『壹』 番茄魚片怎麼做好吃又簡單
蕃茄魚片的用料：剝皮蕃茄罐頭300克，西紅柿1個，魚片200-400克，姜5片，蔥一段，白鬍椒粉，糖2勺，白醋2勺，醬油2勺，澱粉1勺，圓白菜5片。
蕃茄魚片的做法：
魚片用清水洗凈，加一點澱粉和白鬍椒粉抓勻。
以上內容參考網路-蕃茄魚片
『貳』 番茄魚的家常做法
番茄魚又酸又開胃，做起來很方便。今天做的時候是用純西紅柿炒汁，然後把草魚倒進鍋里變色。如果想顏色清新，可以加一點番茄醬。我相信你會喜歡這道番茄魚的簡單做法。一點都不腥，很好吃。這道番茄魚絕對適合你。
材料:新鮮草魚1條，西紅柿2-3個，海鮮蘑菇1個。
材料:蒜2根，姜1根，胡椒粉適量，食用油1小碗，
調料:料酒、鹽、胡椒粉、生粉適量。
番茄魚片湯怎麼做:
1.用刀颳去魚皮，把魚換成薄薄的魚片，放在碗里。
2.撒上少許鹽花、胡椒粉和料酒，拌勻，腌製片刻，再加入1茶匙生粉，拌勻備用。
3...將西紅柿洗凈，打碎成小塊。我沒有剝。皮下的番茄紅素含量最高。如果不喜歡，可以把皮去掉。(番茄削皮法:在底部劃十字刀切，放入水中煮至皮裂開，即可輕松剝皮。)海鮮菇洗凈，剖開中間備用。
4.鍋里放一點油，用小火把蒜炒一下。
5.鍋中加入適量的油，燒至七成熱，然後將准備好的西紅柿倒入其中，快速煎熟，關火。
6.把西紅柿炒成紅油。倒入水，煮幾分鍾，關小火。
7.加入姜絲和海鮮蘑菇。(魚很新鮮，不用多放蒜和姜。)把魚片放一塊，不要重疊。魚片變色，捲曲，加鹽，蔥，花椒粉，撒上白芝麻。
製作西紅柿的小貼士:
1.一定要去腥。將魚片洗凈，瀝干，放入盆中，切一些薑片放入，然後倒入黃酒。可以加一點鹽(不要太多，以免水分流失太多，或者不加鹽)泡一會兒。這將去除魚腥味，使它更美味。
2.魚片放進去後盡快分開，變色後不要攪拌，以防魚片斷裂。
3.加入魚片後不要煮太久，魚片會變色。
這道美味的番茄魚已經做好了。味道鮮美，不腥。相信喜歡吃魚的朋友會愛上它的。收集起來，在家裡試一試，看看味道如何。
『叄』 家庭版番茄魚的做法
主料：草魚1條。
輔料：西紅柿200克、澱粉20克、大蒜3瓣、老薑10克、料酒10克、蔥3根、白鬍椒粉1克、鹽3克。
步驟：
1、提前將原材料准備好叨叨叨：製作番茄魚最好選擇刺少的魚較好，提前將魚處理干凈去掉魚鰓和內臟，切成片。
『肆』 番茄魚怎麼做好吃
西紅柿魚碰做凳是一道著名的中國家常菜，口感鮮嫩可口，且營養豐富，是很多人喜愛的一道菜。
烹飪方法，1、魚料酌情切大小塊，2、把魚塊放入溫水中浸泡10-15分鍾，以去除血水，使魚肉更加鮮嫩，3、准備西紅柿、薑片、大蔥、蒜瓣、料酒、鹽、胡椒粉，4、將西紅柿用開水焯燙後切片，5、將洗凈的魚塊放入鍋內，加入適量清水，加入大蔥、薑片，並加入料酒、鹽、胡椒粉，用強火燒開，同時將西紅柿片放入上鍋，慢慢攪拌，6、最後放入蒜瓣，蓋上鍋蓋悶煮3-5分鍾即可。
西紅柿魚吃起來笑旅入口即化，香甜可口，營養豐富，是不可多得的家庭佳餚。
此外胡搜，還可以加入一些蔬菜配菜，如土豆、胡蘿卜等，使魚肉更加豐富，更加健康美味。
『伍』 西紅柿魚的做法 最正宗的做法
西紅柿魚的正宗做法如下：
主料：番茄2個青魚500克。
輔料：鹽1勺料酒陪拍1勺胡椒粉少許蛋清10克玉米澱粉2勺蔥2根姜3片糖2勺番茄醬2勺。
1、青魚洗凈，去除魚骨，切片。
『陸』 西紅柿和魚怎麼弄才好吃
燉魚的全過程中適度的放進西紅柿得話，能夠讓對魚的料汁越來越香甜可口，口味更為具備質感。西紅柿中也含有很多的維他命，多吃西紅柿是有利於防衰老，推動美白皮膚的。重更要的是西紅柿中的一些獨特物質，能夠合理除去魚類中的腥味兒。而在製做西紅柿燉魚的情況下，怎樣製作才會更為美味可口呢?
做法
編寫
食物：鯉魚、番茄。
調味品：花椒粒、辣椒干、生抽醬油、麻辣醬、鹽、白鬍椒粉、米酒、姜、蒜、蔥、剁辣椒、味精。
1、鯉魚除去內臟器官清洗切片，控干水分後放鹽、白鬍椒粉、米酒、蔥薑末、剁辣椒腌漬五分鍾。
2、番茄清洗切片兒預留。
3、鍋里放底油、下花椒粒和辣椒干煸香後濾除。
4、下蔥薑末煸香後添加番茄小塊炮製粘稠狀，期內添加鹽、白鬍椒粉、生抽醬油、麻辣醬。
5、添加適量的冷水燉開，往湯中添加適量的味精。
6、沸騰後添加腌漬的魚小塊，酒入蔥段，燉開就可以服用，還可添加各種蔬菜涮火鍋。
營養成分
鯉魚
魚綱，鯉科，它與大青魚是較為相仿的魚類，魚體色則趨於草魚的魚體色，有灰白色，草黃和金黃色等色。鯉魚與大青魚，鱅魚，鯰魚合稱我國四大淡水魚。鯉魚以草為食，故北方地區喂養鯉魚也較多。鯉魚背部的色調為深褐色、魚鱗邊沿為暗紅色，胸、胸鰭為土黃色，側線豎直，肉鮮嫩，骨刺少，合適鮮切花刀作菊花魚等造型菜。
番茄
屬茄科，為一年生蔬菜水果。原產地非洲地區，在我國全國各地均廣泛 [1] 種植，秋冬季生產較多。流傳番茄最開始生長發育在非洲地區，因顏色嬌艷欲滴，大家對它十分警醒，視作「小狐狸的果子」，別稱狼桃，僅供欣賞，害怕品味。如今它是許多 人飯桌上的美味可口。番茄帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C和B族維生素，尤其是維生素P的成分蔬菜水果之冠。番茄的服用位置為汁多的果實。它的種類極多，按果的樣子可分成環形的、扁圓的、長環形的、尖環形的;按外果皮的色調分，有大紅色的、粉色的、橙紅的和淡黃色的。鮮紅色番茄，果色紅火，一般呈微扁圓形球型，臍小，肉厚，味甜，汁多可口，口味佳，生吃、熟菜可，還可生產加工成番茄沙司、西紅柿汁;粉色番茄，果淡粉色，近球形，臍小，果面光潔，味甜酸適當，質量最佳，淡黃色番茄，果橙黃色果大，球形，瓜瓤厚，肉質地又面又沙、生食味淡，宜熟菜。
番茄的質量規定：一般以果形周正，無裂開、蟲咬，完善適當，甜酸鮮美，肉肥厚型，心房小者。宜挑選完善適當的西紅柿，不但口感好，並且營養成分高。