① 福州有什麼好吃好玩的地方
福州購物娛樂:
安泰中心、東街口、寶龍城市廣場、中亭街。
出行遊玩:
一、東郊
1.鼓山—十八景
乘汽車到鼓山下院，從第一亭經東際亭、乘雲亭、半山亭到達摩洞十八景、千佛庵，再順公路下行到湧泉寺停車場，乘車回榕。沿途觀賞歷代摩崖題刻和達摩洞十八景自然景觀。
2.鼓山—龍門
從鼓山下院第一亭到半山亭，再上行不遠見一座小亭，走向東小路，經楊樹庄墓、海會塔古墓到舍利院，再向東到般若庵，然後沿小路下山，見龍門水庫，順石階通至龍門村到龍門車站，返回市區。途中可欣賞人文景觀和自然景觀。
3.鼓山白雲洞—羅漢台
乘汽車沿福馬路到遠洋站下，向北走到埠興村，永德信山莊旁，沿石階登山，經積翠庵、凡聖寺、龍脊道到白雲洞，再上行到山頂仙人腳印巨岩，下山穿過密林經十八羅漢台，回到積翠庵，再按原路返回。沿途見懸崖峭壁十分壯觀，尤其雨過天晴時，白雲飛舞，如入仙境。
4.樟林—古寺西來院
從遠洋站到埠興村再向西行到樟林、秀嶺自然村，沿古道登山，沿途奇岩怪石、入深山到古寺西來院，若向西沿溪谷行至鼓嶺，乘汽車返榕，或向東經鳳池老古山、風動石、白雲洞到埠興村返榕。
5.鱔溪—鼓嶺
乘966或973公交車到鱔溪，走到鱔溪西側，沿新修建的鼓嶺登山古道登山，經武聖庵、知止亭、下歪村到鼓嶺柳杉王公園，再上行到新開辟的柱石山公園或向西到牛頭寨，後回鼓嶺避暑山莊，乘車返回市區。這是一片綠色世界，世外桃源。
6.磨溪—鼓嶺
乘馬尾方向公交車到龍門站下，沿磨溪登山，經水庫、磨房、果園到龍潭，再上行穿過竹林向西一條小路，經採石場直達鼓嶺，路途較長，但有山、有水，風景秀麗是十分清靜的休閑天地。
7.蝴蝶溪—馬尾
乘福馬方向公交車到下惠站下，向北走進溪谷，行至半山蝴蝶溪，春秋季節這里成群蝴蝶空中飛舞，可謂奇觀，再往上近山頂見一座石橋，向西小路至快安村，向東小路可通至馬尾翔龍山莊，路途較長，到馬尾乘車返市區。
8.金雞山—登雲水庫
乘車到金雞山公園，後登山，沿著東北方向山頂小路前行，經康泰橋(鐵索橋)到炮山、登雲水庫，觀賞湖光山色和湖邊垂釣之景，走到登雲新村，乘961路公交車返市區。
9.登雲—蛇山
從登雲水庫登山，走到新開辟的登雲景區，沿溪旁石階登山，到觀瀑亭，觀賞蛇山瀑布景觀，再上行，直到山上公路，從山頂俯視白眉大水庫，風景秀麗，沿公路東南行至鼓嶺，乘車返市區。
二、北郊
10.森林公園—龍潭
乘945支路公交車到森林公園南門，進公園西側小溪順石階登山，可達龍潭。沿途森林茂密，溪水清澈，十分幽靜，再向上攀登，可達福州至嶺頭的公路，然後搭乘汽車返回市區。
11.貓頭山—升山寺
乘公交車945支路到新店健康村下，向西走到貓頭山，沿石階登山，觀山上石景，到半山可看到過溪水庫，再順公路上行至升山寺，立於寺前觀賞高樓林立的美麗榕城。寺後有林則徐當年游覽時留下的摩崖題刻。從寺東側小路可登山到轉播台，路途較遠，從嶺頭葉洋返榕。
12.崇福寺—降虎寨
乘19路公交車到華塑二廠，參觀崇福寺後從西側古道登山，經宦溪到降虎寨，戚繼光當年在此設寨，為福州東北交通要道，1949年「八·一七」解放福州的部隊，從這里經過，地勢險要，風光秀麗，路途較長，想繼續登山，可以經彌高村、鵝鼻村，回到崇福寺，再乘車回福州。
三、西郊
13.金牛山—梅亭
乘公交車到金牛山公園，走到後山有一條大路可達山頂觀景台，到此可以觀賞福州市區，一派欣欣向榮的景象，沿公路到後山，穿過茂林可達梅亭，由總院乘946公交車返回。
14.上街—溪源宮
乘39路汽車到上街，沿溪上行，經大水潭到溪源宮，近處有不少古代和近代摩崖題刻，為山溪景色增輝。想繼續登山，走遠路經吉洋村、山洋村，穿過觀音岩寺，下山行至公路，搭車返回市區。
15.旗山—棋盤峰
乘942公交車到南嶼，向北走到上坎村、石松寺，順大路登山，經風動石、遊仙洞、側身岩到棋盤石，這些奇岩怪石，大自然造化，立峰頂觀看福州盆地和閩江流水。有一條小路可通達勾漏洞。
16.旗山—勾漏洞
乘車到南嶼後，北行至劉前村，通過村後竹林，小路登山，勾漏洞就在半山，這里是岩石構洞，洞連洞、洞套洞，有蝙蝠洞、流沙洞、滴水洞、一片瓦、一線天等奇景及名人摩崖題刻，洞中穿行，觀後原路返回。
17.旗山—雙峰森林公園
乘車到南嶼轉乘三輪車到王廟水庫，從水庫邊小路沿溪上行，穿過密林，到雙峰瀑布群，順石階而下，觀賞一個接一個瀑布，非常壯觀，經水庫到雙峰林場，登上狀元峰，一覽眾山小，一片綠色世界，觀後可沿公路下山到南嶼。
四、南郊
18.高蓋山—妙峰寺
乘946公交車，到高蓋山公園，沿桃花溪登山，可達妙峰寺，這里有海燈法師紀念堂。從寺東側小路可登山頂，這里觀賞福州盆地，東西南北風光，另有一番情趣。
19.五虎山—虎靈岩
乘30路公交車到尚干，走到歧尾村，順村後一條土路走到半山虎靈岩，一座古剎「虎頭寺」依山勢而建，這里有「懸石洞」「觀景台」諸景，寺西小路經滴水岩可達山頂，繼續登山，西行過方正水庫，下山到南通乘車返回。
20.螺洲—江中島
乘3路公交車到螺洲鎮參觀孔廟、名人故居、天後宮之後，乘船到江中島，島東有大果園，島西蜆子場和白鷺洲，眾多白鷺又一奇觀。
21.福州 --石竹山
乘車至福清宏路下車,再坐"面的"至石竹山腳,順石階登山,一天可來回.
22.福州 -- 永泰方廣岩
乘永泰方向的車,交待售票員到方廣岩時叫一聲,下車後約走五公里至山頂,山上大岩石下建一寺廟,有些特色.一天可來回
八縣可遊玩的：
一日游：
長樂漳港：90分鍾，沙灘、踏浪、海泳、海鮮，適合中大規模FB
長樂環島：2小時，駕車、名勝古跡、近代史，適合休閑、小聚
大鶴海濱森林公園：長樂90分鍾，山海風光，適合休閑、小聚
五虎山：閩侯45分鍾，登山、寺廟，適合健身、小聚
旗山森林公園：閩侯90分鍾，駕車、登山、森林、溪流瀑布、野味，適合練車技、健身、攝影、中大規旗山農家飯庄：閩侯30分鍾，河鮮、野味，適合中大規模FB
雪峰寺：閩侯2個半小時，駕車、古剎、山野風光，適合練車技、小聚
三疊井森林公園：閩侯60分鍾，登山、溪流瀑布，適合健身、休閑、小聚
兔耳山：閩侯50分鍾，登山、溪流、燒烤，適合健身、小聚
地球村河鮮：閩侯40分鍾，河鮮，適合中小規模FB
十八重溪：閩侯60分鍾，溪流瀑布，適合休閑、小聚
石牛山：閩侯90分鍾，爬山、瀑布、洞穴，適合健身、小聚
金水湖度假山莊：閩侯60分鍾，燒烤、棋牌、水上娛樂，野味，適合中大規模FB
亞青遊艇別墅：閩侯60分鍾，燒烤、棋牌、水上娛樂，野味，適合中大規模FB
莒溪：永泰60分鍾，溪流，適合休閑、小聚
赤壁：永泰70分鍾，登山、森林、溪流瀑布，適合健身、小聚
天門山：永泰90分鍾，登山、森林、溪流瀑布、燒烤，適合健身、休閑，攝影、中大規模FB
百漈溝：永泰3小時，溪流瀑布、鄉村，適合休閑，攝影、小聚
方廣岩：永泰80分鍾，洞穴、寺廟、摩崖石刻，適合休閑，小聚
龍門：永泰80分鍾，森林、溪流瀑布，適合健身、休閑、小聚
姬岩：永泰3小時，登山、寺廟、摩崖石刻，適合健身、小聚
高蓋山：永泰2小時半，登山、寺廟、高山平湖，適合健身、攝影、小聚
白岩山：閩清100分鍾，登山、寺廟，適合健身、小聚
宏琳厝、四樂軒：閩清100分鍾，古民居，適合休閑、小聚
黃楮林：閩清2小時半，溫泉、森林、瀑布，適合健身、休閑、小聚
石竹山：福清60分鍾，登山、寺廟、水庫，適合休閑、小聚
靈石山國家森林公園：福清70分鍾，登山、森林、寺廟，適合休閑、小聚
碧岩：羅源120分鍾，洞穴、寺廟，適合休閑、小聚
羅源灣海鮮：羅源100分鍾，海鮮、海釣，適合休閑、中大規模FB
畲族風情：羅源120分鍾，民俗，適合休閑、小聚
黃岐：連江120分鍾，港灣、沙灘、海鮮，適合攝影、中小規模FB
青芝山：連江100分鍾，登山、寺廟、摩崖石刻，適合休閑、小聚
二日游：
鼓嶺：市區東郊30分鍾，避暑、賞月、觀日出、棋牌、野味，適合中小規模FB
下沙度假村：長樂90分鍾，沙灘、踏浪、海泳、日出、海鮮，適合中大規模FB
琅岐島：馬尾2小時，駕車、名勝古跡、田園、沙灘、踏浪、海泳、棋牌、日出、海鮮，適合攝影
青雲山：永泰2小時，峽谷、瀑布、峭壁、懸崖、深潭、碧水、幽洞，適合健身、攝影、中大規模FB
三日游：
平潭島：平潭3小時，龍鳳頭海濱浴場、石牌洋、海壇天神、南寨山、將軍山、仙人井、三十六腳湖、鳳凰山沙坡，適合攝影、中大規模FB
② 福州市區哪家烤肉店，自助餐，火鍋既便宜又可口價位在每人50元左右的謝謝！
牛太郎
③ 福州連江馬鼻有什麼好吃好玩的
連江縣位於福建省東部沿海，北緯26°03』—26°27』，東經119°17』—120°31』。面積1190.7平方千米（含馬祖列島23.5平方千米）。轄15鎮、8鄉（含馬祖鄉和l民族鄉）。人口61.75萬（未含馬祖1萬多人）。通行閩東方言福州話。 連江為省枇杷生產基地之一。
農副產品有稻米、甘薯、大小麥，大豆、棉花、 薴麻、甘蔗、茶葉、煙葉、茉莉花、蘆筍、茭白、蘑菇、香菇、獼猴桃，西瓜、李、柿、葡萄、蜜桃、柑橘（馬鼻蜜橘著名），大黃魚、帶魚、鰣、鯧、魷、馬鮫、石斑魚、海蜇、紅鱘、淡水鰻、對蝦、蟹、鱟、珠蚶、泥蚶、牡蠣、貽貝、扇貝、海帶、紫菜，西施舌（閩江蚌），百勝縊蟶、曉澳花蛤為名產。工業有機電、化工、食品、建材、飼料，服裝、釀造、鞋帽等門類。浦下軟木畫著名，「元紅」為名酒。公路以國道104線、省道104線為主幹，通車500.3千米，敖江通航42.6千米；倌頭、可門港海輪通沿海各大口岸。
主要城鎮——鳳城：縣人民政府駐地。倌頭：商業集鎮，重要港口，毗鄰叫福州馬尾經濟技術開發區。黃岐（鳳岐）：與馬祖列島隔海相望。丹陽、閩東交通要道。苔菉：三面臨海，北茭為省八大風浪區之一，建有海洋站。曉澳：漁區集鎮。小滄：畲鄉集鎮。潘渡：貴安、湯尾有溫泉，潘渡攔河壩為縣重點水利工程。長龍：縣林場、華僑農場設此。東湖：建有省重點種畜場。敖江：白沙（伏沙）唐代曾為連江縣治。馬祖：海島漁業集鎮。透堡：省首批歷史文化名鎮。筱埕：定海為省首批歷史文化名村。
城北有烈士陵園，北門「鐵竹篙」相傳為三國時文物，仙塔始建於唐代。東郊斗門山有明建含光塔。敖江覆釜山有覆釜寺、拜經岩、鳳凰潭諸景。倌頭青芝山（百洞山）游覽區幽雅別致。倌頭東有屹立閩江口的長門炮台（清），馬鼻有扼控羅源灣的浮曦炮台（明）。閩江口有島礁「雙龜把口」、「五虎守門」。透堡是1934年連江縣蘇維埃政府駐地，建有老區革命紀念館，官坂有紅軍烈士墓。筱埕定海尚存戚繼光抗倭古城堡、烽火台和記功碑。浦口有36處宋窯址，官嶺有明代著名學者陳第墓。大澳雲居山有雲居寺、元建普光塔，登臨寺塔可觀東海日出奇景。馬祖列島譽稱「海上公園」，有明代沈有容擒寇史跡石刻（東犬島），以及天後神宮、山隴浴場等勝景。名勝古跡還有安凱白雲寺，潘渡朱步明代兵部尚書吳文華墓，丹陽寶林寺、朱子祠、戚繼光抗倭遺跡「千軍井」。
神奇土地，風流依存，
山海暢游，景色獨好。
連江縣地處福建省東南沿海、閩江口北岸，東望台灣馬祖，枕山面海，為省會福州的門戶。因江河交錯縱橫而得名，又因城形似鳳，素有"閩都金鳳"的雅稱，寓吉瑞呈祥之意。全縣陸地面積1168平方公里，海域面積3112平方公里，森林覆蓋率56.4%，屬亞熱帶海洋性氣候，年平均氣溫19℃，山、海、江、島、溫泉資源兼而有之，104國道、同三高速公路、溫福鐵路橫貫全境，總人口62萬，是福建省著名的僑鄉和台胞祖籍地。
走進連江，這是一方古老大地。早在新石器時代敖江流域就有先民在此繁衍生息，公元282年正式置縣，史稱溫麻縣，距今已有1700多年的歷史。滄海桑田，鍾靈毓秀，流傳下數不勝數的人文遺產，戰國時期的山堂獨木舟、三國孫吳時代的造船遺址"鐵竹篙"、宋代的定海古城牆、清代的長門古炮台、近代的林森藏骨塔……無不佐證了連江璀璨厚重的歷史文化積淀，全縣擁有省級文物保護單位7處，透堡和定海分別被列為全省首批歷史文化名鎮和文化名村。
走進連江，這是一個海防前哨。咫尺之遙的馬祖列島歷史以來就隸屬連江縣管轄，最近處距離不過8千米，水舟相接，漁歌互唱，外界戲稱連江是全國唯一的"一縣兩制"縣份，談笑間無不映射著連江縣獨特的地理區位和與台灣的悠久淵源。走進連江，這是一片海的世界。海域面積是陸地面積的兩倍多，海岸線長達209公里，著名的"三灣三口"（可門灣、黃岐灣、定海灣、閩江口、可門口、敖江口）自古以來就是南來北往的重要商埠和海上養殖基地。大自然的恩澤成就了一個水產大縣的神話，也成就了一道道亮麗的濱海風景線，更成就了一個"海濱鄒魯"的美譽。
走進連江，這是一個溫泉之鄉。早在公元1057年貴安溫泉就已開發利用，進入上世紀九十年代以來，縣城居民在家中即可享受到溫泉沐浴的快樂，"溫泉城"的美稱從此流傳開來。而今，貴安溫泉旅遊又將開啟嶄新的一頁。
近年來，承接世界經濟發展的大潮流，連江旅遊業有了長足發展，吸引無數遊客前來探幽覽勝。目前，全縣正致力於開發建設三大旅遊區，即以青芝山、覆釜山、長門古炮台、川石島、五虎把門、雙龜鎖口為核心的閩江口風景名勝旅遊區，以黃岐千年古港、後沙灣、畚箕山戰地風光、定海文化名村、"黃岐←→馬祖"旅遊航線為核心的黃岐濱海戰地風光旅遊區，和以福州溫泉高爾夫球場、溫泉旅遊度假區、福建省游泳訓練中心、西溪溫泉森林公園、省政府農業生態觀光園為核心的貴安溫泉生態旅遊區。
古城墨客海思情，險山碧水江意濃。熱情好客的連江人將帶著您盡情探尋古時驚濤、閱覽山海大觀、濯足地熱金湯、品嘗海產風味……
連江住宿：
連江縣住宿十分方便。有連江仙塔大酒店（二星級旅遊涉外賓館），地點在連江仙鳳城鎮仙塔路。熱線電話;0591-6237888。
連江金鳳大酒店（二星級旅遊涉外賓館），地點連江仙鳳城鎮817，熱線電話：0591-6222888。
連江皇家大酒店（三星級旅遊涉外賓館），地點在連江仙鳳城鎮敖江丹鳳東路1號，熱線電話：0591-6152888。
連江發利大酒店（二星級旅遊涉外賓館），地點連江仙鳳城鎮817，熱線電話：0591-6239999。
連江交通：
近年來，連江縣交通基礎設施有巨大改觀，特別是通向景區景點的道路十分寬敞舒適，外界通向連江也達到了海、陸、空立體交通網路。高速公路方面：浙江、上海一帶的遊客可沿同三高速公路福鼎-羅源-福州段到達連江三個出口處，閩南、廣東一帶遊客可沿同三高速公路泉州-福州-羅源段到達連江三個出口處。公路方面：福州市北站、南站、三橋站每隔5分鍾都有一部豪華中巴到達連江縣城，車程僅45分鍾。機場方面：連江縣至福州長樂國際機場車程僅40分鍾。
在連江縣城內遊玩，可搭乘公共小巴士，也可選擇徒步觀觀，因為縣城范圍較小，逛上一圈無需花費太多時間，當然若要選擇出縣城外的連江遊玩，像海邊、青芝山等景點，也可到汽車站搭乘相應的大巴，航班緊密，方便出行。
連江美食：
連江海域遼闊，蘊藏著豐富的魚類資源。鹹水魚類主要有黃瓜魚、帶魚、鰻魚、鯧魚、馬鮫、烏賊、魷魚、石斑魚等。淡水魚類有青、草、鰱、黃鱔、泥鰍等。還有蝦、蟹、蟲尋、鱉、蛤、蟶和河蚌等。
連江海產品品種繁多，各呈異彩。除上述之外，還有被人所推崇為"三大美味"之稱的黃螺、水雞（青蛙）、鱉。體態長而圓，柔軟，俗稱"赤利"的沙腸。昔日低賤，今日普遍喜食，貴為酒宴佳品的"蝦菇"（俗名）。斑紋奇俏，各具特色的花螺、米螺、筆螺；形如筆架的"龜足"。有如深褐色毛毯蓋在灘塗表層的"烏稔"等也為數不少，成了隆重宴席或家常便酌中爭奇斗艷的佳口。
連江在傳統魚類加工，當以魚丸和魚面最享盛名。魚丸和魚面據說是由連江黃岐半島漁民首創的，早在幾百年前就是迎賓送友宴席的名菜。長期以來，素有"到福建，必嘗連江魚丸；到連江，必嘗黃岐魚丸"之美談。
魚丸，以魚類為主，配菇粉，加肉餡，調佐料，靠精巧的手藝捏勺而成。工序復雜，製作獨特。單是魚類加工就得經斷頭斬尾，剔骨除皮，切碎剁爛，數百次和菇粉攪拌等多道工序，因而富有彈性，味道鮮美，口感極佳。魚面的製作同樣相當麻煩，對魚類的加工與魚丸相似，加工後添菇粉，摻水份，經揉、碾、捶、切等，再經微火煎烤成品。魚面入口既脆又韌，風味獨特。
一提起連江魚丸，人們便會想起那富有彈性的魚皮，新鮮可口的肉餡，在熱氣騰騰的湯碗里，浮著幾粒白色的丸子，然後倒上幾滴香醇的醋，撒上幾絲綠色的蔥，這可謂美味佳餚啊！
連江魚丸歷史悠久，它是民間逢年過節桌面上一道不可或缺的菜。在漁區，甚至家家戶戶自己動手製作。人們說，到連江不嘗嘗魚丸，就枉來了這個海洋漁業大縣。
連江縣歷來盛產蟶、蛤、蚶、蠣四大貝類。史載，明朝萬曆年間，沿海居民就已風行"海田種蟶"，"插竹養蠣"，"建蚶田"，"造蛤埕"。養殖縊蟶最為著名的是百勝村，這里出產的縊蟶具有粒大、殼薄、肉肥的特色。縊蟶既有獨特的鮮美味道，脆韌兼備的口感，又富有營養。將其曬干，便於貯藏。用蟶干泡酒，清燉食用，是孕婦難得的滋補品。這里縊蟶除了鮮售福州市和閩東各縣外，還大量制干裝罐，暢銷國內外市場，在京滬一帶更負盛名。
文蛤，俗稱"青敖"，殼上有條條棕褐色的花紋，滋味清甜，細嫩醇香，營養價值高，用它加工成"文蛤湯"、"清燉文蛤"等是筵席的佳餚。而"青敖抱蛋"更是名菜。明朝屠本竣的《閩中海錯疏》上說，唐朝文蛤便已充當上貢之物，可見它早是上品。現代中醫認為，文蛤性涼，能滋陰降火，滋補身體，對高血壓、肺病、小孩佝僂病、氣管炎、胃病、營養不良、神經衰弱等有一定輔助療效，為"貝中珍品"。蚶的種類繁多，有小巧玲瓏，逗人喜愛，用其下酒，妙不可言的"珠蚶"、"絲蚶"；有殼面似屋頂瓦壟，其肉清脆可口的"泥蚶"、"魁蚶"；還有表面生有棕褐色毛，受大眾歡迎的廉價的"毛蚶"。馬鼻、坑園等鄉村是連江產蚶名地。
牡蠣，味道清雅，《本草綱目》里轉載宋朝蘇頌的記述中贊揚它"其味美好更有益也，海族為最貴。"生長在連江馬鼻灣的"儈帽牡蠣"，素以只大肥嫩馳名各地，享有"營養之王"、"海上牛奶"之稱。它的干品和蠣油暢銷國外，一向為消費者所歡迎。
福州的鍋邊糊很出名，但最正宗應出於連江，在連江早餐很多人選擇鍋邊糊，很便宜又很實惠，但真正要吃到美味的鍋邊糊，要等到夜近，晚上街邊陸陸續續的擺上蒙古包，一溜排都是小吃攤，擺上作鍋邊糊的料，任遊客選擇，選料多樣，從幾元到幾百元的價格都有，保管你吃了還想回味。
連江的餐飲美食之一——肉丸
選上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，製成粘劑，放在鋪上荷葉的蒸籠炊熟。用刀切成方形或菱形的，油煎而食；也有圓狀，入蒸籠時，有意捏成團狀，炊熟可食。香甜可口，油而不膩。民間在春節期間自蒸；市上以「木金肉丸」為名牌，風味獨特。
連江的飲食之一——全節黃瓜魚
「瓜」是閩、台民間對「黃魚」的簡稱，黃魚也叫黃瓜魚、黃花魚。黃魚體長而側扁，肉厚結實，質地細嫩，呈蒜瓣狀，味鮮美，刺少，肉多，肉刺易離，富有營養。「全節黃瓜魚」是將整條黃瓜魚完美無缺加工而成的傳統佳餚。此菜呈金黃色，綴有諸色絲料，外酥香內鮮嫩，芡汁紅潤酸甜，爽口宜人。
製法
●將黃瓜魚身兩側肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，再用干澱粉敷勻魚體。辣椒、豬肥肉、冬筍、香菇均切成細絲。
●將魚下油鍋炸兩面呈金黃色時倒進漏勺瀝去油，盛入大腰盤，撒上胡椒粉。
●將肥肉、冬筍、香菇、辣椒絲料及蔥段、番茄醬一並下油鍋煸炒，加入醬油、白糖再炒片刻，下骨湯煮沸，用濕澱粉調稀勾芡後，加入醋、花生油推勻，起鍋澆在炸酥的魚體上，淋上芝麻油即成。
連江美食之一——芋粿
主要是糯米磨成漿，經過製作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。時令和節俗不同，分為?、? 、粿、糕4大類。?為圓形，內有虛有實，油炸或流滾粉成，如油?、抱滾?。抱滾?外面滾上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜邊揉邊吃。?形扁圓，皮薄餡多，或蒸熟，或油炸，如糯米?、菜絲?、豆沙?。粿多三角、四角、菱形，以蒸為主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米?、白八粿、糖粿。糕多圓形或三角，松軟有彈性，以蒸為主，如盞糕、白發糕、荸薺糕。?粿多是甜食的，也有花生粿、咸餡粿等是鹹味的品種。
連江的美食之一——注油鰻魚
海鰻又稱狼牙、麻魚,屬猛性魚類，肉質細嫩，含脂量很高，為上等食用魚類之一。「注油鰻魚」具有酥、軟兼備的特色，味道分外鮮美，馨香撲鼻，是福州傳統風味佳餚之一。
製法
●鰻魚肉切成長方形12塊。用精鹽、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓勻，腌漬15分鍾，再加干澱粉、熟豬油調拌均勻。
●將鰻魚塊下油鍋、撥散，油炸至魚塊呈現淡紅色時撈起，放入冷的熟豬油中浸30分鍾，倒在漏勺瀝去油裝盤，淋上芝麻油即成。
連江本地特產：
連江的地方特產之一——皺紋盤鮑（鮑科）
[英文名]Haliotisdiscushannai
[地方名]鮑魚、紫鮑。
[形態特徵]貝殼大，橢圓形，較堅厚。向右旋。螺層3層，縫合不深，螺旋部極小。殼頂鈍，微突出於貝殼表面，但低於貝殼的最高部分。從第二螺層的中部開始至體螺層的邊緣，有一排以20個左右凸起和小孔組成的旋轉螺肋，其末端的4-5個特別大，有開口，呈管狀。殼面被這排突起和小孔分為方部寬大、左部狹長的兩部分。殼口卵圓形，與體螺層大小相等。外唇薄，內唇厚，邊緣呈刃狀。足部特別發達肥厚，分為上、下足。腹面大而平，適宜附著和爬行。殼表面深綠色，生長紋明顯。殼內面銀白色，有綠、紫、珍珠等彩色光澤。
[產地、產季]多分布於我國北部沿海。近年來，連江縣從北方引進鮑魚苗育已獲成功，現主要養殖品種有黑鮑，皺紋盤鮑，九孔鮑，其中工廠化養殖面積達21000平方米，海上養鮑10000籠，成為福建省最大的養鮑基地。年育苗1億多粒，年產商品鮑30噸，一年四季均出產。[經濟價值]鮑肉肥美，為海產中的"八珍"之首，有海中黃金美稱。多供應高級賓館和出口。除鮮食外，亦可加工成罐頭或鮑魚干，售價均昂貴。鮑貝殼即有名的中葯石決明，又是製作貝雕畫的重要材料。
黃魚（石首魚科）
[英文名]Pseudosciaena crocea
[地方名] 黃魚、紅魚、黃瓜、黃花魚
[形態特徵] 體長橢圓形，側扁。一般體長30～40厘米，尾柄細長，其長為高的3倍多、頭大而側扁。背側中央枕骨棘不明顯。額部有4個不明顯的小孔、背部和臀鰭的鰭條基部三分之二以上被小圓鱗，背鰭起點在胸鰭起點的上方。
[產地、產季]大黃魚為暖溫性集群洄遊魚類，棲息於近海60米以內的中下層。浙江、福建和廣東沿海全年均可見到。其漁汛旺季為4至6月和10至12月。同時連江縣也是主要的大黃魚養殖基地。近年來，隨著人工育苗技術的成功，大黃魚養殖達到空前熱漲，全縣網箱養殖面積達12000畝，產量達4000噸。
[經濟價值]原是我國主要海產經濟魚類之一，其肉質鮮嫩，富含蛋白質，是我國人民喜食的海產魚。除供鮮食外還可加工製成風味和特色的水產品。如魚鰾可干製成名貴食品"魚肚"，又可製成黃魚膠，作為高級膠合劑的原料。此外，大黃魚還具有葯用價值，其耳石具清熱作用，鰾有潤肺健脾、補氣活血之功能。
連江的節慶活動：
連江的節慶主要隨著民俗傳統的節慶而熱鬧的，一般每年的端午節會在縣城的閩江支流的舉辦劃龍舟比賽，由各個鄉鎮的代表隊參與，橋上橋下擠滿了觀看、吶喊的人群，熱鬧非凡。還有每年的元宵節，家家戶戶掛上新的紅燈籠，觀燈展，農村的地方還興有舞龍舞獅的活動，全村裡巡迴，只要哪家放炮，舞龍舞獅隊就會到哪家去舞上一圈，為家宅帶來平安好運。