1. 豬肉皮子怎麼做才好吃
做法：1.先把豬肉皮洗干凈後切成小段長條，再把豬毛去干凈，然後放入冷水中焯五分鍾後撈出自然晾乾。再取100左右的黃豆，泡開，發脹出來。2.之後再刮掉油脂健脾切成條狀，再放入沸水裡面，放入蔥姜，倒入料酒，煮一刻鍾後撈出，之後再把肉皮絲倒入鍋里。再將泡好的黃豆倒進去一塊煮。3.倒入開水放入少量的桂皮和香葉、花椒調料包，大火煮開後蓋好鍋蓋，小火慢慢煮兩小時，再撈出倒入生抽和老抽，放入鹽和味精。4.之後倒入肉皮凍，放在冰箱冷藏一晚即可。熱的時候也很好吃哦。
青椒豬皮做法：第一步 將買來的豬皮先清洗干凈，放入冷水鍋內，大水煮開後，再煮三到五分鍾，最後撈出瀝干水分放涼做備用。第二步當豬皮放涼至不太燙的時候，就把豬皮內的肥肉、油脂、豬毛之類的全部去除干凈第三步將豬皮放入溫水鍋內，加入料酒、八角、薑片，用小火煮至可以扎透豬皮了，就可以關火了。將豬皮在鍋內放涼後再取出。
第四步將煮透的豬皮放入溫水中洗凈，然後切成細條。第五步將小蔥和尖椒洗凈，然後蔥切段，尖椒切絲。第六步起鍋放油，油熱後放入一些蔥段煸炒出香味，放入豬肉皮絲第七步翻炒均勻，待炒至肉片變軟時，加入鹽、醬油，翻炒均勻，這時肉皮絲就變色了。第八步放入蔥段、青椒絲，接著翻炒均勻，將青椒絲翻炒熟後，就可以關火出鍋了。
鹵豬皮做法：1.准備下食材，豬皮用刀刮干凈！鍋里放適量的油，把冰糖放入，慢慢的燉化！2.把豬皮放入翻炒片刻，上色，然後把八角，桂皮，大蒜，，香葉，姜放入爆香！放適量的生抽，老抽，料酒，繼續翻炒片刻！3.放適量的水，燒開！然後倒入砂鍋，放適量的茴香，什香草，鹽，大火燒開！4.轉中小火，慢慢燉兩個小時左右！5.放適量的雞精，繼續燒五分鍾！撈起來，晾乾！6.切片，撒點熟白芝麻，就完成了！
2. 干茄子皮怎麼做好吃竅門
茄子皮，一聽這名兒就知道是干貨哈，呵呵，這道菜是老公老家的一道農家特色菜，雖然很不起眼，但卻深得大家的芳心，雖然它的外表難登大雅之堂，卻總是頻繁的出現在大家的餐桌上，不管是自己家吃還是宴客的時候它都能佔一角位置，而且最先被吃光光。最開始的時候我也沒吃過這東東，但某次回家過年，一位嫂子說過年吃膩了大魚大肉，上我家來吃飯我給多弄幾樣小菜，這個炒茄子皮就是其中的一道，吃過以後覺得味道很不錯喔，所以婆婆在來之前問我需要帶什麼，我直接點名要它了
主料4人份
茄子干100克
輔料
蒜末20克
精鹽2克
蒜苗20克
辣椒干適量
步驟1
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮的做法大全
茄子皮提前一晚上用清水泡發
步驟2
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮的做法
辣椒皮也提前用清水泡軟
步驟3
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮的家常做法
泡好的茄子皮和辣椒皮擠掉水份後切成末
步驟4
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮的簡單做法
熱油爆香蒜末
步驟5
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮怎麼吃
下入切好的茄子皮和辣椒皮炒至水份變干
步驟6
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮怎麼做
加入鹽
步驟7
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮怎麼炒
加入蒜苗
步驟8
#素食也美味#干辣椒炒茄子皮怎麼煮
翻炒均勻即可
烹飪技巧
茄子皮在切末之前水份不要擠的太干，下鍋慢炒讓其慢慢變干這樣味道更好
原汁原味的東西不需要放太多調味品，只用鹽調味即可
3. 干豆皮怎麼吃
食材
干豆皮 適量
青椒 適量
油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
1
干豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
7
倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了
方法/步驟
