⑴ 雞翅香菇怎麼做好吃
原料：香菇八朵、雞全翅4隻、蔥姜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖等。做法：1、雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水）。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
雞翅4隻 、 香菇8朵 、 蔥適量、姜適量、料酒適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、色拉油適量
烹飪步驟：
1.雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水）
2.香菇清洗干凈去掉底部，蔥切斷，姜切片
3.雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味，雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鍾
4.香菇切兩半，雞翅沖洗干凈准備做
5.鍋里放一點點油，下雞翅煎一下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜
6.倒入適量老抽調色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗開水，少許糖，開始燉
7.直燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，加適量鹽調味即可，做雞翅的同時，米飯也已經燜好了
烹飪小貼士：
我發現新鮮雞翅做出來的肉比較嫩，味道也鮮，如果是冷凍的，可以加點可樂什麼的嫩化一下
新鮮的雞肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和蔥姜腌制下就好
加少許糖可以讓雞翅味道更好 作為上班族，除了要帶這道菜外，我們還為你准備了一道小菜--香煎茄子，一起來學學吧