1. 水煮麵條怎麼樣做好吃
對於工作繁忙的人來說，最重要的就是要省時省力了，所以在飲食上很多人都會選擇吃水煮麵，相對於方便麵它的熱量會低一些，而且加點蔬菜下去也會比較健康，但是很多人不會煮麵條的，那麼水煮麵條怎麼樣做好吃呢?
水煮麵條怎麼樣做好吃
材料：掛面1把、雞蛋2個、白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、老乾媽1湯匙。
做法：
1. 鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用
2. 將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁
3. 鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鍾，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水待用
4. 鍋內重新加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，放在大碗內
5. 淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老乾媽，吃時拌一下就可以了
如果你是煮掛面這種比較乾的面條，再開水下鍋的話就不合適了，這樣很容易導致面條受熱不均雲，面條表面產生糊化而粘連，煮出來的面條不勁道。掛面這樣的面條最佳的下鍋時機是水燒至鍋底冒小泡的時候，大約80度，這個時候下鍋煮出來的面條是最好吃的，面條順滑，面湯清。
和煮餃子一樣，煮麵條的時候，我們在水裡加上一勺食鹽，也可以很好的增加面條的筋性，煮出來的面條非常的勁道好吃，不易「糊爛」。
面條怎麼做好吃
一、清湯面
1、主料：面條200克1人份;輔料：香油1湯勺、鹽1小勺、醬油1湯勺、小蔥1根;2、醬油，切碎的小蔥，鹽收好放入碗底。3、用沸水沖燙備用。4、煮任何你喜歡的面條。5、按照自己的口感煮熟。6、煮好面條入沖好的湯水裡，淋入香油即可。
二、炒麵
主菜：小白菜、肉絲、香菇絲。做法： 下面，少許硬一點。 撈出，放冷水沖，漓干水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手 拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。 備註：吃炒麵的時候加點上好的醋。裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。先放蝦米(要買質量好的)在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
2. 煮麵的步驟
准備材料：面條適量、蔥花、鹽、油等調料適量。
具體步驟如下：
1、首先在鍋中准備適量的水，並點火將水燒開。
3. 水煮麵條怎麼做好吃法
面條可以做成湯面，也可以做成拌面，炒麵也是常見的一種面。這些面做法不同，但都要首先把面條煮熟，無論是哪種做法都得用水將面條煮熟。水煮麵條雖然聽上去方便簡單，但其中也是有訣竅的。那麼，水煮麵條怎麼做好吃呢?
水煮麵條怎麼做好吃法
一、炸醬面
1、材料： 半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量。
2、做法：
(1)把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用。
(2)炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鍾後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鍾即可。
(3)把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈後切成絲;大蒜剁成蒜末備用。
(4)把燙過綠豆芽的水燒開後放入面條煮熟，然後撈出面條浸入冷開水後撈起盛入碗內。
(5)最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
二、白菜肉末面
1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、寶寶面條20克、骨湯1碗。
2、做法：
(1)把寶寶面條放入鍋中用水煮軟。
(2)撈出煮軟的寶寶面條備用。
(3)將白菜洗干凈，剝掉最外一層，取中間2大片菜葉，然後切碎。
(4)將瘦肉洗干凈，切成肉末後加入骨湯煮開。
(5)等湯煮開後，放肉末、白菜和面條一起熬煮。等到食材熟透，面條煮到軟爛的狀態，即可出鍋。
白面湯的功效與作用
1、補脾健胃
補脾健胃是白面湯的重要功效之一，因為白面湯的主要原料是麵粉，它是用小麥研磨成的粉末狀物質，這種食材味甘性涼，能入心經和脾經，用它做成白面湯以後更容易讓人體把它的營養成分吸收和利用，能調理脾胃也能緩解脾胃虛弱可以提高人類的消化功能。
2、健腦益智
白面湯還是一種能健腦益智的養生湯，它含有豐富的微量元素磷和鋅以及硒，還含有豐富的維生素和氨基酸，平時人們多喝白面湯，能把這些營養成分盡快吸收和利用，能提高大腦功能，預防記憶力減退，而且能促進智力發育，能讓人們變得越來越聰明。
3、補充營養促進代謝
長期喝面湯能為身體補充豐富的影響，特別是能讓人體吸收豐富的植物蛋白和多種維生素，以及煙酸和膽鹼，還有氨基酸等多種營養成分，它能滿足人體正常代謝時，對不同營養的需要，可以維持身體正常代謝，減少毒素在身體內堆積，也能防止一些常見病發生。