍋里煸香
倒入清水
把煎好的魚放鍋里燉，加適量的鹽，開始用中火，等湯沸騰了轉和嫌為小火
湯汁變濃稠的時候，用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋
湯汁剩的很少的時候，關火
把魚盛盤子里，撒上蒜蓉和香菜末
澆上鍋里的魚湯即可。
END
注意事項
煎魚是關鍵，煎破相了會影響整體美感，甚至影響食慾哦，如果怕煎不好，就在魚身裹一層澱粉。
用冰糖炒出的顏色更好，白糖代替也可以。